לאַקס ביפסטייק

די פאַקט אַז לאַקס איז אַ פאָונט פון פאַטטי אַסאַדז און פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס אַזאַ ווי א און די, ווי געזונט ווי פּירידאָקסינע, און וויטאַמין ב 12 גרופּע, וויסן, מיסטאָמע אַלעמען וואס ליב און עסט די פיש אָפֿט גענוג. אבער ווייניק פאַרשטיין אַז די שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס איז פיל פֿאַרבעסערן די פונקטיאָנינג פון די מענטש מאַרך.

אַז איז וואָס נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן עסן פיש, ספּעציעל לאַקס, אין מינדסטער צוויי מאָל אַ וואָך.

צי איר וויסן ווי צו קאָכן אַ ביפסטייק פון לאַקס?

רעסיפּעס פֿאַר דעם געזונט פּראָדוקט זייער פיל: איר קענען קאָכן לאַקס ביפסטייק אין די ויוון, אין אַעראָגרילל אָדער פּאַן. און יעדער מאָל די טעם פון די לאַקס איז גאַנץ אַנדערש און יינציק, אָבער דער יסוד פון אַלע די קיילים וועט זיין איין און די זעלבע פיש: לאַקס, אָדער, ווי עס איז גערופֿן אנדערש - אַטלאַנטיק לאַקס.

גרילד לאַקס, געפּרעגלט אין אַ פּאַן, פּריפּערינג גאַנץ לייכט און געשווינד. דעם גיט אַ זייער זאַפטיק און ווייך שיסל אין רעצעפּט צוגרייטונג וואָס ניצט בלויז לאַקס און זאַלץ, פּרעפעראַבלי ים. ויסגעצייכנט טעם פון פיש בוימל איז נישט ינטעראַפּטיד אדער טעם, אויך ניט קיין שום בשמים: עס מוזן זיין נאָר אַ גוט צייַט מיט זאַלץ און פּרעגלען אויף ביידע זייטן פון די געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע. און עס טוט ניט האָבן צו זאָרג אַז די פיש וועט ניט שטעקן צו די פּאַן: עס איז גאַנץ ייליק.

פֿיטערן פיש אויף די טיש, איר קענען שפּריצן עס מיט לימענע און גאַרניש מיט פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. לאַקס ביפסטייק איז גוט מיט קיין זייַט שיסל, צי עס ס בראַקאַלי, בלומענקרויט, פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו

אן אנדער, מער יום טוּב רעצעפּט Offers צו קאָכן די פיש, שפּיץ מיט PRE-סלייסט apples און שרימפּ פּאַפּ. דעמאָלט גיסן די קרעם סאָוס און שפּריצן מיט קעז גאָודאַ. סטייקס דאַרפֿן צו באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען קרוכלע. גאַרניש קאַרטאָפל קאָרב קענען זיין אָנגעפילט מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז.

לאַקס ביפסטייק אין די ויוון קענען זיין האַלב ווי מיט אַ באַזונדער רשימה פון בשמים וואָס זענען געניצט פֿאַר פיש קיילים, און שוואַרץ פעפער, אָן אַדינג קיין געווירץ. ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַרינירן די פיללעץ מיט לימענע זאַפט, פעפער און זאַלץ. דעריבער לייגן די ביפסטייק אויף די פּאַן, שטעלן סלייסט ציבעלע רינגס, באַטערד קעז, פּרעפעראַבלי קעז און באַקן אין ויוון קורץ, וועגן 15 מינוט. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט גרינז. קענען דינען ווי אַ זייַט שיסל פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז.

אן אנדער רעצעפּט פֿאַר דעם געשמאַק פיש אין די ויוון גיט פֿאַר די נוצן פון שטער ענוואַלאָופּס, אין וואָס איז געשטעלט די לאַקס און ווי אַזאַ איז בייקט. אויב, איידער דער סוף פון קוקינג, טאָן ניט עפענען די ענוואַלאָופּס, די ביפסטייק וועט קער אויס זאַפטיק און ווייך, ווי אויב ערגעץ אין 10 מינוט צו מאַכן אַ ינסיזשאַן די שפּיץ פון דער שטער, דעמאָלט דער פיש געגרינדעט אַ קראַנטשי ברוין סקאָרינקע, ספּעציעל אויב אַ פיש רייַבן עטלעכע קעז.

לאַקס ביפסטייק אין אַעראָגרילל - אַ יום טוּב געשמאַק און אַ פּלאַץ פון צייַט געראטעוועט ווערן. און דעם ווונדערלעך מאַשין דריפּס לאַקס פעט, נידעריק-קאַלאָריע מאכן סטייקס און כּמעט טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל. פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו מאַרינירן די פיש מיט געווירציק סאָוס געמאכט פון לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, פינעלי געהאַקט סילאַנטראָו און פּעטרעשקע, מושקאַט, ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

בעשאַס פריינג אויף די גרילל מוזן זיין אָפט וואָטערד פיש מיט לימענע זאַפט.

אויב לאַקס ביפסטייק פּריפּערינג אויף די גרילל, דער בעסטער איז צו נוצן די קלאָוזינג גרידס.

לאַקס ביפסטייק זאָל האָבן אַ דרייַ-סענטימעטער גרעב פון כעזשבן: פֿאַר יעדער קאַנסומער - איין שטיק. אָבער, אויב די ברעקלעך זענען גרויס, זיי קענען זיין צעטיילט אין האַלב, כאָטש דעם פיש וועט ניט זיין אַזוי שיין. דעריבער עס איז בעסער צו קלייַבן מיטל גרייס.

פֿאַר יעדער קילאָ פון לאַקס געניצט איין גאנצע לימענע און בשמים ווי קוקס רעקאָמענדירן די נוצן פון אָרעגאַנאָ, ראָוזמערי און באַסיל, אין אַ וואָרט, אַ סכום פון "איטאַליעניש הערבס".