צוגרייטן געשמאַק יסטער שטיקל אין מולטיוואַרקאַ

פרילינג קומט, עס איז צייַט באַליבט און לאַנג-אַווייטאַד יום טוּב פון יסטער. עס איז קיין סוד אַז די הויפּט באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש איז געווען און נאָך איז אַ יסטער שטיקל. אויב ווער עס יז ווייסט, שטיקל - עס 'ס אַ ריטואַל ברויט, וואָס איז זיכער צו זייַן אַ לאַש, זיס און רייַך. זיין קאָכן איז נישט גרינג, אָבער מיר וועט קאָפּע מיט אַלע די שוועריקייטן! איצט מיר אַנאַלייז, ווי צו באַקן יסטער שטיקל אין מולטיוואַרקאַ געשווינד און לייכט. אָבער, אין דעם פאַל, עס איז איין קליין וואָרצל. אויב איר בעסער וועלן אַ שמאָל הויך שטיקל, דעמאָלט אין אַז פאַל עס איז דיזייראַבאַל צו באַטראַכטן אַ רעצעפּט יסטער שטיקל אין די ברויט מאַשין, אָדער אין די ויוון. עס איז קיין סוד אַז אין מולטיוואַרקאַ יסטער ברויט וועט קער אויס גאַנץ נידעריק. טאקע, אויב מיר שטעלן אַ פּלאַץ פון טייג, עס כאָטש וועט העכערונג, אָבער ניט גאָר פּראָפּעטשעציאַ. און אויב, אויף די פאַרקערט, שטעלן אַ ביסל פּרובירן, עס פּראָפּעטשעציאַ, אָבער די שטיקל וועט זייַן נידעריק. אָבער, אויף די אנדערע האַנט, וואָס די שטיקל מוזן זיין הויך? אויב איר טאָן ניט מיינונג זייַן פאָרעם, מיר אָנהייבן צו צוגרייטן יסטער שטיקל. רעצעפּט מולטיוואַרקאַ - שיין פּשוט, יעדער פרוי איז נאָר אַבליידזשד צו לייענען עס.

וואָס טוט איך דאַרפֿן צו פּרובירן?

אזוי, מיר דאַרפֿן צו פּרובירן די הייוון - 3 קליין ספּונז, מילך - 2 טעפּלעך, 100 גראַמז פון צוקער און די זעלבע סכום פון פּוטער, 4 עגגס און 4 דערענדיקט טעפּלעך מעל, אַפּשאַנאַל לייגן רייזאַנז און געצוקערט פרוכט. פון קורס, ניט טאָן אָן באַקינג פּודער, מיר וואָלט זיין גענוג פֿאַר איין זעקל.

מיר טאָן ברו

דער ערשטער שריט, פּריפּערינג יסטער שטיקל אין מולטיוואַרקאַ דאַרפֿן צו זאָרג וועגן די טייג. פּריפּערינג עס ווי גייט: אין אַ שיסל שטעלן הייוון, צעלאָזן זיי אין מילך, לייגן צו זיי די צוקער און מעל. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט און אין די האַלב שעה אין אַ וואַרעם אָרט. אין די סוף פון אַ פּלאַץ פון צייַט זאָל פאַרגרעסערן באטייטיק אין באַנד. ווי לאַנג ווי די שטיצן איז אויפֿגעהויבן, מיר וועלן צוגרייטן מופפין.

באַקינג: די קוקינג פּראָצעס

צו טאָן דאָס, נעמען די צוקער און וואַניל, צו רייַבן די יאָוקס. לייג די פּוטער, ביז אַהער צעלאָזן עס. די ריזאַלטינג געמיש איז סטערד געזונט. אויב די טייג איז גרייט, דעמאָלט מיר לייגן צו עס אונדזער באַקינג, ווידער אַלע מישן געזונט. דעמאָלט סלאָולי גיסן די מעל מיט די באַקינג פּודער, ניד די טייג - אָבער יווענטשאַוואַלי עס מוזן פּאַסירן זייער ווייך. אַזוי מיר לייגן אונדזער געבעקס שטאָף נאָך אַלע די פּראָוסידזשערז און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר עטלעכע מאָל - עס זאָל פאַרגרעסערן אין באַנד. ווארטן פֿאַר די רעכט גרייס, לייגן עס אויף די טיש, שפּריצן געצוקערט פרוכט און רייזאַנז, ניד. מיר זענען צופרידן צו מעלדן אַז די טייג איז גרייט!

באַקינג יסטער קייקס ביי מולטיוואַרקאַ

מולטיוואַרקי דנאָ פון שמירן מיט פּוטער און בעשאָלעם שטעלן צוריק האַלב טייג. שטעלן אונדזער נס טעכניק אין מאָדע "באַהיצונג" פֿאַר 20 מינוט, דעריבער ווענדן עס אַוועק, און אַזוי לאָזן די טייג פֿאַר אן אנדער שעה, אַזוי אַז עס לעסאָף רויז.
ווייַטער באַקן יסטער שטיקל אין מולטיוואַרקאַ אין די "באַקינג". זינט דעם מאָדע איז דער סטאַנדאַרט שעה, לייגן אן אנדער האַלב אַ שעה צו די צייַט פון באַקינג ברויט. נאָך די צייַט מיר באַקומען אונדזער שאַפונג מיט די הילף פון די קאָרב. פּייסטריז דאַרפֿן צו ווענדן און קיל. אַז ס אַלע אין מולטיוואַרקאַ יסטער שטיקל איז כּמעט גרייט! עס בלייבט צו באַצירן עס מיט גלייז און שפּריצן מיט פּיינטיד מילאַט.