ווי צו קאָכן די זופּ מיט פּראָנז

די מענטשן וואס אָפט עסן שרימפּ, אין קיין פאָרעם, ניט אַזוי פיל. פון קורס, ערשטער פון אַלע, דעם איז רעכט צו זייער הויך פּרייַז, אויסערדעם, זיי זענען נישט געפֿונען דאָ, אַזוי אויב זיי האָבן צו זיין צופרידן, עס איז נאָר די שרימפּ, וואָס זענען סאָלד אין די קראָם - און רובֿ אָפֿט פאַרפרוירן.

אָבער, די שרימפּ קענען זיין האַלב אַ פּלאַץ פון געשמאַק. א גרויס אָפּציע - זופּ מיט שרימפּס. אלא אָריגינעל וועג צו מייַכל זיך צו עפּעס ינקרעדאַבלי געשמאַק. צי איר טראַכטן אַז די קאָמבינאַציע פון שרימפּ און זופּ סאָונדס ווי עפּעס ינעדאַבאַל? איצט איך וועל פּרובירן צו איבערצייגן איר פון דעם.

דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט, און אויב איר איין טאָג וועט פאַלן אויף די אויגן פון עטלעכע זופּ רעצעפּט מיט שרימפּ, זיין זיכער צו צולייגן עס אין פיר. נאָך אַלע, ווי פילע וועגן פון פּריפּערינג סופּס אַזאַ, אַזוי פילע טייסץ.

זופּ מיט פּראָנז: אַ רעצעפּט פֿאַר אמת גורמייז

זאל אונדז צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן:

· פּאָונד פון פריש שרימפּ;

· לעפעלע רויט קערי פּאַפּ;

· די האַלב לעפעלע טשילי פּודער;

· איינער ציבעלע;

· די האַלב פון קאָפּ פון כינעזיש קרויט (קליין קאָטשאַנטשיקי סעלעקטירן);

· רייס;

· סעלדעריי;

· די האַלב לימענע;

· זאַלץ צו טעם, ווי געזונט ווי גלוטאַמייט.

צוגרייטונג:

1. צעהאַקן די ציבעלע פינעלי און פּרעגלען. לייגן עס אין אַ פּאַן מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן, דעריבער לייגן זאַלץ, גלוטאַמייט געשמאַק.

2. לייג צו פעפער אין אונדזער זופּ, לייגן רייַז. מיר ברענגען זופּ צו אַ קאָכן און שטעלן אויף אַ קליין פייַער.

3. שרימפּ, פֿאַר-פּילד, שטעלן אין אַ פּאַן, צו שיקן די לימענע, שנייַדן אין סלייסיז.

4. דעקן די פּאַן דעקן און מליען איבער אַ נידעריק היץ זופּ 5 מינוט.

5. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - טאָן ניט קיצער שרימפּ ווייַל זייער פלייש וועט זיין זייער האַרט.

6. דורכשניט די סעלדעריי אין סטיקס, דעמאָלט האט דער זעלביקער מיט די קרויט. קאָך אַלע די גרינז אין די פּאַן, קאָכן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט און קער אַוועק.

געשמאַק זופּ מיט שרימפּ איז גרייט!

קעז זופּ מיט פּראָנז

צו צוגרייטן די זופּ, דעם רעצעפּט מיר וועט דאַרפֿן:

· סעטירע פינף מיטל פּאַטייטאָוז שטאָפּן;

· איינער ציבעלע;

· דריי הונדערט גראַמז שוין פּילד שרימפּ;

· Four גראַמז פון פּראַסעסט קעז;

· לדנאַ קעראַץ;

· די האַלב ליטער הינדל יויך ;

· צוויי הונדערט גראַמז פון 30% קרעם;

· א לעפל פון מאַסלינע ייל;

· זאַלץ צו טעם;

· איין (מעגלעך צוויי) קנאָבל קלאָוועס.

צוגרייטונג:

· אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען געזונט וואַש, שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין די הינדל יויך און מליען ביז גאָר האַלב, נישט פאָרגעטטינג צו לייגן די מאַסלינע ייל און זאַלץ צו טעם.

· קאָכן די שרימפּ סעפּראַטלי.

· בוילד וועדזשטאַבאַלז פון יויך באַזייַטיקן. דורך ניצן די בלענדער פּיוריי געבן זיי אַ שטאַט. שטעלן צוריק אין די יויך.

· ווען די זופּ קומט צו אַ קאָכן, לייגן דעם קנאָבל און ביסלעכווייַז צעלאָזן קעז, געהאַקט אין קליין ברעקלעך. עס אויך שיקן די שרימפּ, גיסן אין די קרעם.

· קעסיידער סטערינג, ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און דעמאָלט אַראָפּנעמען עס.

· Feeding אויף די טיש, לייגן אַ ביסל גרינערי.

מיט אַכטונג צו שרימפּ. אויב איר טאָן ניט וועלן זיי צו זייַן פלאָאַטעד אין די זופּ ווי אַ גאַנץ, דעמאָלט האַנדלען מיט זיי, ווי מיט די וועדזשטאַבאַלז: צעהאַקן אין אַ בלענדער.

שרימפּ זופּ מיט מאַשרומז

נעמען ליטער פון יויך, אַ פונט פון שרימפּ, צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז און די באַמבו שוץ, איינער הונדערט גראַמז פון גרין פּיז, קאָריאַנדער, גרין ציבעלע, פעפער, סוי סאָוס, זאַלץ.

צוגרייטונג: פריש שרימפּ (זיין זיכער צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייער עקספּיירי דאַטע) קאָכן. ספּראַוץ, מאַשרומז, גרין אַניאַנז שנייַדן. לייג צו די יויך פעפער, ציבעלע, זאַלץ, און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן זיבן מינוט. נאָך וואָס, שטעלן אין אַ אַרבעס זופּ, ספּראַוץ און מאַשרומז, קאָכן פֿאַר אן אנדער פינף מינוט (נאָך בוילינג). דעריבער לייגן שרימפּ, ברענגען צו די קאָכן ווידער, און אין דעם קוקינג זופּ פאַרטיק. שפּריצן די זופּ מיט גרינז און לאָזן עס דעמאָלט אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר פינף מינוט. קאָרמען אויף די טיש, שטעלן אין יעדער געדינט פון סוי סאָוס (אַ לעפעלע).

דאָ איז אַזאַ אַ זופּ מיט פּראָנז איר קענען קאָכן, ווייל דער פאַרלאַנג און אַ ביסל פּאָטער צייַט. איך טראַכטן דיין משפּחה פֿון אַזאַ יאַמי וועט לעגאַמרע ליבע.