מיטאָג פּאַרטיי רעסאַפּיז פון געשמאַק קיילים

מער לעצטנס, ינווייטינג Friends צו אַ מיטאָג פּאַרטיי, נייַ רעסאַפּיז און דעליקאַסיז זענען נישט קוקן, ווייַל די טיש איז געווען אָנגעפילט מיט אַלע אַז אין די צייַט איז געווען אין די הויז. יגזיבאַטאַד מאַריניידז, סאָלטינג און מאַסע פון PRE-האַלב מילז. אין צוגרייטונג פֿאַר די אָנקומען פון געסט, מיר האָבן געטאן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס, דזשעליז, זשעלע און אנדערע קיילים וואָס זענען געדינט איידער די הייס הויפּט שיסל.

איצט דאס האָבן געביטן. פּרעפֿערענצן האָבן געביטן אין אונדזער מאדערנער געזעלשאַפט. מער שווער ווי אַ יבערראַשן זייַן געסט. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז אַז קענען באַפרידיקן אַפֿילו גורמייז.

צוגרייטן אַ אָריגינעל מיטאָג פּאַרטיי. רעסיפּעס קיילים זענען דיסקרייבד אונטן פילע פון דיין געסט וועט ניט וויסן יעדער אנדערע. למשל, אַ שיסל - האָן-אַ-וואן, וואָס איבערגעזעצט פון פראנצויזיש מיטל האָן אין ווייַן.

שיסל איז האַלב נאָר גענוג, אַזוי עס איז גאַנץ מעגלעך צו נוצן אַ משפּחה מיטאָג רעסאַפּיז וואָס זענען געזונט באקאנט צו אַלע, און ריפּיטידלי פּרובירן. דאס וועט לייגן פאַרשיידנקייַט און אַפּעטיט.

מיר דאַרפֿן פּאָלוטאָראַקילאָגראַממאָווייַאַ אָף קאַרקאַסיז און 150 גראַמז איז נישט זייער גריסי בייקאָן. בייקאָן מוזן זיין שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען אין אַ פּאַן איז ניט גריסט. אַמאָל העאַטעד מיט בייקאָן פעט, גרעאַוועס פּאָוסטפּאָונד ווי זיי וועלן קומען אין האַנטיק שפּעטער. SPLIT קאַרקאַס אין ברעקלעך, זאַלץ און פּרעגלען אין בוימל, העאַטעד מיט בייקאָן. געלייגט אויס גרייט ברעקלעך פון די פּאַן און אין די רוען ייל וועט זיין געהאַקט ציבעלע סאַוטע אין שטייַגן, גענוג 3 אַניאַנז, און 1/4 פון אַ קילאָ פון סלייסט מאַשרומז.

אין די סוף פון פּאַססיראָווקי לייגן אַ ספּאָאָנפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ. וואָלעם העלפט אַ ליטער פון רויט ווייַן, אַזאַ ווי Burgundy אָדער בעאַודזשאָלאַיס. און וועט פאָרזעצן צו יוואַפּערייט די סאָוס פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן צו די פּאַן גרייט ברעקלעך פון אונדזער הינדל און בייקאָן גריוון. פֿאַר טיקנינג איז נייטיק צו צוגרייטן די בעטשאַמעל, געמאכט פון 20 ג מעל און 50 ג פּוטער. Carefully אַרייַן עס אין אונדזער שיסל און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה. די פאַרטיק שיסל איז געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז אַז קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן פֿאַר אַ פּאָר, און גרינז.

ווען פּלאַנירונג אַ מיטאָג, רעסאַפּיז, איר קענען קלייַבן די מערסט ויסערגעוויינלעך. אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך שיסל וועט העכט דאַמפּלינגז, געדינט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און שפּינאַט.

