כאַזער ריבס אין פאַרשידן קיילים

ווענ עס יז, אַפֿילו ינגקאָנגרואַס FOODS אין איין שיסל קריגן גלייבן געזונט. לעמאָשל, כאַזער ריבס קענען קוים זיין צוגעגרייט אַפֿילו צו עפּעס חוץ פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז. אָבער, די מחנות פירן צו טאָן די אוממעגלעך, ניצן אָריגינעל רעסאַפּיז.

כאַזער ריבס מיט האָניק

אַראָמאַ, שיין קאָלירן און גוט געשמאַק וועט לייגן כאַזער ריבס האָניק. צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען 250 ג סטוד ריבס 50 ג פון ווייַן (רויט), אַ ביסל כריין, 50 ג פון האָניק, קלאָווע פון קנאָבל, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון קעטשופּ, גרין סאַלאַט, פּעטרעשקע, גרינס ייל און פיסאַליס (אויב מעגלעך). ריבס זאָל זיין געפּרעגלט אין פּוטער, און דעריבער לייגן אויס צוזאמען מיט אַלע די וועדזשטאַבאַלז און הערבס. איר מוזן נישט פאַרגעסן צו לייגן פעפער און זאַלץ.

סעפּאַראַטעלי פּריפּערינג דעם סאָוס. פֿאַר דעם גרינס ייל ראָוסטיד קנאָבל, און קעטשופּ. עס אויך לייגן ווייַן, כריין און האָניק. כל דאָס איז דורכ ונ דורך בוילד. דאָ איר קענען אויך שטעלן עטלעכע געהאַקט גרינז. און דעריבער די ריבס זענען געמישט מיט סאָוס און געדינט אויף אַ טיש דעקערייטאַד מיט אַ גרין סאַלאַט און ווינטער קאַרש.

בייקט כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז

קלאַסיש קיילים פון ריבס - דעם בייקט ווערסיע. אַזאַ אָפּשאַצן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמיי. און מאל איר קענען מייַכל זיך צו אַזאַ רעצעפּטיקאָם, אַפֿילו אויב דאָס איז פאַרקערט צו די דיעטע.

פֿאַר קיילים דאַרפֿן אַ קילאָ פון ריבס, דער זעלביקער פּאַטייטאָוז, קנאָבל, פעפער און זאַלץ, ווי געזונט ווי אַ פּלאַץ פון גרינז (ציבעלע, פּעטרעשקע, קראָפּ קענען ווערן). אַלע די פעט וואס איז אויף די ריבס, זאָל זיין שנייַדן. זייַן עפּעס און צעשמעלצן אין אַ פּאַן און דעמאָלט פּרעגלען עס אין כאַזער ריבס, בשעת זייער קאָליר טוט נישט קריגן אַ גאָלדען כיו. נאָר דעמאָלט זיי זאָל פאָרן אויף צו אַ באַקינג בלאַט אָדער אין אַ ספּעציעל פאָרעם פֿאַר ווייַטער באַקינג.

פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין גרויס סלייסיז און פּרעגלען ביז אַ שיין און אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, און דעריבער געלייגט אויף שפּיץ פון די ריבס. אַלע קיילים זענען סאָלטאַד און פעפער, און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט קראַשט קנאָבל. וועגן 15 מינוט אין די ויוון און גרייט צו מייַכל. ווייל אָנגעפילט בייקט שיסל פון הערבס, עס איז געדינט אויף די טיש.

כאַזער ריבס זופּ

אין דערצו, איר קענען קאָכן אַרבעס זופּ נאָך מערן מיט ריבס. לעמאָשל, באקומען איז געווען געשמאַק און זופּ, און זויערע וגערקע, און אַפֿילו בעבל עמבאַדימאַנט. די הויפּט זאַך - צו מאַכן די עדזשאַז פון ויסגעצייכנט יויך. צו טאָן דאָס, שנייַדן אַוועק אַלע די פעט, און די פלייש פּראָדוקט איז געוואשן און אויסגעגאסן קאַלט וואַסער. נייטיק צו ברענגען זיי צו אַ קאָכן, און דעמאָלט ויסגעשעפּט יויך שווענקען ריבס און דעקן מיט קאַלט וואַסער ווידער. דאס איז ריפּיטיד 3 מאל. צום סוף, ווען די וואַסער געבראכט צו אַ קאָכן, די יויך איז סימערד. עס צוגעלייגט אַ גאַנץ ציבעלע, קעראַץ, סעלדעריי און אַ ביסל פּעטרעשקע. שוין אויף דער באזע פון דעם אָריגינעל און געשמאַק יויך פּריפּערינג קיין זופּ אויף די דיסקרעשאַן פון די באַזיצער.

ריבס אין אורדו וויעטנאַמעזיש וועלש

ווייך און ווייך פלייש איז באקומען אין דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט. די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן האַלב אַ גלעזל פון צוקער, די זעלבע סכום פון וואַסער, לימענע זאַפט, כינעזיש פיש סאָוס (וועגן א דריט פון אַ גלאז), ציבעלע, פעפער (ווייַס און שוואַרץ), אַ קילאָ פון ריבס און רייַז, וואָס וועט זיין ווי אַ זייַט שיסל.

א פערטל פון אַ גלעזל פון וואַסער איז געמישט אין אַ פּאַן מיט די לימענע זאַפט און צוקער. ברענגען דעם געמיש צו די קעראַמאַל קאָליר איז נייטיק צו סירעפּ קאָנסיסטענסי. ווי באַלד ווי עס איז געווארן טונקל, עס איז אַוועקגענומען פון די היץ און מישן מיט די מנוחה פון די וואַסער, און פיש סאָוס. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו קאָכן די סאָוס אַ פּאָר פון מינוט און.

אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס און דיפּט אין סאָוס. פעפער אויך געץ דאָרט. כל געמישט און ערלויבט צו רו. איצט עס איז נייטיק צו גיין צו קוקינג ריבס. זיי זענען צוגעגעבן צו די סאָוס, וואָס זאָל גאָר דעקן די פלייש פּראָדוקט. אין אַזאַ אַ שיסל איז געשיקט צו די פייַער, ווו ער איז פּריפּערינג וועגן אַ האַלב שעה, אָבער קאָכן די סאָוס זאָל ניט. דעריבער, דער פייַער מוזן ווערן געמאכט אַ מינימום. אַמאָל די פלייש סטאַרץ צו מאַך אַוועק פון די ביינער, דעמאָלט די ריבס זענען גרייט און זיי קענען ברענגען צו די טיש. מערסט ידעאַל פֿאַר דעם זייַט שיסל וועט זייַן קרומבלי רייַז.