רעצעפּט פֿאַר גרינס יויך

פילע מענטשן ווילן צו לערנען אַ וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר גרינס יויך, וואָס וואָלט קומען צו טעם אַלעמען אין די משפּחה. אָבער, ווי צו קאָכן גרינס זופּ רעכט, ניט אַלעמען ווייסט.

דעריבער, אין דעם אַרטיקל מיר וועלן זאָגן איר ווי צו קאָכן גרינס זופּ, און אַרויסגעבן די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז.

אַזוי, די יזיאַסט און די סטאַנדאַרט ווערסיע אין פראָנט פון איר:

איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער, סעלדעריי וואָרצל, וואָרצל פּעטרעשקע, 1 מער, גרינס ייל - 1 טבספּ. איינער ציבעלע, סעזאָן צו געשמאַק, זאַלץ, הערבס - אַלע די ינגרידיאַנץ אַז איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ פייַן יויך.

צו אָנהייבן קאָכן וואַסער. דעמאָלט דאָרט טראָוז רוץ פון סעלדעריי און פּעטרעשקע. סעזאָן מיט זאַלץ. נאָך 15 מינוט, איר דאַרפֿן צו לייגן די אנדערע ינגרידיאַנץ. בעשאַס דעם מאָל איר דאַרפֿן זיי צו צוגרייטן: וואַשן ונ דורך מיט אַניאַנז און קעראַץ, שיילן און פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מער רייַבן. קעראַץ און אַניאַנז פּרעגלען אויף נידעריק היץ. עס איז געווען בלויז נאָך פריינג זיי צו לייגן צו די זופּ. דעמאָלט סעזאָן מיט וואַסער בשמים אין דיין דיסקרעשאַן. אויב איר קאָכן די זופּ פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, עס איז בעסטער נישט צו נוצן די געווירץ, און דער סכום פון זאַלץ צו באַגרענעצן צו אַ מינימום. קאָכן די תּוכן פון די פּאַן פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. דעמאָלט עס איז רעקאַמענדיד צו פילטער טעלער. איידער גענומען די יויך צו עסן, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן גרינז.

אבער די גרינס יויך, ווי אַ הערשן, טאָן ניט עסן אין די נאַקעט. זיי אָפֿט דינען ווי דער יקער פֿאַר אַ גרינס זופּ. רעסיפּעס פון עטלעכע פון זיי און מיר וועט זאָגן איר אַזוי אַז איר קענען וויסן וואָס איר דאַרפֿן אַ גרינס יויך און ווי צו נוצן עס אין דער קיך.

אין סדר צו מאַכן איר מער טשיקאַווע, מיר געפֿונען די רעסאַפּיז פון די קוויזינז פון פאַרשידענע לענדער. אזוי, דורך פּריפּערינג אַ גרינס יויך, איר קענען אַרומפאָרן אַרום דער וועלט - אין טערמינען פון די עסנוואַרג, פון קורס. דער ערשטער לאַנד אין וועלכע מיר וווינען - דייטשלאנד.

עס, אין די גרינס יויך קאָכן קאַרטאָפל זופּ מיט קומין. צו אָנהייבן, צוגרייטן די גרינס יויך (גרינס יויך רעצעפּט מיר ציטירטן אויבן), נאָך פילטער עס, אָנהייבן צו קאָכן זופּ: פּאַטייטאָוז שנייַדן אין האַלב, טראָון אין די בוילינג יויך, לייגן אַרויף צו די זעלבע קומין. ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, די פּאַן קענען ווערן אַוועקגענומען פון די היץ. עס בלייבט נאָר צו צעקוועטשן פּאַטייטאָוז. זאַלץ און פעפער צו טעם. זופּ דייַטש גרייט!

איצט מיר גיין צו France און צוגרייטן די ציבעלע זופּ!

רעצעפּט פֿאַר גרינס יויך ענלעך, קאָכן און פילטער עס. דעמאָלט ריין ציבעלע און שנייַדן אין כאַווז און דעמאָלט שנייַדן אין סעמיסירקלעס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען אַניאַנז אין פּוטער, פּאָסאָלאָדיט. דערנאך, ענגשאַפט די קנאָבל, לייגן עס צו די ציבעלע געמיש און פאָרזעצן צו גערודער פּרעגלען. דעמאָלט פּלאָמבירן עס אין גרינס יויך, קאָכן, סטערינג טייל מאָל. גיסן אין די ווייַס ווייַן און קאָכן פֿאַר אן אנדער שעה. בשעת די זופּ איז האַלב, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די קראָוטאָנס און קעז. דינען די זופּ צו די טיש איר דאַרפֿן מיט די קראָוטאָנס! באָן אַפּעטיט!

אגב, גרינס יויך רעצעפּט קענען זיין אַנדערש, למשל, מיט די דערצו פון פונגי. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן: סעלדעריי, 2 קעראַץ, פּעטרעשקע, 4 אַניאַנז, 250 גראַמז פון מאַשרומז 2 צווייגן פון טיים, ראָוזמערי, יאַם בלאַט, שוואַרץ פעפער, 4 טאַמייטאָוז, 4 ליטער פון וואַסער. שנייַדן אַלע גרויס טשאַנגקס, סעלדעריי, און פּעטרעשקע אויך. באַלבז זענען נישט פּילד, שנייַדן אין האַלב. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין קוואַרטערס. אַלע פאַלן שלאָפנדיק אין די בוילינג וואַסער, זאַלץ, פעפער און קאָכן. אַ שעה שפּעטער, אַראָפּנעמען פון היץ און פילטער.

פילע מענטשן ווונדער ווי צו מאַכן אַ יויך קאָליר לייטער? קאָליר - דער רעזולטאַט פון קוקינג וועדזשטאַבאַלז. אָפֿט, אָבער, די קליין ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז נאָך בלייַבן אין די יויך. לייטאַן עס איז מעגלעך, אויב ניט צו שפּאַנונג דורך אַ זיפּ, און דורך אַ דיק שטאָף אָדער גאָז. פייַן גאלדענער קאָליר גיט די יויך ציבעלע שאָלעכץ, מער ינגבער זופּ טוט.

אַזוי, קיין ענין וואָס רעצעפּט גרינס יויך פון די צוויי איר קלייַבן, זיי זענען ביידע ווערסאַטאַל און פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, און צו זיין די יקער פון קיין גרינס זופּ.