געשמאַק זופּ מיט הינדל הערצער. רעסאַפּיז

הינדל הערצער. זופּ, סאַלאַט, פריעס - גורל פון פאַרשידענע קיילים קענען זיין האַלב אויס פון פלייש דורך-פּראָדוקטן. קלעקן עס צו ווייַזן אַ ביסל פאַנטאַזיע, אָדער נוצן די רעסאַפּיז געגעבן אין דעם אַרטיקל. אַזוי, הייַנט מיר צוגרייטן די אָריגינעל הינדל זופּ הערצער.

דער ערשטער רעצעפּט

איר קענען אַוואַדע מאַכן עפּעס זייער פּראָסט, אַזאַ ווי זופּ, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און הערצער. אבער די רעסאַפּיז זענען בעסטער לינקס צו אנדערע. דאָ איז אַ רשימה פון יקערדיק פּראָדוקטן: פריש אָדער פאַרפרוירן הינדל הערצער, טשאַנטערעללעס (קענען זיין קאַנד), גרין אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, גלאָק פעפער, קלאָוועס, ווייַס ווייַן, מאַסלינע בוימל, שוואַרץ פעפער פּודער און זאַלץ. צוגרייטן אַ ביפּראָדוקט. וואַשן די האַרץ, בלוט כלים און באַזייַטיקן וידעפדיק פעט, טרוקן און שנייַדן אין ברעקלעך פון קיין פאָרעם. מאַסלינע ייל גיסן אין די טאָפּ, וואָס וועט צוגרייטן די זופּ פון הינדל הערצער. ברעקלעך פון נידעריקער דורך-פּראָדוקט אין אַ ביסל הייס ייל. פּרעגלען די פלייש, וידעפדיק פליסיק זאָל יוואַפּערייט. פינעלי צעהאַקן די גרין ציבעלע און לייגן עס צו די פּאַן, נאָך בראַונד הערצער. א פּאָר פון מינוט אויף האַלטן פייַער אַלע צוזאַמען. איצט איר קענען לייגן די בוילינג וואַסער. גיסן בעערעך 1.5 ליטער. אויב איר ווי טינער זופּ, אָדער איר האָבן אַ גרויס נומער פון הערצער, לייגן מער פליסיק. וואַרטן ביז די וואַסער קומט צו אַ קאָכן ווידער. אין די דערווייל, צוגרייטן די פּאַטייטאָוז: וואַש, שאָלעכץ, שנייַדן אין ברעקלעך פון קיין פאָרעם. לייג צו די זופּ. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, שטעלן פֿיקס, וואָס איר האָבן ביז אַהער געוואשן. אויב זיי זענען פריש, שנייַדן. ווייַטערדיק די מאַשרומז, גיסן בשמים. וואַרטן ביז די זופּ קומט צו אַ קאָכן ווידער. איצט איר קענען גיסן די ווייַן. א ביסל מינוט שפּעטער אַ פּאָר פון אַלקאָהאָל יוואַפּערייט, און די יויך וועט קריגן די required אַראָמאַ און געשמאַק. נאָך דעם, האַלטן די זופּ פון הינדל הערצער אַ ביסל מער מינוט אויף די פייַער, לייגן די רעכט סומע פון זאַלץ און באַזייַטיקן די פּאַן פון די היץ. זאל עס ברו פֿאַר אַ ביסל גרייט-געמאכט מילז און גיסן אין באָולז.

די רגע רעצעפּט

מאַכן זופּ פון הינדל הערצער מיט שפּינאַט. צוגרייטן שפּינאַט, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, הינדל הערצער, קראָפּ און זויער קרעם. שווענקען די הערצער. פּראָצעס: אַראָפּנעמען כלים, וידעפדיק פעט. שיטן אין פּאַן, וואַסער (3 ליטער) און שטעלן אין עס ביפּראָדוקט. קאָכן פֿאַר וועגן 30-40 מינוט הערצער. שאָלעכץ און צעהאַקן די אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. לייג צו די פלייש. סעזאָן מיט זאַלץ. מליען זופּ פון הינדל הערצער אַפֿילו 15 מינוט (מוזן גאָר קאָכן וועדזשטאַבאַלז). דערנאך לייגן די שפּינאַט, געהאַקט און קראַשט קנאָבל און קראָפּ. דעמאָלט אַ ביסל מער מינוט און באַזייַטיקן פון היץ.

די דריט רעצעפּט

צוגרייטן די זופּ מיט רייַז און פּאַטייטאָוז. צו טאָן דאָס, נוצן רייַז, פּאַטייטאָוז, הינדל הערצער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, פעפער, שוואַרץ, מער, ציבעלע, בשמים. ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, ערשטער צוגרייטן אַ ביפּראָדוקט. דעמאָלט קאָכן עס. לייג די דייסט פּאַטייטאָוז און רייַז (וועגן 2 טייבאַלספּונז). אין יויך לייגן פּילד און סלייסט קעראַץ און אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז זאל זיין פֿאַר-ברוין אין ייל (גרינס). זיי אויך פּרעגלען געהאַקט גלאָק פעפער. כל די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין די יויך מיט הערצער. מליען ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב ניט. פון בשמים איר דאַרפֿן צו לייגן צו די זופּ, טרוקן פּעטרעשקע (קראָפּ), יאַם בלאַט, שוואַרץ פעפער.