מילד, ווייך און זאַפטיק רינדערנס, בייקט אין די ויוון אין שטער

רינדערנס, בייקט אין די ויוון אין שטער, עס טורנס אויס ווייך און געשמאַק און זאַפטיק. אָבער, די פּראָפּערטיעס פון די פאַרטיק פלייש וועט קריגן נאָר אויב עס האט שוין רעכט זויער און טהערמאַללי פּראַסעסט.

געשמאַק פיללעט פון רינדערנס, בייקט אין די ויוון: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר קיילים:

• דאַר רינדערנס פּאַפּ (פיללעט) - 1 קג;
• ציבעלע גרויס ציבעלע - 3 פּקס.;
• גרויס פריש קעראַץ - 2 פּקס.;
• סאָדיום זאַלץ קליין - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• בשמים, בדעה פֿאַר פלייש - צו טעם;
• קראָפּ און פּעטרעשקע - 1 בינטל;
• פריש קנאָבל גרויס - 5 קלאָוועס;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 פאַרבייַסן ספּונז;
• פעט מייַאָנעז - 3 גרויס ספּונז;
• לימענע גרויס - 1 פּיסי.

פּראַסעסינג פלייש

רינדערנס בייקט אין אַ ויוון אין שטער, זאַפטיק און געשמאַק באקומען פון קיין טייל פון דער נאטירלעכער. אָבער, מיר באַשלאָסן צו קריגן אַ דאַר באָונלאַס פיללעץ. עס דארף צו זיין געוואשן, קלינד פון שטרענג פֿילמען און דעמאָלט לייטלי שלאָגן אַוועק ריבד האַמער.

קוקינג מאַרינייד

צו רינדערנס, בייקט אין די ויוון אין שטער, שנעל און גוט צוגעגרייט, און ווערן מער ווייך און צאַרט, עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן 1-2 שעה אין די מאַרינייד. צו דעם מוזן ווערן געמישט אין אַ איין שיסל ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: דזשוס פֿון 1 גרויס לימענע, פעט מייַאָנעז, בשמים בדעה פֿאַר פלייש, פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָאָקערי פייַן זאַלץ. ווייַטער, די ריזאַלטינג גרויל דאַרפֿן גוט מאַנטל מיט אַ שטיק פון רינדערנס, דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן צו די זייַט פֿאַר אַ בשעת.

גרינס פּראַסעסינג

געשמאַק רינדערנס אין די ויוון וועט קער אויס האַרציק און פלאַוואָרפול, אויב אַ שטיק פון פלייש מיט בראָטן וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, וואַשן און ריין אַ ביסל קעפּ פֿון אַניאַנז, קעראַץ און אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס. איר זאָל אויך שווענקען די פּעטרעשקע און קראָפּ, דעמאָלט פינעלי צעהאַקן זיי.

פאָרמירונג קאָרסאַז

צו צוגרייטן מער אָריגינעל מיטאָג, וועדזשטאַבאַלז רעקאַמענדיד נישט צו פאַרשפּרייטן איבער די פלייש און שטעלן זיי גלייַך אין די פּראָדוקט. אָבער, איידער דעם מער, ציבעלע און קנאָבל דיזייראַבאַל צו פּיצל זיך פייַן ברעקלעך. ווייַטער, איר ווילן צו אַרויסגעבן מעראַנייטיד רינדערנס אויף די שטער און שנייַדן עס אַזוי אַז יווענטשאַוואַלי איר האָבן זיך אויסגעדרייט אויס מין פון "בוך". עס זאָל שטעלן אַלע די באהאנדלט הערבס און וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, אַניאַנז). קנאָבל איז קעדייַיק צו שטעקן צו די קאַץ אַז דאַרפֿן צו זיין געטאן אויף די ייבערפלאַך פון די פלייש. נאָך וואס, די רינדערנס דארף צו גיסן די רוען מאַרינייד און טייטלי אלנגעוויקלט אין שטער.

היץ באַהאַנדלונג

באַקן די פלייש זאָל זיין אין אַ טעמפּעראַטור פון 210 דיגריז פֿאַר 70-80 מינוט. אויב אַ שטיק פון רינדערנס איז אויך גרויס און סינעווי, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרגרעסערן די צייַט פֿאַר אן אנדער פערטל פון אַ שעה. אין קיין פאַל, איידער איר באַקומען אַ שיסל פון דוהאָוואָטשנאָגאָ קאַבינעט, עס זאָל זיין זיכער צו קאָנטראָלירן פֿאַר סאָפטנעסס.

ווי צו צולייגן פֿאַר מיטאָג

רינדערנס בייקט אין אַ ויוון אין שטער, געדינט פֿאַר מיטאָג אין אַ הייס אָדער וואַרעם. דעם פלאַוואָרפול פלייש זענען אַדווייזד צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז, און צו פאָרשטעלן אים מיט אַ זייַט שיסל, ווייַס ברויט, גרינז און רוי וועדזשטאַבאַלז.