די מערסט געשמאַק כאַזער ריבס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז

כאַזער ריבס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז באַקן זייער גרינג, און דער רעזולטאַט איז אַזאַ אַ שיסל איז שטענדיק געשמאַק, עראַמאַטיק און פּאַסיק פֿאַר קאָרמען צו די יום טוּב טיש. אבער אין סדר נישט צו נוצן יעדער מאָל די זעלבע רעצעפּט, איך פֿאָרשלאָגן איר באַטראַכטן אַ נומער פון וועגן פון קוקינג דעם שיסל.

פּאָטאַטאָעס און ריבס אין די פּעקל פֿאַר באַקינג פלייש

אין דעם רעצעפּט, אויסערדעם די הויפּט פּראָדוקטן, און מיר דאַרפֿן אַ ספּעציעל פּעקל פֿאַר באַקינג. פלייש (500-700 גראַמז) רעקאָמענדירן פֿאַר מאַרינירן. טאן עס דעם וועג: שטעלן די ריבס אין אַ טיף שיסל און שפּריצן מיט סיזאַנינגז, וואָס זענען ינקלודעד מיט די פּעקל פֿאַר באַקינג. לייג צו 1-2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און קעטשופּ. געזונט ניד די פלייש מיט זיין הענט און שטעלן אויף אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער. אויב לאָזן צו מאַרינירן די ריבס יבערנאַכטיק, איר באַקומען אַ זייער יידל שיסל. נאָך וואָס, מיר וועט שיילן און צעהאַקן 1 קג פון פּאַטייטאָוז, קאָך עס מיט זאַלץ, פעפער און קראַמבאַלד קנאָבל (5 קלאָוועס). מיר זענען ינסטאַלירונג די ינגרידיאַנץ אין די פּעקל. מיר שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 70-90 מינוט. עסנוואַרג טעמפּעראַטור - 220 דיגריז.

פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, בייקט אין די ויוון

אין דעם פאַל, די כאַזער ריבס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז, מיר וועלן באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט. אויך לייגן די קעראַץ און אַניאַנז. מיר דאַרפֿן דאָ איז אַ רשימה פון פּראָדוקטן:

• כאַזער ריבס - 0.5 קג;
• פּאַטייטאָוז - 8 ברעקלעך;
• קעראַץ - 2 ברעקלעך;
• אַניאַנז - 1-2 ברעקלעך;
• קנאָבל - 5 קלאָוועס;
• זאַלץ;
• שוואַרץ פעפער;
• זונרויז בוימל.

באַקינג פּראָצעס די ייל און לייגן אויף אים די פלייש. פעפער און זאַלץ צו טעם. שפּריצן מיט קראַשט קנאָבל און שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. נאָך 15 מינוט עקסטראַקט די טאַץ און פאַרשפּרייטן איבער די קאָאַרסעלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און שייַעך-שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 45-60 מינוט. מיר קאָנטראָלירן די פּראָדוקטן גרייט און פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל.

כאַזער ריבס אין קרעם סאָוס

צו קאָכן אין קרעם סאָוס כאַזער ריבס אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז, מיר וועלן האָבן אַ ביסל טריקי. אבער בלויז אַ ביסל! נעמען אַ טיף סקאָווראָדע, גיסן די קוקינג בוימל און 700 גראַמז פון ינסטאַלירונג די ריבס און אַ פּאָר פון קאָאַרסעלי געהאַקט באַלבז. נאָך 2-3 מינוט פלייש פּלאָמבירן מיט וואַסער (1 טעפּל), קעטשופּ געמישט מיט אַ לעפל. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט. אין דעם צייַט, שנייַדן אין סלייסיז 1 מער. נעמען אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז און שנייַדן יעדער טובער אין 4 טיילן. קוקינג קרעם סאָוס: מישן אין אַ שיסל פון 150 מל פון קרעם, 150 מל מייַאָנעז, פעפער און זאַלץ. פאָרעם פֿאַר באַקינג שמירן מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן Layers:

• פּאַטייטאָוז;
• סאָוס (0.5 טייל);
• כאַזער ריבס מיט ציבעלע;
• קעראַץ;
• די רוען סאָוס.

מיר שיקן די פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון פֿאַר 35-40 מינוט.

ריבס אין זיס סאָוס

קאַנטיניוינג די טעמע פון סאָסיז, פאָרשלאָגן בייקט ריבס מיט זיס פילונג. צו אָנהייבן פלייש בראָטהס (וועגן 1.5 קג). פאַרשפּרייטן די ריבס אין די טאָפּ, פּלאָמבירן מיט וואַסער, טראָוז אַ ביסל פּעפּפּערקאָרנס, לאָראַל בלעטער און סאָלים. שטעלן אויף מיטל היץ און קאָכן פֿאַר 75-90 מינוט. גרייט ספּער ריבס אויף אַ טעלער און לאָזן צו קיל. אין דעם צייַט, דרייַ די ויוון צו 200 דיגריז און קאָכן די זיס סאָוס. מישן אין 80-100 מל גלעזל האָניק זענעפט און די זעלבע. א ביסל צייַט מיט פעפער. פלייש מייַכל שמירן און פאַרשפּרייטן אויף "וילד" באַקינג בלאַט. באַקן פֿאַר 20 מינוט אין אַ ויוון כאַזער ריבס. מיט אַ קאַרטאָפל שיסל איז די גאנץ אַקאַמפּנימאַנט, אַזוי ווי צו צוגרייטן די פלייש, איך רעקאָמענדירן איר צו צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז.

קוקינג צוזאַמען!

פון קורס, ריבס קוקינג, עס זענען פילע אָפּציעס. צוגעגרייט מיט פאַרשידענע זייַט קיילים און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז כאַזער ריבס. רעסיפּעס מיט פּאַטייטאָוז אויך זענען קלאַסיש. אבער ווי זיי זאָגן, דער טעם און קאָליר פון קאַמראַדז דאָרט. אַזוי איך סאַגדזשעסטיד אַז בלויז אַ ביסל אָפּציעס פון ווי צו קאָכן כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז. מיט Photo-רעסאַפּיז, איר וועט לייכט קאָפּע מיט דעם אַרבעט!