פון קורס, דעם נאַש איז אַנלייקלי צו גיין אַראָפּ צו די משפּחה מיטאָג רעסאַפּיז אַז האָבן לאַנג שוין אויסדערוויילט, אָבער עס איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי. אַזוי, צו קויפן העכט קווענעללע דאַרפֿן אַרויף צו צוויי קילאָגראַמס און ריין קאַרקאַס פון די וואָג, אַראָפּנעמען די קאָפּ און באַזייַטיקן די עק אָפּטיילונג. העכט האָבן צו קישקע און דעריבער צו שנייַדן עס אין פיללעץ. גרייט פיללעץ פאַרפירן אין אַ פליישמילכל מיט צוויי סלייסיז פון ווייַס ברויט און איין גרויס ציבעלע. אַמבאַסאַדער פאַרטיק סטופפינג און צייַט עס מיט פעפער, ווייַס איז בעסער.

דעמאָלט צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז קילאָ בוילד מיט 100 מל. קרעם און דרייַ יאָוקס פון עגגס. די פאַרטיק פּיוריי זאַלץ צו טעם.
דעריבער נעמען 400 גראַמז שפּינאַט, מאַך עס, און וועט וואַשן פּראָבלאַנשירועם אין בוילינג אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער מיט אַ ווייניק דראָפּס פון לימענע זאַפט.

צוגרייטן קווענעללעס פון העכט פלייש. זאל אונדז געבן זיי אַ פאָרעם מיט צוויי טייבאַלספּונז פון יויך און סטימד. ווייַטער, לייגן אויס אויף די רעפראַקטאָרי טעלער געדריקט און געהאַקט שפּינאַט אויף עס - גרייט דאַמפּלינגז און פאַרענדיקן די רעגיסטראַציע פון קיילים מאַשט פּאַטייטאָוז. פּאָדאָגרעעם, אָן בוילינג, 250 מל. קרעם און באַקענען זיי אין 2 יי יאָוקס. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען שטעלן אויף פייַער און ענדיקן צו טיקנינג. זאַלץ, פעפער און צייַט מיט געהאַקט קראָפּ. פּאָלעם אונדזער שיסל מיט ינלייד קווענעללע, מאַשט פּאַטייטאָוז און שפּינאַט סאָוס און גרייט צו שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. נאַש גרייט. אין דער זעלביקער צייַט, דעם שיסל - עס 'ס נישט נאָר די טיטל, אָבער אויך אַ נוצלעך מיטאָג.

פּלאַנירונג אַ מיטאָג פּאַרטיי? רעסאַפּיז זענען ניט איבער נאָך. צוגרייטן פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי אַ פוס פון לאַם, בייקט אין די איריש נוסח. דעם שיסל - עס 'ס נישט פּונקט נוצלעך מיטאָג רעסאַפּיז וואָס רעקאָמענדירן דאקטוירים -דיעטאָלאָגי. אבער עס איז געבונדן צו גרונט אַ יבערראַשן מיט זייַן ומגעוויינטלעך געשמאַק.

צו צוגרייטן 100 ג פון לאַרד קויפן, מיר וועלן שנייַדן עס אין קיובז, אַ פוס פון לאַם ווייינג 2-2.5 קג, קנאָבל, און צעהאַקן עס. פֿאַר דעם שיסל, איר דאַרפֿן 100 גראַמז פון האָניק, 50 גראַמז פון פעפער מינץ, לימענע זאַפט, שטערן אַנאַס און בשמים.

מיט לאַם שנייַדן אַוועק די וידעפדיק פעט, אָבער ניט אַלע. די דאַר פלייש ינסיזשאַן איז געמאכט און אנגעטאן זיי אין קליין ברעקלעך פון בייקאָן. מישן געהאַקט פּעטרעשקע און רוען ינגרידיאַנץ און רייַבן דעם געמיש ליבעראַלי אונדזער פוס פון לאַם. דעמאָלט דזשענטלי שטעלן אים אין די קולינאַריש אַרבל. די פֿיס זאָל בלייַבן אַזוי אַז דער שפּיץ פילם שיכטע איז שכייניש צו עס צו פֿאָרמירן אַ גילדענע ברוין. לאם בייקט ביי נידעריק היץ פֿאַר 2 שעה.

קאָכן קיין שיסל צו דיין מיטאָג פּאַרטיי רעסאַפּיז ספּעשלי אויסגעקליבן פֿאַר ליבהאבערס פון פאַרשידענע מיץ. באָן אַפּפּעטיט צו איר און דיין געסט!