פּראָטעין און מילך פּראָטעין כיידראַלאַסאַס

פּראָטעין - עס איז אַ כעמיש אַז איז אַ אָרגאַניק קאַמפּאַונד פון אַ הויך טיפּ. ווי טייל פון דער פּראָטעין, עס זענען איבער אַ הונדערט פאַרשידענע אַמינאָ אַסאַדז רעזאַדוז. יעדער מענטש אין זייַן גוף זאָל אַנטהאַלטן ניט ווייניקער ווי פופצן קילאָוז פון פּראָטעינס.

פּראָטעינס קענען זיין פון עטלעכע טייפּס:

1. פּראָטעין פּשוט פּעפּטייד טיפּ. זיי צונויפשטעלנ זיך פון נישט מער ווי דערט אַמינאָ זויער רעזאַדוז.

2. פּראָטעינס אָליגאָפּעפּטידע טיפּ. זיי אַרייַננעמען 9:58 אַמינאָ זויער רעזאַדוז אין די קייט.

3. פּראָטעין פּאָליפּעפּטידע טיפּ. זיי אַרייַננעמען 10-100 אַמינאָ זויער רעזאַדוז אין די קייט.

איר אויך דאַרפֿן צו זאָגן אַז די פּראָטעינס זאל זיין אין איינער פון פיר Forms פון אָרגאַניזאַציע:

1. דאס איז די ערשטיק פאָרעם פון די פּראָטעין. אין דעם פאָרעם פון די פּראָטעין רעפּריזענטיד דורך אַ לינעאַר מאַלאַקיול וואָס איז קאַמפּאָוזד פון אַ סיקוואַנס פון אַמינאָ זויער רעזאַדוז.

2. דאס איז אַ צווייטיק פאָרעם פון די פּראָטעין. אין דעם פאָרעם פון דער פּראָטעין איז געביטן אין די פּלאַץ, עס Forms אַ מין פון ספּיראַליש, אַנגקערד דורך הידראָגען קייטן.

3. דאס פאָרעם פון טערשערי פּראָטעין. אין דעם פאָרעם, ניצן אַ פאַרשיידנקייַט לינקס ספּיראַליש פּראָטעין מאַלאַקיול בענדס און פאָלדס אין אַ מין פון ספעריש סטרוקטור, וואָס איז גערופֿן אין כעמיע גלאָבולע.

4. עס איז אַ קוואַטערנאַרי פאָרעם פון די פּראָטעין. אין דעם פאַל, עטלעכע פּראָטעין מאַלאַקיולז צו פֿאָרמירן גלאָבולעס זענען פאַרפעסטיקט צו יעדער אנדערער דורך לינקס.

ווען די פּראָטעין אַקערז אין קיין פונדרויסנדיק השפּעה, למשל, די השפּעה פון סיבות אַזאַ ווי עלעוואַטעד טעמפּעראַטור, דער פּראָטעין מאַלאַקיול הייבט צו פאַרערגערן ביסלעכווייַז פֿאָרמירן די פאָרעם. אבער ווען, אין לעצט, איז דער צעשטערונג פון די ערשטיק סטרוקטור פון די פּראָטעין, דעמאָלט מיר זאָגן אַז די כיידראַלאַסאַס פון פּראָטעינס occurred. כיידראַלאַסאַס פון פּראָטעינס - אַ פּראָצעס מאָדנע צעשטערונג פון די ערשטיק פאָרעם פון דער פּראָטעין מאַלאַקיול. דעם קאָמפּלעקס פּראָצעס זאל פּאַסירן ביידע אין אַסידיק מיטל און אין אַלקאַליין מיטל טיפּ. ביינדינג טייל פון אַזאַ אַ נאַטירלעך פּראָצעס, אַזאַ ווי כיידראַלאַסאַס פון פּראָטעינס אין דעם גוף, עס איז אַ ענזיים - פּעפּטידאַסע - הידראָלאַסע. כיידראַלאַסאַס פון פּראָטעינס - דעם איז די לעצטע בינע פון צעשטערונג פון פּראָטעין-טיפּ מאַלאַקיולז. צעשטערונג פון צווייטיק אָדער העכער Forms פון די מאַלאַקיול גערופֿן דענאַטוראַטיאָן. דענאַטוראַטיאָן קען פּאַסירן אין די ריווערסאַבאַל און יריווערסאַבאַל עמבאַדימאַנט. ריווערסאַבאַל דענאַטוראַטיאָן אַקערז אין די צעשטערונג פון די שוואַך לינקס אין די פּראָטעין מאַלאַקיול, און יריווערסאַבאַל - אין הילעל פון דעם קאָמפּלעקס פון שטאַרק קאָוואַלענט קייטן.

דעם איז וויכטיק אין אונדזער לעבן פּראָדוקטן ווי מילך, אויך, עס איז באשטייט דער הויפּט פון פּראָטעין. זייַן פּראָטעין קאַמפּרייזיז דרייַ הויפּט קאַמפּאָונאַנץ:

1. די פּראָטעין קאַסעין. עס איז געפֿונען אין מילך פֿאַר וועגן דרייַ פּראָצענט.

2. לאַקטאָבולמין. ער האט אין זייַן זאַץ איז נאָענט צו דער פּראָטעין, וואָס איז געפֿונען אין בלוט סערום. עס איז געפֿונען אין מילך פון וועגן האַלב אַ פּראָצענט.

3. לאַקטאָגלאָבולין. דעם פּראָטעין איז זייער גוט פֿאַר די ימיון סיסטעם. עס האט אַנטיביאָטיק און ימיון פאָרסעס.

דער פּראָטעין אין מילך קענען נאָר זיין אין אַ סאַליאַבאַל שטאַט, און עס איז אַבזאָרבד אין די נוצן פון עס אין עסנוואַרג צו 98 פּראָצענט. עס plays אַ וויכטיק ראָלע אין דעם גוף, געניצט עס ווי אַ עסנוואַרג. זייַן הויפּט ציל - איז צו אָנטייל נעמען אין די פאָרמירונג פון נייַ סעלז אין דעם גוף, דער הויפּט אין יונג אָרגאַניזאַמז, געוויקסן און חיות, ווי געזונט ווי עס העלפּס צו ומקערן דער אַלט סעלז.

מילך, כולל, זאל אַנטהאַלטן אַ נומער פון פּראָטעינס אין סערום פון אָנהייב אָדער אנדערע ענלעך אָפּשטאַם. אַזאַ פּראָטעינס אַרייַן די מילך פון די מאַממאַרי דריז סעלז און, אין פאַקט, זענען די פּראָדוקטן פון דעם גוף ס וויטאַל פֿעיִקייטן, וואָס איז גענומען פון די פּראָדוקט. אויך, מילך פּראָטעין כּולל רובֿ פון די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אַז קענען ניט זיין סינטיסייזד אין דעם גוף, אָבער אין קיין פאַל עס איז נייטיק פֿאַר זייַן ווייַטער עקזיסטענץ און פונקטיאָנינג.