מאַקרעל Stuffed. ווי צו קאָכן גרינג און געשמאַק

סאַפּרייזינגלי געשמאַק און ניט ווייניקער נוצלעך פיש מאַקרעל פילע באקאנט בלויז אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג אין ייל אָדער אין זייַן אייגן זאַפט. אבער מאַקרעל - איינער פון יענע פיש מינים וואס זענען כּמעט שטענדיק פאָרשטעלן אין די פיש אָפּטיילונג פון אונדזער סטאָרז אין די פאָרעם פון פריש פאַרפרוירן און פֿון עס איר קענען צוגרייטן געשמאַק קיילים. איינער פון זיי - די מאַקרעל Stuffed און בייקט אין שטער.

טייפּס פון פיללינגס וואָס קענען שטאָפּן די מאַקרעל, פילע - עס קענען זיין און וועדזשטאַבאַלז, און מאַשרומז, און הערבס, און אנדערע מינסט פיש און אַפֿילו געהערט Stuffed מיט זויער בעריז.

איך ווילן צו פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר Stuffed מאַקרעל, וואָס קענען מאַכן קיין באַלעבאָסטע, ווי עס איז זייער פּשוט אין זייַן קאַמפּאָונאַנץ, און, דאך, עס טורנס אויס זייער געשמאַק פיש.

אַזוי, מאַקרעל Stuffed, בייקט אין שטער

נעמען 1 גרויס מאַקרעל, אָדער אַ פּאָר פון קלענערער ברעקלעך (פון פונדאַמענטאַל וויכטיקייט וואָג איז ניט נאָר מער האַרט ווי די פיש, די קוק יום טוּב). די פיש זענען טאָד, אַראָפּנעמען די גילז, עוויססעראַטעד קאַרקאַס, רימוווינג אַלץ פֿון די ין פון די פילם און נאַטשט באַרגרוקן אין די קאָפּ און די עק, דזשענטלי באַזייַטיקן עס פון די ין (טאָן אַלע מאַניפּיאַליישאַנז אויף די טייל פון די בויך), קלייַבן די ביין, וואַשן די פיש, און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.

בייקט פיש מיט קאָפּ אָדער אָן - דעמאָלט ווי איר ווי, אָבער דער קאָפּ איז שטענדיק מער עלעגאַנט קוקן אויף די יום טוּב טיש. ווייַטער איר דאַרפֿן צו שפּריצן די צוגעגרייט קאַרקאַס געווירץ פֿאַר פיש, וואָס האט שוין בנימצא פיל, און רעגנדל מיט לימענע זאַפט. איר קענען אויך צוגרייטן אַ געמיש פֿאַר מעראַנייטינג, נוצן סוי סאָוס מיט די דערצו פון גרינס בוימל, פּלוס די זאַפט פון האַלב אַ לימענע. און אַלע דעם צו רייַבן די קאַרקאַס, לאָזן ווייקן פֿאַר 15-20 מינוט.

פֿאַר די פילונג רעצעפּט אַזוי מיר וועלן דאַרפֿן אַ בוילד יי, קעז 50 גראַמז (אויב איר האָבן איין גרויס פיש), מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. יי און קעז דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, לייגן מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער און קאָך געזונט צו שטאָפּן צוגעגרייט מאַקרעל, בויך שטעכן טוטפּיקס.

דעם רעצעפּט קענען זיין אַ ביסל modified, גענומען אַנשטאָט פון קאַנווענשאַנאַל האַרט קעז, פּראַסעסט קעז "דרוזשבאַ" קענען נישט אַפֿילו אין דעם פאַל צו נוצן יי, נאָר מישן גרייטיד קעז מיט שוואַרץ פעפער (אָדער מיט געווירציק אַדאַטיווז זענען אויך ינקלודעד פעפער) און מייַאָנעז, און דעם שטאָפּן מיט מאַקרעל, פּאַטינג עס אויף שפּיץ פון די סטופפינג דין האַלב-רינגס פון לימענע - איז אויך זייער מילד טורנס.

מאַקרעל Stuffed ניטלי אלנגעוויקלט אין שטער, רעגנדל מיט אַ גרינס בוימל, און בייקט אין אַ ויוון אין די פאָרעם פון אַ גענוג טיף, אין אַ טעמפּעראַטור פון 190-200 דיגריז פֿאַר וועגן 20 מינוט צו אַ שעה.

אן אנדער פּשוט פיללינגס פֿאַר סטופפינג קענען פאָרשלאָגן מאַקרעל אַניאַנז און קעראַץ פּאַססאַגעד אין גרינס בוימל. נומער פון דאָ דעפּענדס אויף די נומער פון פישעס, עס נעמט אַ דורכשניטלעך פון איינער גאַנץ גרויס מער און אַ פּאָר פון מיטל-סייזד באַלבז. פּלוס, די סטופפינג איז צוגעגעבן אַ פּאָר פון ספּונז פון סעמאַלינאַ. אָניאָנס קענען זיין שניט אין קיובז, און עס איז מעגלעך, און האַלב-רינגס אויב די ציבעלע איז נישט גרויס, און קעראַץ דורכגעגאנגען דורך אַ גרויס כאַבאַרניק און טורנס פּריפּוסקייַוט ציבעלע און מער אין גרינס בוימל ביז ווייך, ניט פּערעזשאַריווייַאַ פיל. לייג צו דעם מישן סעמאַלינאַ, זאַלץ צו טעם, פֿעפֿער, לאָזן קיל און שטאָפּן די פיש מיט וועדזשטאַבאַלז. בויך פאַסטען טוטפּיקס, פיש איבער אַ דין שיכטע פון מייַאָנעז, אלנגעוויקלט אין שטער, פאַרשפּרייטן אויס אין די פאָרעם פון ראָוסטינג, און שיקן עס אין די ויוון, און פֿאַר העלפט אַ שעה. אויב איר שטעלן די טעמפּעראַטור אויבן 190 דיגריז, עס איז מעגלעך און ין 20 מינוט אַלץ איז פייַן זאַפּעטשעציאַ. און אויב איר ווילן דיין פיש האט ווערן אַ גאלדענער קאָליר, עס איז נייטיק צו ופדעקן און פאַרמייַדן אן אנדער 7-10 מינוט צו לאָזן די פיש ויוון.

מאַקרעל Stuffed און בייקט אין די ויוון קוקט גרויס אויף דעם יום טוּב טיש, אויב איר באַצירן עס מיט סלייסיז פון לימענע, סלייסט טינלי אין רינגס, ווי געזונט ווי באַנדאַלז פון פריש פּעטרעשקע אָדער אנדערע באַליבט הערבס. און זיין זיכער צו צולייגן אויף אַ טאַץ פון סאַלאַט בלאַט, קענען ווערן צוגעלייגט צו די ברייטנאַס פון קאַרש טאַמאַטאָוז - וועט קוקן זייער עלעגאַנט.

פּרובירן צו קאָכן - מאַקרעל Stuffed מיט ווערט, איר וועט נישט באַדויערן!