יידל קעז זופּ: רעצעפּט

באַלאַנסט און געהעריק דערנערונג קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן פריש וועדזשטאַבאַלז און סופּס. איר קענען פאַרבינדן די צוויי פול און וויטאַל קיילים און קאָכן געזונט קעז זופּ אויב באגערט. רעצעפּט   עס וועט זיין דיסקרייבד אונטן.

אין אונדזער פאַל, די מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנץ זענען בראַקאַלי און קעז. די צוויי קאַמפּאָונאַנץ האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך און אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון נוציק מינעראַלס. ווי צו קאָכן קעז זופּ פון בנימצא פּראָדוקטן, איר וועט לערנען דורך לייענען די אַרטיקל.

דאס איז אַ פאַקטיש געפֿינען פֿאַר פאַנס פון פאַרשידענע ספּעשאַלטיז און ליכט מילז. דורך דעם וועג, קאַלאָריע זופּ איז גאַנץ קליין, אַזוי עס קענען זיין רעקאַמענדאַד פֿאַר מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער וואָג. אַ זייער אָנגענעם גרין קאָליר און געשמאַק טעם פון קעז קרעם זופּ.

דער רעצעפּט ערשטער

מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- בראַקאַלי (איר קענען נעמען אַ קאָלירן) - 500 גר.;

- מושקאַט (צו געשמאַק);

- ציבעלע (קאָפּ);

- הינדל יויך (פּער ליטער);

- קרעם קעז קורד (100 גר.);

- זאַלץ.

זאל ס אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון אַניאַנז. שנייַדן זייַן סעמיסירקלעס און פּאַססערועם פּוטער צו אַ קלאָר קאָליר. לייג צו מושקאַט, אַ ביסל דישן, און אַראָפּנעמען פון היץ.

בראַקאַלי טיילן אין פלאָרעץ און לייגן זיי אין די בוילינג יויך, צו שיקן די בראַונד ציבעלע געמיש און בשמים Muscat. אין די סוף פון קוקינג, שטעלן די קרעם קעז און מישן ונ דורך ביז גלאַטיק. קער אַוועק דער הרובע. פאַרב פליסיק צו קיל אַראָפּ און רירן אין די בלענדער. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט האָבן אַ מילד, קרימי געוועב פון די קעז זופּ.

רעצעפּט צווייט - מיט קרעם

איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

- פאַטטי קרעם (האַלב טעפּל);

- קנאָבל (5 קלאָוועס);

- קעראַץ;

- מילק (150 גר.);

- יויך (פּער ליטער);

- קאַרטאָפל (3 פּקס.);

- אַניאַנז;

- מעל (10 ג.);

- פּראַסעסט קעז;

- אַ שטיק פון פּוטער;

- פעפער, זאַלץ.

פֿאַר באַפּוצונג:

- שווער קעז (50 גר.);

- קראָפּ, סילאַנטראָו.

די וועדזשטאַבאַלז שינקועם קיובז און פאַלן אין די יויך (1/2 חלק). עס קוועטשן די קנאָבל, לייגן די בשמים. האַלב עסנוואַרג אין די בלענדער צו טייטן מושי שטאַט, צעפירן די רוען יויך און שטעלן אויף אַ טעלער.

צוגרייטן די סאָוס. נעמען די פּוטער, לייגן מעל, גיסן די מילך און קרעם און קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, ביז דער געמיש טיקאַנז. אויב לאַמפּס זענען געגרינדעט, די מאַסע זאל פליסן דורך אַ זיפּ. גרייט סאָוס גיסן אין גרינס יויך, קאָכן פֿאַר צען מינוט. שוין איידער שאַטינג קעז און שטעלן פאָרויס ווען עס איז גאָר צעלאָזן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַקומען אין די וועג, אַנדערש עס וועט ברענען.

ווען געדינט באַצירן מיט גרייטיד קעז און געהאַקט הערבס. מיר שטארק רעקאָמענדירן צו קאָכן די קעז זופּ. דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, פּשוט און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט. און ימאַדזשאַן וואָס פאַרגעניגן איר באַקומען פון עס און עסן אַ געשמאַק קרימי טאַם.

קרעם קעז: Photo-רעצעפּט מיט די דערצו פון די פיש און מאַשרומז

קאַמפּאָונאַנץ:

- קעז "פּאַרמעסאַן" (100 גראַמז);

- קרעם קעז (150 גר.);

- לאַקס (200 גר.);

- פריש מאַשרומז (100 גר.);

- קעראַץ, אַניאַנז;

- קאַרטאָפל (200 ג.);

- סעלדעריי (20 גר.);

- לאַוורושקאַ (3 פּקס.);

- פריש באַסיל (20 ג.);

- פעפער, זאַלץ, קראָפּ.

די בראַונד אַניאַנז און קעראַץ לייגן די סלייסט מאַשרומז, טאָן זאַזשאַרקו. קאָכן געהאַקט פּאַטייטאָוז, צו שיקן אים סאָטייד מאַשרומז. אין אַ פאַן, און פאַרשפּרייטן די גרייטיד קעז. אַמאָל די פּראָדוקטן זענען צעלאָזן, שפּריצן מיט סעלדעריי, פעפער, זאַלץ און יאַם בלאַט ינסטאַלירונג.

אין זופּ לייגן קליין ברעקלעך פון לאַקס און קאָכן פֿאַר קיין מער ווי פינף מינוט, דרייַ אין אַ בלענדער און דעמאָלט שיקן צו די פייַער פֿאַר 2 מינוט. שפּריצן מיט באַסיל און קראָפּ, געבן אַ קאָכן און קער אַוועק דער הרובע. געטלעך זופּ, ענריטשט מיט וויטאַמינס, געניסן די אָריגינעל געשמאַק און פרעשנעסס. בלויז געהאלטן עס פֿאַר לאַנג, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן ין צוויי טעג.