לענטען דיזערץ

אויף די ערעוו פון די גרויס ארטאדאקס יום טוּב - יסטער - פילע קריסטן אַדכיר צו ספּעציעל כּללים אין קוקינג און עסן. ארטאדאקס טשורטש פאָרבידס עסן כייַע פּראָדוקטן: די פלייש, מילך, עגגס, פיש (עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויף עטלעכע טעג עסן פיש איז ערלויבט) און אַלע דעריוואַטיווז פון די פּראָדוקטן. אזוי, עס איז אַ מענטשלעך גוף קלענזינג און צוגרייטונג פֿאַר מיסטעריע קאַמיוניאַן.

טראָץ דער פאַקט אַז פילע זאכן קענען נישט עסן, מאל נאָך ווילן זיס. אין דעם אַרטיקל, איך ווילן צו ציען ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז עס זענען שעפע פון רעסאַפּיז, איר קענען נאָכגיין צו קאָכן מעאַטלעסס פאַרבייַסן, צו געשמאַק נישט ערגער דיזערץ פון מילכיק פּראָדוקטן און עגגס.

רעסיפּעס זייער פיל, אַזוי מיר באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע פון זיי און די רובֿ געשמאַק.

1) די זשעלע פון אָראַנדזשאַז. פֿאַר דעם פאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן 4 פון זאַפטיק אָראַנדזשאַז, איינער פּאַקאַט פון דזשעלאַטאַן (ווען איר קויפן זאָל זיין צו ענשור אַז די עקספּעריישאַן דאַטע האט נישט אויסגעגאנגען, אַנדערש די זשעלע וועט נישט אַרבעטן), איינער לימענע און האַלב אַ גלעזל פון צוקער, האַלב אַ גלעזל פון וואַרעם בוילד וואַסער. ערשטער מיר דאַרפֿן צו צעלאָזן די צוקער און דזשעלאַטאַן אין וואַרעם וואַסער. מאַראַנץ און לימענע שאָלעכץ, צוויי אָראַנדזשאַז פינעלי צעהאַקן, קוועטשן די זאַפט פון די מנוחה. לימענע אויך צעהאַקן.

סיטרוס געמישט מיט די דזשעלאַטאַן צעלאָזן און גיסן פאָרמאָטשקאַם; אויב די מאָולדז, איר קענען נאָר גיסן אין ברילן צו פּלאָמבירן די זשעלע גלאז אויף ¾. Forms צו שטעלן אין פרידזשידער צו פאַרפרוירן זשעלע. אַמאָל אַלע כאַרדאַנז, אַראָפּנעמען די מאָולדז, דיפּט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אין וואַרעם וואַסער (צו זשעלע נישט אַדכירד צו די ווענט) און יבערקערן אויף דעם טעלער. גרייט פאַרבייַסן איר קענען באַצירן ברעקלעך פון פרוכט, בעריז, מינץ בלאַט, אין אַלגעמיין, עפּעס.

לענטען דיזערץ קענען זיין צוגעגרייט פון קיין פרוכט. לעמאָשל, מיט דעם רעצעפּט פֿאַר פרוכט זשעלע אויך קענען עקספּערימענט. למשל, אַנשטאָט פון אָראַנדזשאַז קענען ווערן געניצט קאַנד אַנאַנאַס, קענען ווערן אין אַ פאַרבייַסן פרוכט געמיש. גוט וועט קוקן קיווי, אַנאַנאַס און טרוסקאַווקע - איר וועט באַקומען אַ פייַן קאַנטראַסט, דער טעם איז אויך גאַנץ ומגעוויינטלעך.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין די פּאָסטן דיזערץ זענען העכסט באַטייַטיק, ווי אַ הערשן, זיי זענען צוגעגרייט פֿון פריש פרוכט אָדער דאַר פרוכט.

איך בין זיכער פילע טאָן ניט פאַרשטיין אַז די קייקס קענען זיין מעאַטלעסס. אָבער, גלויבן מיר, מעאַטלעסס פאַרבייַסן קענען זיין זייער געשמאַק. באַטראַכטן איינער פון די רעסאַפּיז.

2) לעאַן האָניק באַנאַנע שטיקל. צו צוגרייטן דעם שטיקל מיר וועט דאַרפֿן:

• האַלב גלאז פון צוקער;
• איינער צייַטיק באַנאַנע;
• העלפט גלעזל פון טיי בלעטער;
• 40 גראַמז פון האָניק;
• צוויי טעפּלעך פון מעל;
• אַ קליין ביסל פון גרינס בוימל;
• סאָדע און זאַלץ.

פֿאַר די פילונג, מיר דאַרפֿן איין מאַראַנץ און 300 גראַמז פון דאַר אַפּראַקאַץ.

דעם קאַנטיינער פֿאַר די טייג מישן צוקער, טיי ברו, באַנאַנע, האָניק, גרינס ייל, מעל און זאַלץ. דאס קענען ווערן געטאן מיט די הילף פון אַ בלענדער. אַז טייג איז גרייט. פאַרשפּרייטן די טייג אויף די ייבערפלאַך פאָרעם און באַקן אין די ויוון ביז האַלב. פילע מעאַטלעסס פאַרבייַסן קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון אַזאַ אַ פּראָבע.

פֿאַר די פילונג אַפּראַקאַץ דאַרפֿן צו קאָכן, שיילן צו ווערן מער ווייך. מאַראַנץ שאָלעכץ, סעגמאַנץ צעשיידט פֿון פילם (ניט ביטער). שאָלעכץ פינעלי צעהאַקן. דאַר אַפּראַקאַץ, פּילד און געהאַקט קלאָוועס פון מינסט פּינטעלע בלענדער צו פּיוריי די שטאַט.

די קולד שטיקל איז צעטיילט אין צוויי פּאַרץ. פּוך מאַראַנץ פילונג, שפּיץ צו באַצירן מיט ניסלעך, קיווי סלייסיז פֿאַר קאָליר קאַנטראַסט. דאַר שטיקל איז גרייט. עס איז זיכער צו פאָרלייגן עס צו טיי.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז, ווי אַ פאַרבייַסן אויף די טיש קענען זיין געדינט נאָר די פרוכט פריש און דאַר Fruits, פאַרשידן דזשעליז, ייַנגעמאַכץ, דזשאַמז. געשווינד און לייכט איר קענען צוגרייטן אַ פרוכט סאַלאַט. אַז ס אַזוי פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט קענען זיין געשמאַק מעאַטלעסס דיזערץ, רעסאַפּיז פון וואָס מיר האָבן געהאלטן אויבן.