ספּאַרעריבס

א גרויס שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר ביר, זענען בייקט כאַזער ריבס. זיי קאָסטן איז נישט טייַער, און טאָמער זייער בלויז שטערונג איז די פאַקט אַז די צוגרייטונג נעמט אַ לאַנג צייַט. צו שאַפֿן דעם שיסל, איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז.

ספּאַרעריבס

צוגרייטן טרוקן מאַרינייד פֿאַר דעם מישן פּאַפּריקאַ 20 ג, 40 ג זאַלץ, 20 ג פון שוואַרץ פעפער, 2 געהאַקט קנאָבל קלאָוועס, 20 ג דאַר ראָוזמערי.

צוגרייטן די ריבס: שנייַדן צוויי קילאָ ריבס אין פּאָרשאַנז און רייַבן זיי מיט ייל, און טרוקן מאַרינייד. שטעלן אויף די ריבס אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

צוגרייטן דעם סאָוס: אין אַ פאַן היץ גרינס ייל און געפּרעגלט שרעדאַד 2 טשיווע, ציבעלע האַלב. שפּריצן זאַלץ, 20 ג פון פּאַפּריקאַ און פּעפּערז און מישן. לייג צו 40 ג פון צוקער, 40 ג פון קעטשופּ, זענעפט 40 ג, 40 ג האָניק, 40 ג ווייַן עסיק, Worcestershire סאָוס 40 ג.

צוגרייטן די ריבס: פּרעהעאַט די ויוון און באַקן די פלייש זייַט אַרויף 2:00 אויף די גרילל, אונטער וואָס צו שטעלן אַ שיף מיט וואַסער, אַזוי זיי טאָן ניט טרוקן. אַראָפּנעמען פון די ויוון, שטעלן אויף די שטער, באַרשט מיט סאָוס און ייַנוויקלען, שטעלן אן אנדער שעה אין די ויוון. דינען מיט רויט ווייַן.

כאַזער ריבס מיט בינז, מאַשרומז און apples

קאָכן אָן זאַלץ 200 ג בינז. וואַשן אין קאַלט וואַסער 2 קג פון געהאַקט כאַזער ריבס, זאַלץ און פעפער. אויף אַ וואַרפן-פּרעסן סקאָווראָדע היץ די מאַסלינע בוימל און פּוטער. פּרעגלען די ריבס אויף אַלע זייטן. שאָלעכץ 1 קעראַץ, אַניאַנז 2 (רויט און ווייַס) און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. מאָל 3 קלאָוועס פון קנאָבל. סאָטיי ציבעלע, קעראַץ און קנאָבל. אין די דנאָ פון די סטעמס פון סאַגע וטיאַטניצו שטעלן אויף זיי - די ריבס, און דעמאָלט סאָטייד וועדזשטאַבאַלז. גיסן העלפט אַ ליטער פון הייס הינדל יויך, דעקן און 40 מינוט אין די ויוון. אַראָפּנעמען די האַרץ פון 3 apples און שנייַדן אין קיובז. 10 מאַשרומז שנייַדן אין 4 ברעקלעך. שטעלן אין וטיאַטניצו apples, בינז און מאַשרומז ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער, און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. באַזייַטיקן דעקן, דעקן מיט אַ שיסל סאַגע בלעטער און לאָזן קיל אַ ביסל.

כאַזער ריבס אין אַ דאָרפיש

1 קג 800 ג כאַזער ריבס שטעלן אין אַ 8 ליטער טאָפּ. דעקן זיי מיט וואַסער און שטעלן אויף הויך היץ, ברענגען צו אַ קאָכן. די פייַער רידוסט, דעקן און מליען פֿאַר וועגן אַ שעה.

צוגרייטן די סאָוס: מישן אין בלענדער 125מל עפּלזאַפט עסיק, ברוין צוקער 40 ג, 40 ג געהאַקט קאַנד גרין טשילי פּעפּערז, טשילי 20 ג זויער פּעפּערז דזשאַלאַפּענאָ, 20 ג גרינס, 2 פּינטשעס זאַלץ ייל, אָרעגאַנאָ 5 ג, 60 מל טשילי סאָוס.

לייגן אויס די ריבס אויף די גרילל פֿאַר אַ באַרביקיו און בראָטן פֿאַר 20 מינוט, אויסגעדרייט אָפֿט, איבער מיטל היץ. די לעצטע 10 מינוט צו שמירן די סאָוס.

כאַזער ריבס אין האָניק

שנייַדן די ריבס, שטעלן אין אַ שיסל און לייגן 15 ג פון פריש גרייטיד ינגבער, סוי סאָוס, 40 ג, 5 ג פּאַפּריקאַ, 4 ד קאַנוואַסיז טשילי פעפער, זאַלץ. שמירן יעדער צעהאַקן מיט האָניק. שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר 3 ה. פּרעהעאַט די ויוון און שטעלן אויף די גרילל ריבס. ונטער שטעלן די פּאַן, די געלייגט שטער, אין סדר נישט צו באָדן די ויוון. פּרעגלען פֿאַר 8 מינוט פון די פאַרשידענע פּאַרטיעס.

כאַזער טשאַפּס מיט וועדזשטאַבאַלז

שנייַדן קילאָ ריבס, דעקן וניווערסאַל בשמים, זאַלץ, פעפער, 5 קראַשט קנאָבל קלאָוועס. שאָלעכץ און שנייַדן אַ קילאָ פּאַטייטאָוז, 2 קעראַץ, לייגן ריבס און קאָך. שטעלן אַלץ אין די פּעקל פֿאַר באַקינג. שטעלן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה. פּעקל אַנטדעקן, שטעלן ריבס אויף אַ טאַץ און שפּריצן מיט הערבס.

כאַזער טשאַפּס מיט פעננעל זאמען און ראָוזמערי

די כאַזער ריבס צו מאַכן פּאַנגקטשערז אויף די צוריק זייַט, אַרייַנלייגן זיי אויף די קנאָבל קלאָווע און דעקן פעננעל זאמען און ראָוזמערי. דעמאָלט מאַכן קאַץ צוזאמען די עדזשאַז און אויך צו שטעלן געהאַקט קנאָבל. פלייש רייַבן זאַלץ, פעפער, זענעפט, פאַרשטייַפן דיק פילאַמענץ צו בונד צוזאמען די ינסיזשאַן עדזשאַז. לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין 50 מינוט אין די ויוון. שנייַדן די פאָדעם, צו שנייַדן די ריבס אין ברעקלעך און דינען.

כאַזער ריבס מיט פלייש סאָוס

קילאָ כאַזער ריבס ספּרינגקאַלד מיט אַ געמיש פון פעפער, ראָוזמערי, זאַלץ, ינגבער און שמירן 60 ג פון סוי סאָוס. די פלייש שטעלן אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם, אַזוי אַז די פעט זייַט איז געווען אויף שפּיץ. באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה. קאָנטראָל פלוספעדער פון די פורעם און שטעלן זיי אין היץ. די פאָרעם פון גיסן הייס וואַסער, געמישט מיט פּריסיפּיטייטיד פלייש זאַפט. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער. באַקומען סאָוס גיסן ריבס, צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז.