"זעברע" מיט זויער קרעם: דער בעסטער רעסאַפּיז

געשמאַק און שמעקנדיק פּיראָג "זעברע" מיט זויער קרעם וועט זיין אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון קיין יום טוּב. עס קענען זיין צוגעגרייט ניט נאָר אין די ויוון, אָבער אין מולטיוואַרקאַ. נאָך ריוויוינג די איצטיקע אויסגאבע, איר וועט לערנען ווי צו באַקן ווי אַ פאַרבייַסן.

דער קלאַסיש ווערסיע

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם שטיקל וועט זייַן אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר די בריאה פון אַ פייַערלעך שטיקל. ער טורנס ינקרעדאַבלי ליכט און ערי. רעצעפּט "זעברע" אין קרעם ינוואַלווז די נוצן פון אַ ספּעציפיש שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ. דעריבער, איידער סטאַרטינג צו אַרבעטן מיט די פּרובירן, טשעק צו זען צי אַלע נייטיק אין דיין קיך. אין דעם צייַט, איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי הונדערט גראַמז פון צוקער.
• דרייַ הינדל עגגס.
• צוויי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם.
• א פערטל פון אַ פּאַק פון סאָפטענעד פּוטער.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• דרייַ הונדערט גראַמז פון ווייץ מעל.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ לעפל.

צו דיין "זעברע" (סמעטענע) באַקומען מער געשמאַק און שמעקנדיק אין די טייג עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן אַ ביסל זאַלץ און וואַניל.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין איין שיסל פאַרבינדן רוי הינדל עגגס, וואַניל, צוקער און זאַלץ. אַלע ונ דורך וויסק ביז פּוכיק מאַסע. צו די ריזאַלטינג געמיש איז געשיקט קווענטשעד סאָדע, סאָפטענעד פּוטער און זויער קרעם. עס אויך גיסן אַ ביסל PRE-סיפטעד מעל און מישן ונ דורך.

כּמעט פאַרטיק טייג איז צעטיילט אין צוויי בעערעך גלייַך פּאַרץ. אין איין פון זיי גיסן די קאַקאַאָ פּודער און די אנדערע איז לינקס ווי עס איז. אין דעם צענטער פון פֿאַר-צוגעגרייט Forms, ליינד מיט פּאַרמעט, אין דרייען פאַרשפּרייטן צוויי טייבאַלספּונז פון טונקל און ליכט וואָג. צוקונפֿט "זעברע" (סמעטענע) בייקט אין די ויוון-הייס 180 דיגריז פֿאַר פערציק מינוט.

די וואַריאַנט מיט אַ פּלאַסט פון בעריז

דעם פאַרבייַסן איז טשיקאַווע ווייַל פון זייַן צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן אַ נאָרמאַל שטעלן פון ינגרידיאַנץ. פאָרשטעלן אין דעם זאַץ פון די בעריז געבן אַ מאָוטהוואַטערינג נאַש טאַם. איידער איר נעמען נידינג טייג, טשעק די אינהאַלט פון דיין אייגן קיך פֿאַר די בייַזייַן פון אַלע נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. דעם רעצעפּט פֿאַר "זעברע" אין קרעם ינוואַלווז די נוצן פון לעפיערעך פּשוט פּראָדוקטן. אַוואַדע אין דיין היים דאָרט:

• צוויי הונדערט גראַמז פון בלובעריז אָדער קורראַנץ.
• א גלעזל פון צוקער.
• זיבעציק גראַמז פון די קאַקאַאָ פּודער.
• האַלב אַ פּאַק פון פּוטער.
• אַכט מילאַליטערז פון נידעריק-פעט זויער קרעם.
• זעקס הונדערט גראַמז פון ווייץ מעל.
• איין הונדערט און פֿופֿציק מילאַליטערז פון געבעקס קרעם.
• צוויי הונדערט גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד.

צו באַקן אַ געשמאַק שטיקל און לעקעך "זעברע" אין די זויער קרעם, די אויבן רשימה איז דיזייראַבאַל צו העסאָפע די באַקינג פּודער און וואַניל. עס איז די ינגרידיאַנץ וועט מאַכן עס מער ערי און שמעקנדיק.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווייץ מעל איז קאַמביינד מיט באַקינג פּודער און סיעוועד צו אָנזעטיקן זויערשטאָף. נאָך דעם, עס איז ערד ונ דורך מיט די סאָפטענעד פּוטער. צו די ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן האַלב די בנימצא צוקער, פֿיר הונדערט יאָר מילאַליטערז פון קרעם און וואַניל. אַלע ונ דורך סטערד און צעשיידט אין צוויי בעערעך גלייַך פּאַרץ, איינער פון וואָס גיסן קאַקאַאָ.

