רעצעפּט סאָלטינג לאַקס

פיש פּראָדוקט איז אַ הויך-קאַלאָריע, לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין מיט אָרגאַניזם. אבער, בעשאַס לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז אַרויסרופן זייַן שעדיקן, און צו פאַרמייַדן דעם, עס איז סאָלטיד. אזוי אַ הויך קוואַליטעט פּראָדוקט איז באקומען פון לאַקס.

מעטהאָדס פֿאַר סאָלטינג לאַקס הייַנט זענען גאַנץ דייווערס, אין דעם אַרטיקל מיר קוקן אין עטלעכע פון זיי.

ערשטער פון אַלע, איר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער קוואַליטעט און פרעשנעסס פון די פּראָדוקט. פון קורס, אין עטלעכע רעסאַפּיז, אַזאַ ווי יאַפּאַניש עסנוואַרג, איר קענען געפינען עסנוואַרג און רוי פיש. דאך, עס מוזן דאַווקע זיין טעסטעד פֿאַר די בייַזייַן פון פּעראַסייץ.

באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג לאַקס.

1. Fresh פיש מוזן זיין שנייַדן אין צוויי טיילן צוזאמען דעם רוקנביין און ריין די ביינער, די הויט טוט ניט דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען. ווייַטער איז פּריפּערינג די מאַרינייד. צו דעם סוף, פֿאַר יעדער קילאָ פון פיש פּראָדוקט גענומען צוויי ספּאָאָנפולס פון זאַלץ און אַ ספּאָאָנפול פון צוקער. די אַזוי צוגעגרייט געמיש רייַבן יעדער טייל אלנגעוויקלט זייער עסנוואַרג פילם (אין דעם פאַל אַלע די לופט נייטיק צו יקסטרוד) און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ טעג. נאָך עטלעכע מאָל, עס איז נייטיק צו דרייען די פיש אויף די אנדערע זייַט, אַזוי אַז די ריזאַלטינג זאַפט איז יוואַנלי צעשיקט איבער די גאנצע ייבערפלאַך. סטאָר די פאַרטיק פּראָדוקט אין די פרעעזער גאַנץ לאַנג צייַט פון צייַט, און עס איז רינסעד איידער נוצן.

2. דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג לאַקס.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל ריקווייערז צוויי קילאָגראַמס פון פיש פיללעץ, זאַלץ, צוקער, מאַשקע און קראָפּ.

פיללעץ איז נייטיק צו שטעלן אויף אַ ברעט, שנייַדן אַוועק זיין פּעריטאָנעום, אַראָפּנעמען די פעט, און די רוען ביין.

די ין פון די פיללעט איז ספּרינגקאַלד מיט אַ לעפל פון זאַלץ, האַלב אַ לעפל פון צוקער, באדעקט מיט קראָפּ און ספּרינגקאַלד מיט פופציק גראַמז פון מאַשקע. אזוי צוגעגרייט פּראָדוקט איר מוזן לאָזן פֿאַר האַלב אַ טאָג אין אַ קיל פּלאַץ.

3. פּיקלינג רעצעפּט רויט קאַוויאַר.

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון קאַוויאַר, נייַנציק גראַמז פון זאַלץ און איין גראַם פון פּאַטאַסיאַם נייטרייט.

פריש עגגס זאָל זיין רעלעאַסעד פֿון די טייפּס און מישן מיט זאַלץ און סאַלטפּעטרע (די יענער איז געניצט אויסשליסלעך פֿאַר סטאָרינג רויט). זויער פיש פּראָדוקט געשטעלט אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר דרייַ חדשים, נאָך וואָס עס איז גרייט פֿאַר נוצן.

4. רעסיפּע סאָלטינג לאַקס (גיך קוקינג).

ינגרידיאַנץ: איינער קילאָ פון פיש, דרייַ טייבאַלספּונז פון זאַלץ, זיבן פּיז שוואַרץ פעפער, צוויי בוכטע בלעטער, איינער ספּאָאָנפול פון עסיק, פופציק גראַמז פון גרינס בוימל, איינער ציבעלע.

פיש בעהעאַדינג, Fins, און שנייַדן אין צוויי ברעקלעך צוזאמען דעם באַרגרוקן, און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַלע די ביינער. פון די ריזאַלטינג פיללעץ שנייַדן די הויט, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין אַ שיסל. פֿאַר צוגרייטונג פון ראָסל נעמען העלפט אַ ליטער פון קאַלט וואַסער, זאַלץ איז צוגעלייגט, סטערד געזונט, אויסגעגאסן זיי פיש און שטעלן אונטער אַ דרוק פֿאַר צוויי שעה. נאָך דעם צייַט, די ראָסל איז אויסגעגאסן, און אויסגעגאסן די פיש פינף שעה פון נייַ סאָוס געמאכט מיט אַ גלאז פון וואַסער און עסיק. דערנאך, די מאַרינייד איז ויסגעשעפּט ווידער, צוגעגעבן צו די שיסל רינגס סלייסט ציבעלע בוימל, פעפער, יאַם בלאַט, און ערלויבט צו שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה פֿאַר מעראַנייטינג.

אזוי, דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג לאַקס איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט און מי. די פאַרטיק פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ביידע ינדיפּענדאַנטלי און געניצט פֿאַר צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים און סנאַקס.

עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פיש אין קיין פאָרעם עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פילע ערנסט חולאתן, כולל ראַק, העלפּס רעגולירן די נערוועז סיסטעם, די פאָרמירונג און אַנטוויקלונג פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, די רעגולירן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די מענטשלעך גוף. עס איז דעריבער נייטיק צו אַרייַננעמען אין די דיעטע נישט בלויז פלייש אָבער אויך פיש קיילים.