לאַקס בייקט

די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פיש איז געזאגט און געשריבן אַ פּלאַץ. אויך, פיל איז באקאנט וועגן די ווערט פון לאַקס. דעם פיש איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון לאַקס אין אַ עסנוואַרג האט אַ positive ווירקונג אויף דעם מאַרך און סענטראַל נערוועז סיסטעם, מאכן אונדזער אַרטעריעס מער גומע, האט וווילטויק ווירקונג אויף די האַרץ. אַזוי ווי טאָן איר צוגרייטן די לאַקס? די פיש איז האַלב און באַקומען אַ גרויס ריטשנאַס פון די אויער. איר געפּרעגלט, האַלב אָדער גרילד איבער האָלצקוילן. לאַקס בייקט און נעמט זייַן ריגהטפול אָרט אין דער רשימה פון די בעסטער פיש קיילים. איך ווילן צו פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם ווונדערלעך פּראָדוקט.

לאַקס בייקט אויף דער ערשטער רעצעפּט איז צוגעגרייט ווי גייט: ריין די פיש, וואַשן Carefully מיט אַ שאַרף מעסער אָפּטיילן די פיללעט און שנייַדן עס אין ברעקלעך פון דורכשניטלעך גרייס. שטעלן די פיש אין אַ באַקינג שיסל ספּעציעל. שפּריצן פיללעץ מיט געהאַקט פריש הערבס און שרעדיד קעז. פאָרעם פּלאָמבירן צוגעגרייט געמיש: וויסק אַ פּאָר פון עגגס און 100 גראַמז פון מילך. דעם געמיש איז געווען Carefully סאָלים אָדער אַדינג סוי סאָוס דערין. אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 150-170 דיגריז, לייגן די פאָרעם פון פיש. לאַקס, בייקט מיט קעז, וועט זיין גרייט אין וועגן צוואַנציק מינוט. דורך דעם מאָל די קעז בראַונז. ווי דער פיש גייט גוט מיט מאַשרומז, איר קענען לייגן אַ באַזונדער שיכטע צו די פיש. און עס קענען זיין ספּרינגקאַלד אויף דער בינע פון צוגרייטונג פון לימענע זאַפט. אויב איר בייַטל אַלאַוז, איר קענען לייגן צו אַ שיסל שרימפּ.

לאַקס בייקט מיט פּאַטייטאָוז, זענען זיכער צו ביטע פאַנס פון הויך-קאַלאָריע האַרציק קיילים. פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן צו קאָכן ביז ווייך, שנייַדן אין סלייסיז פּאַטייטאָוז. דעם מוזן ווערן געטאן, ווי די פיש איז האַלב אין אַ דורכשניטלעך פון צוואַנציק מינוט, זעלביקער רוי פּאַטייטאָוז דאַרפֿן פיל מער צייַט (טיפּיקלי פּאַטייטאָוז האַלב פֿאַר שעה). פאַרלייגן די פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן פליסן וידעפדיק פליסיק. צוגעגרייט לאַקס שנייַדן אין טשאַנגקס און אַניאַנז, שנייַדן אין רינגס, גיסן איבער בוילינג וואַסער, טאָן אַזוי אין סדר צו בויגן איז געווארן מער ווייך און ווייך אין די פאַרטיק שיסל. די דנאָ פון די פּאַן אָדער פורעם אין וואָס צו צוגרייטן די בייקט לאַקס, לובראַקייטינג בוימל, עס איז געלייגט אויף די פּאַטייטאָוז פון די קאַלאַנדער, און דעמאָלט ברעקלעך פון לאַקס פיללעץ. די ווייַטער שיכטע לייגן ציבעלע רינגס. שיסל און לייגן זאַלץ, אויב באגערט, פעפער. פֿאַר דזשויסינעסס פּאַטייטאָוז גיסן אַלע די מייַאָנעז ווי געזונט ווי מייַאָנעז איז זייער גריסי און שווער, עס איז בעסער צו נוצן עס, געמישט מיט זויער קרעם און וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.

בעשאַס באַקינג און פיש, און וועדזשטאַבאַלז זענען געזונט ימפּרעגנייטאַד מיט דעם זאַץ, און די שיסל וועט קער אויס זייער ווייך. פּרעהעאַט די ויוון צו 150-170 דיגריז טעמפּעראַטור און שיקן עס צו אונדזער באַקינג. נאָך 30 מינוט, בייקט לאַקס גרייט! שפּריצן עס מיט פריש הערבס און דינען.

די שיינקייט פון דעם שיסל איז אַז עס טוט נישט דאַרפן אַ לאַנג פּרילימאַנערי צוגרייטונג איז צוגעגרייט נאָר און געשווינד. אויב איר טאָן ניט ווילן צו PRE-קאָכן די פּאַטייטאָוז, עס קענען זיין שנייַדן אין סלייסיז און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז. אין דעם פאַל, די פּאַטייטאָוז איז שטעלן אין די ויוון אָן פיש. זי לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט אין האַלב אַ שעה איבער די קימאַט פאַרטיק פּאַטייטאָוז און צוריקקומען צו די ויוון ביז האַלב דאָפּעקייַוט אן אנדער צוואַנציק מינוט. אזוי, די צוגעגרייט שיסל וועט באַקומען אַ גאָלדען קאָלירן און קרוכלע.

לאַקס - דער פיש פעט, ווייַל, קיין ענין וואָס אופֿן פון קוקינג איר קלייַבן, עס וועט זיין צו באַקומען זאַפטיק. און ווען באַקינג עס וועט אויך געזונט שיסל, ווי דעם מילד וועג, אָן קיין נאָך פעט. איר קענען נישט זאָגן וועגן פּאַטייטאָוז. בייקט מיט מייַאָנעז, אַמייזינגלי געשמאַק, זי וועט באַקומען אַן נאָך חלק פון קאַלאָריעס, ווייַל מענטשן קאַרינג וועגן זייער פיגור, איר דאַרפֿן צו נעמען דעם אין חשבון אין ימפּאָוזינג זייַן טעלער אנדערן פּעקל פון אַטראַקטיוו קיילים.

באָן אַפּפּעטיט!