ווי צו קאָכן מעאַטלעסס פּיראָג

פון געשמאַק פּייסטריז, ספּעציעל קייקס איז זייער שווער צו געבן אַרויף, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זענען דערשראָקן צו געווינען עקסטרע וואָג. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו באַקן אַ נידעריק-קאַלאָריע לעאַן שטיקל אַז וועט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. דער ערשטער רעצעפּט - עס איז גאַנץ אַ סנאַקק, איר קענען אַפֿילו צוגרייטן פֿאַר די יום טוּב.

נערעוודיק און מעאַטלעסס פּיראָג מיט וועדזשטאַבאַלז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סנאַקק, מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: מאַשרומז מאַשרומז (קענען זיין קאַנד) - אַ פונט, קרויט בלעטער - וועגן צוועלף ברעקלעך, איינער קאָפּ פון אַניאַנז, אַ ביסל קעראַץ, רויט גלאָק פעפער, אַ הונדערט גראַמז פון וואָלנאַץ, האַלב אַ גלעזל פון מעל, צוויי ברילן פון מינעראַל וואַסער, דרייַ טיספּונז פון עסיק (עפּל מעגלעך), גרינז (קראָפּ, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע) און גרינס בוימל.

געטינג צו דער צוגרייטונג. Carefully אָפּטיילן די קרויט בלעטער פון קרויט קאָפּ, אַ ביסל אָפּשטויסן זיי און פּיילד אין אַ טאָפּ פון וואַסער. עס איז צוגעלייגט די required סומע פון אַסעטיק זויער און קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט, אָן געבן לעאַפלעץ קאָכן. נאָך די צייַט נייטיק צו פליסן די וואַסער, קרויט בלעטער און רינסעד אין פליסנדיק וואַסער.

מאַכן אַ טייג פון מעל און מינעראַל וואַסער - עס אַ ביסל שטעלן עטלעכע זאַלץ. די קאָנסיסטענסי פון אונדזער טייג זאָל ריזעמבאַל אַ דיק קרעם. ווייַטער, אין אַ כיטיד פּאַן, גיסן עטלעכע גרינס בוימל, עס פּרעגלען קרויט בלעטער, ביז אַהער דיפּט אין אַ טייג צוגעגרייט. ראָאַסטעד בלעטער שטעלן אויף אַ האַנטעך צו וידעפדיק פעט אָנלייגן.

צוגרייטן די פילונג: פריש מאַשרומז זענען געזונט געוואשן און שנייַדן אין פיר ברעקלעך, פינעלי שינקועם אַניאַנז, הערבס און סקוויזינג קנאָבל. אַלע פּראָדוקטן מוזן דישן אין גרינס בוימל. סעפּאַראַטעלי אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רייַבן די מער און פּאַססערועם עס, דעמאָלט אויסגעגאסן די וידעפדיק ייל און מער פאַרשפּרייטן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. ין צוויי מינוט אויף נידעריק היץ טאָמים - וידעפדיק פליסיק ויסגעשעפּט.

פֿאָרמירן אַ מעאַטלעסס גרינס פּיראָג: די וויידספּרעד שיסל שטעלן געפּרעגלט קרויט בלאַט, לייגן עס אויף די שוועמל סטופפינג, ענלעך אַקשאַנז זענען געטראגן אויס מיט אַלע די בלעטער. יעדער שיכטע מוזן זיין לייטלי געדריקט. אַרויף שטיקל און שפּריצן מיט קראַשט וואָלנאַץ. מיר שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ אַזוי אַז עס איז סאָוקט. פּרובירן געשמאַק, שנעל און ניט-נוטראַטיוו.

לענטען שטיקל "נאַפּאָלעאָן" אָן עגגס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון קייקס קילאָ מעל, צוויי הונדערט גראַמז פון מינעראַל וואַסער, גרינס בוימל, - לפּחות צוויי הונדערט גראַמז, אַ קניפּ פון סיטריק זויער און אַ ביסל זאַלץ.

פֿאַר די קרעם: צוויי הונדערט גראַמז פון אַלמאַנדז, העלפט אַ ליטער פון סוי מילך, אַ גלעזל פון סעמאַלינאַ, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, צוויי לעמאַנז, אַ ביסל באַגס פון וואַניללין.

ניד די טייג פֿאַר דאַר שטיקל: אין סיפטעד מעל (אַזוי אַז די טייג האט זיך אויסגעדרייט לאַש דרייען דעם מעל איז ערשטער נייטיק), לייגן גרינס בוימל, זאַלץ און סיטריק זויער. די ריזאַלטינג טייג איז שטעלן צו קילן פֿאַר העלפט אַ שעה.

דעמאָלט טיילן עס אין צוועלף גלייַך פּאַרץ. בשעת זעמל אויס איין קעסטל פּרובירן, די מנוחה מוזן זייַן געהאלטן אין אַ רעפריגעראַטעד אָרט. שעעטעד Layers אַקיעראַטלי יבעררוק די ראָולינג שפּילקע אויף גריסט באַקינג / באַקן און פאָרעם ניט מער ווי פינף מינוט צו פֿאָרמירן אַ שיין גילדענע ברוין.

דער פּראָצעס פון פּריפּערינג די קרעם: גיסן בוילינג וואַסער איבער די אַלמאַנדז צו די הויט איז לייכט באווויגן אַוועק פון די נוס, דעמאָלט Carefully מאָל עס אין אַ בלענדער מיט די צוקער.

PRE-קאָכן די סוי מילך, לייגן עס קראַשט אַלמאַנדז ווי באַלד ווי די מאַסע הייבט צו פאַרגרעסערן, גיסן אַ דין טייַך פון סעמאַלינאַ און, אָן סעאַסינג צו גערודער, קאָכן ביז דיק קאָנסיסטענסי.

בשעת די קאַסטערד קולז, רייַבן די לימענע פּינטעלע, לימענע אַוועקגענומען און די פלייש איז צעשיידט פון די זאמען צו מאָל אין אַ בלענדער. דעריבער מישן מיט אַ קרימי מאַסע.

פּאַטינג לענטען שטיקל: מיר דאַרפֿן עלף קייקס, צוועלפט רעזערוו פֿאַר באַפּוצונג. יעדער שטיקל סאַמוויטשיז לימענע קאַסטערד, טייטלי קלאַטשינג יעדער אנדערער.

לעצטע שטיקל קאָוטאַד מיט אַ דין שיכטע פון קרעם - לאָזן ווייקן פֿאַר וועגן פופצן מינוט, דעמאָלט שטעלן אים אויף עפּעס שווער, אַזאַ ווי אַ ווודאַן ברעט, און שיקן אין די קעלט בייַ נאַכט. נאָך וואָס, Carefully טרימינג די עדזשאַז, און אַמאָל ווידער די שפּיץ דעקן שטיקל מיט קרעם און שפּריצן ברעקלעך. אונדזער "נאַפּאָלעאָן" איז גרייט צו נוצן - פּרובירן עס, עס איז ניט אַנדערש פון די קלאסישע קוקינג אָפּציעס.

צי איר פאַרשטיין דאַר קייקס קענען זיין האַלב אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ינטערפּריטיישאַנז, מיט פאַרשידענע פיללינגס: גרינס, פרוכט און יאַגדע. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע, דעם עסנוואַרג קענען זיין צוגעגרייט אַפֿילו אין לענט, ווייַל עס כּולל קיין כייַע פּראָדוקטן.