סאָלטינג קרויט באַנקס. געשמאַק רעסאַפּיז

ביז אַהער, סאָלטאַד קרויט אין גרויס קאַנטיינערז צו זיין גענוג פֿאַר אַ גרויס משפּחה און פֿאַר דער גאנצער ווינטער. איצט, די נויט פֿאַר אַזאַ קוואַנטאַטיז פון דעם פּראָדוקט האט פאַרשווונדן. דעריבער, דער מער דרינגלעך איז געווארן די סאָלטינג קרויט באַנקס. עס איז באַקוועם און טוט נישט פאַרנעמען פיל פּלאַץ און צייַט. אין דערצו, עס זענען אַ ריזיק נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר דעם שיסל, און איר קענען פּרובירן יעדער. דעם פּראָדוקט איז צוגעגרייט פֿאַר באַלדיק קאַנסאַמשאַן, אָדער מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער קרויט.

און איצט אַ שנעל רעצעפּט געשמאַק קרויט. די פּראַפּאָרשאַנז זענען קאַלקיאַלייטיד אויף אַ קאָפּ פון קרויט פון דורכשניטלעך גרייס. ריין דעם אויבערשטן בלעטער פון די קרויט און שנייַדן אין פאַירלי גרויס ברעקלעך. ריין איין גרויס מער און שנייַדן עס אין סלייסיז. איצט לייגן די קרויט אין אַ טאָפּ אָדער סלוי, אָלטערנייטינג עס מיט אַ מער. אויך, לייגן די בוכטע בלאַט און פּיז קיין פעפער. דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די מאַרינייד. שיטן אין פּאַן אַ באַזונדער 1.5 ליטער פון וואַסער און לייגן צו עס אַ גלאז גרינס בוימל, דער זעלביקער עסיק (9%), פיר טייבאַלספּונז פון זאַלץ און 9 אַזאַ ווי ספּונז פון צוקער. מאַרינייד דאַרפֿן צו קאָכן און דעמאָלט גיסן איבער די קרויט. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 2 אָדער 3 טעג. דעמאָלט יבעררוק די קרויט אין אַ סלוי און שטעלן זיי אין אַ קיל פּלאַץ.

סאָלטינג קרויט אין די טאָפּ איז נישט זייער אַרבעט-אינטענסיווע פּראָצעס. אבער אין דער ווינטער, איר קענען נוצן עס ווי אַ שטיין-אַליין פּראָדוקט, אָדער צוגעלייגט צו סאַלאַדס אָדער זופּ.

קרויט קענען ברו דורך אַדינג פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. Apples, קראַנבעריז און קראַנבעריז געבן דעם פּראָדוקט אַ מער טיף און ומגעוויינטלעך טאַם און אַראָמאַ. צו טאָן דאָס, צעהאַקן קרויט לאַנג דין סלייסיז. קאַרראָץ ריין, און דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. מישן די קרויט מיט קעראַץ און לייגן אַ ביסל קומין (אַפּשאַנאַל) און קראַנבעריז.

ווייַטער, פֿאַר יעדער פינף קילאָגראַמס פון קרויט האָבן צו לייגן וועגן 120 גראַמז פון זאַלץ. אַלע מישן געזונט און פאַרשפּרייטן אין די צוגעגרייט קאַנטיינער, איר קענען נוצן די באַנק. דו זאלסט נישט נוצן אַלומינום קוקווער. אַלע לייטלי טאַמפּעד, דעקן מיט אַ טעלער פון קלענערער דיאַמעטער און אויף שפּיץ שטעלן די יאָך. אין אַ קורץ צייַט, און געבן קרויט זאַפט, וואָס ערשיינט אויף שפּיץ פון דעם טעלער. די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס לאַסץ וועגן דרייַ טעג. עס איז מאל נייטיק צו דורכשטעכן די קרויט טשאַפּסטיקס. ווען די ראָסל וועט זיין ליכטיק, קרויט איז גרייט.

סאָלטינג קרויט אין קאַנס אָדער אנדערע קאַנטיינערז - אַ טראדיציאנעלן פאַך פון יעדער משפּחה. און זיי אַלע האָבן אַ ביסל באַליבט סנאַקס קוקינג דעם רעצעפּט.

דאָ איז איינער פון זיי. נעמען קרויט (פֿאַר פּיקלינג איז רעקאַמענדיד צו נעמען די שפּעטער גראַדעס) און זייַן פינעלי שינקועם. דרייַ קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק. נומער קעראַץ זאל זיין אַנדערש. עס ענדערונגען די קאָליר פון די קרויט, אַזוי עטלעכע טאָן ניט נוצן עס אין פּיקלינג אָדער שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. איר קענען לייגן ווי קראָפּ אָדער אנדערע אַדאַטיווז. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און געלייגט אין דרייַ-ליטער דזשאַרז. זיי זענען פּרעפעראַבלי פֿאַר פּאַרבאָילעד. דערווייַל, צוגרייטן די מאַרינייד. אין איין ליטער פון וואַסער נעמען צוויי כיפּט לעפל פּראָסט זאַלץ, איין לעפל פון צוקער און בשמים (פעפער און פּיז טראַדיציאָנעל יאַם בלאַט). די ראָסל זאָל קאָכן. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט קרויט באַנקס. נאָענט די דעקל פון די פּלאַסטיק און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ.

סאָלטינג קרויט אין באַנקס קענען זיין און אַזאַ. נעמען פינף קילאָגראַמס פון קרויט, איינער קילאָ פון אַניאַנז, די זעלבע סכום פון קעראַץ. שינקועם קרויט, קעראַץ און אַניאַנז שנייַדן פינעלי. פאַרשפּרייטן וועדזשטאַבאַלז אין אַ ליטער דזשאַרז און גיסן די מאַרינייד. מאַרינייד: 400 גראַמז פון עסיק (9%), העלפט אַ ליטער פון גרינס בוימל, דרייַ ספּונז טיש זאַלץ, 400 ג צוקער. פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט וועדזשטאַבאַלז און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט.

אויב פּיקלינג קרויט לייגן אַ ביסל געהאַקט ביץ, דעמאָלט עס וועט ווערן ראָזעווע. איר קענען נוצן קיין בשמים און הערבס אויב באגערט.

סאָלטינג קרויט באַנקס ווייניקער צייַט-קאַנסומינג פּראָצעס. איר קענען טאָן עס פֿאַר קאַנוויניאַנס אין אַ גרויס קאַנטיינער, און דעמאָלט יבעררוק די קרויט צו די באַנקס.