געשמאַק דיזערץ: פּיראָג מיט קראַנבעריז און זויער קרעם, הייַזקע קעז און בעריז

די שליימעסדיק דערגאַנג צו יעדער גוט קוקבוק וועט זיין די באַלעבאָסטע קייקס געמאכט מיט זויער קרעם. די קייקס זענען נישט בלויז ומגעוויינטלעך געשמאַק, אָבער אויך גרינג גענוג דאַנק צו די זויער קרעם.

שטיקל מיט קראַנבעריז און קרעם: רעצעפּט № 1

צו צוגרייטן די שטיקל מיט קראַנבעריז און זויער קרעם, נעמען: פּוטער - 100 ג (קענען זיין מאַרגאַרין), 2 פּקס. עגגס, 300 ג מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע כיידרייטאַד, 150 ג צוקער און 200 גראַמז פון קראַנבעריז. צו צוגרייטן די קרעם, זויער קרעם וועט דאַרפֿן 200 גראַמז און וועגן 100 גראַמז פון צוקער.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון בוימל מאָל מיט עגגס און צוקער, שפּריצן צו מעל און באַקינג פּודער, ניד די טייג. שטעלן די טייג אין די פורעם, מדרגה עס און מאַכן אַ זייַט. געוואשן קראַנבעריז שטעלן אין אַן אַפֿילו שיכטע. באַקן פֿאַר 35-40 מינוט. ווען דער שטיקל איז גרייט, עס איז נייטיק צו גיסן די זויער קרעם. קרעם פּריפּערינג אַ זויער קרעם און צוקער זענען וויפּט מיט אַ מיקסער. דעם שטיקל זאָל זיין געגעבן צו ווייקן אַ ביסל שעה, דעמאָלט ער וועט קער ווייך און מילד!

שטיקל מיט קראַנבעריז און קרעם: רעצעפּט № 2

די רגע עמבאַדימאַנט אַסומז אַז דעם שטיקל מעל 2 טעפּלעך פון דער זעלביקער קוואַנטיטי פון מילך, 6 עגגס, 200 ג. בוימל, האַלב אַ גלאז פון צוקער און 50 גראַמז. הייוון. איר וועט אויך דאַרפֿן צו מאַכן סטופפינג, צוגרייטן פֿאַר איר איין גלאז פון זויער קרעם און צוקער, און צוויי טעפּלעך פון קראַנבעריז.

מישן די הייוון מיט די מילך ביז גאָר צעלאָזן, דעריבער לייגן צו דער יי געמיש, פּאַודערד מיט צוקער און מאַשט צו אַ ווייך פּוטער. איר האָבן צו וואַרטן ביז די טייג איז פּאַסיק, און דעמאָלט באַקן עס אין די ויוון. דעמאָלט עס מוזן גיסן די זשורעכלינעס סירעפּ (2/3 אין צוקער - .. 1 לעפל פון קראַנבעריז, קאָכן און קיל). די רוען דריט פון די צוקער צו בייַטש קרעם און צו דעקן עס מיט אַ קרעם פּיראָג. שטיקל מיט קראַנבעריז און קרעם קער אויס געשמאַק און ווייך!

פּיראָג מיט הייַזקע קעז און זויער קרעם

איינער פון די מערסט בעקאַבאָלעדיק און באַליבט שטיקל איז אַ שטיקל מיט זויער קרעם און הייַזקע קעז. צו צוגרייטן עס, מיר דאַרפֿן צו פּרובירן מאָלצייַט (בעערעך 300-400 גר.), פּוטער (150 ג), יי (3), צוקער (100 ג) און דיסינטעגראַנט פֿאַר פּאָמפּע און יז פון טייג. א סטופפינג מיר קאָכן, פון קורס, פון קעז (עס, מיר דאַרפֿן 600 גראַמז), קראָכמאַל (50 ג), קרעם (לפּחות 200 מל), צוקער (150 ג), אַ פּאָר פון כיטרע עראַמאַטיק טיספּונז וואַניל.

ערשטער, צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, רייַבן די פּוטער און צוקער ביז די שטאַט פון האָמאָגענעיטי, לייגן די עגגס און די מעל געמישט מיט באַקינג פּודער. די טייג איז ונ דורך געמישט.

צוואָרעך פֿאַר די פילונג צו מאָל דורך אַ זיפּ, לייגן די עגגס און קראָכמאַל און מישן. זויער קרעם זאָל זיין ונ דורך שאָקלען אַרויף מיט צוקער, דעריבער מישן עס מיט קורד.

די ריזאַלטינג טייג צו שטעלן אין פאָרעם, גלאַט עס, מאַכן באַמפּערז און שטעלן אין די סטופפינג. די אויוון איז אַ שטיקל איר דאַרפֿן 40 מינוט.

שטיקל מיט בעריז און קרעם

אן אנדער משל פון די געשמאַק שטיקל, צוגעגרייט מיט זויער קרעם - אַ שטיקל מיט בעריז און קרעם. בעריז פֿאַר זייַן קוקינג, איר קענען נוצן קיין: סטראָבעריז, קורראַנץ, ראַזבעריז, גאָאָסעבערריעס, קראַנבעריז, אאז"ו ו, אויב נישט צו מאַכן קאַץ פון עטלעכע מינים. און איר קענען נוצן ווי פריש בעריז, און פאַרפרוירן. פֿאַר די פּרובירן, איר וועט דאַרפֿן אַ טיש פֿאַר 5 ליטער. פריש מילך און גרינס בוימל, הייַזקע קעז (125 ג), צוקער (70 ג), מעל (200 ג) און אַ פּאָר פון ספּונז טיספּונז באַקינג פּודער. א קאָכן פֿאַר פילונג די טעם בעריז (300 ג), וועגן 300 ג פון קרעם (פּרעפעראַבלי 20% פעט), צוקער (70 ג), 2 ה. ל קראָכמאַל, צוקער פּאַקאַט פון וואַניל און אַ פּאָר פון עגגס.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן מיט פאַרפרוירן בעריז, דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין PRE-לאָזנ אָפּגיין. צו צוגרייטן די שטיקל איר דאַרפֿן צו מישן די מילך, הייַזקע קעז און פּוטער צוקער, מעל, באַקינג פּודער און מאָל מיט אויך צו לייגן. פון די ריזאַלטינג טעמפּ טייג צו מאַכן אַ פּילקע. פֿאַר די פילונג, מישן צוקער, עגגס, זויער קרעם און קראָכמאַל, לייגן די וואַניל.

טייג מאַכן אַ פלאַך שטיקל, לייגן עס אין די פאָרעם פון באַמפּערז און שלעפּן צו ווו איר קענען שטעלן זויער קרעם און בעריז (ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַרטן צו האָבן אַ ביסל סטאָק זאַפט). פּיראָג דאַרפֿן צו באַקן אין די ויוון ביז די קרעם טיקאַנז אַ ביסל. עס קולד.