אין די מיטן פון די PRE-צוגעגרייט Forms אין דרייען פאַרשפּרייטן אַ לעפל פון שאָקאָלאַד און אַ קאַנווענשאַנאַל פּרובירן. אַמאָל עס וואָלט זיין האַלב פון די גאַנץ באַנד פון די פאַרבייַסן ייבערפלאַך צוקונפֿט פּאַרטישאַנד און געוואשן אָבסושענני בעריז. פֿון אויבן זיי זענען באדעקט מיט די בלייבט פון די פּרובירן. די אָנגעפילט פורעם איז געשטעלט אין די ויוון. "זעברע" מיט זויער קרעם בייקט ביי 150 דיגריז.

גרייט שטיקל איז אַוועקגענומען פון די ויוון, ערלויבט צו קיל אַ ביסל און באַצירן מיט גלייז. PRE-צעלאָזן שאָקאָלאַד וויפּט און געשטעלט אויף אַ פּאָר פון שעה אין אַ פרידזשידער צו שאַפֿן זיס. נאָך וואָס, עס איז געמישט מיט צוויי טעפּלעך פון זויער קרעם, קאַפּאַלד מיט וואַניל און צוקער רעזאַדוז.

אָפּציע מולטיוואַרקאַ

א שטיקל צוגעגרייט ניצן דעם אַפּאַראַט, אַ זייער מילד און ווייך. אין דערצו, ער איז קאַנסומד פיל Faster ווי בייקט. איידער איר נעמען קריייטינג אַזאַ אַ פאַרבייַסן, איר זאָל דורכקוקן די אינהאַלט פון זייַן שאַפע און, אויב נייטיק, צו קויפן די פעלנדיק פּראָדוקטן. אין דעם צייַט, איר זאָל האָבן:

• צוויי טעפּלעך פון מעל.
• צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון צוקער און קרעם.
• פּאָר פול טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ.
• האַלב אַ פּאַק פון פּוטער.
• פינף פריש עגגס.
• איין און אַ האַלב טיספּונז פון באַקינג פּודער.

צו מאַכן עס מער פלאַוואָרפול טייג, עס מוסיף אַ ביסל וואַניל. ווי פֿאַר די זויער קרעם, דעמאָלט עס קענען זיין קיין פעט.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

אין אַ שיסל פאַרבינדן די עגגס מיט די צוקער און וויסק זיי ביז פּוכיק פּינע. דאס קענען ווערן געטאן ניט בלויז מיט אַ מיקסער, אָבער די געוויינטלעך וויסק. צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן די ווייך פּוטער און זויער קרעם. די יענער איז דיזייראַבאַל צו בעפאָרעהאַנד באַזייַטיקן פֿון די פרידזשידער, אַזוי אַז עס האט געהאט צייַט צו וואַרעם צו צימער טעמפּעראַטור.

צו די ריזאַלטינג ווייַס וואָלומעטריק וואָג סלאָולי גיסן PRE-סיפטעד מעל געמישט מיט באַקינג פּודער. די פאַרטיק טייג איז געווען צעטיילט אין צוויי בעערעך גלייַך פּאָרשאַנז, איינער פון וואָס איז געווען סטיינד מיט קאַקאַאָ.

מולטיוואַרקי וילד שיסל און לייטלי שפּריצן מיט מעל. דעמאָלט אין די מיטן פון קאַנטיינערז אָלטערנאַטלי פאַרשפּרייטן צוויי טייבאַלספּונז פון פּראָסט און שאָקאָלאַד טייג. דער מיטל אַרייַננעמען "באַקינג" מאָדע. וועגן אַ שעה "זעברע" מיט זויער קרעם אין מולטיוואַרקאַ וועט זיין גאָר גרייט. אָפּטיאָנאַללי עס איז אויסגעגאסן גלייז געמאכט פון צעלאָזן שאָקאָלאַד און פּאָר טייבאַלספּונז פון פּוטער.