שוואָם שטיקל אָן עגגס. האָמעמאַדע ביסקאַץ: פּשוט רעסאַפּיז

האט איר מאַכן אלץ שטיקל אָן עגגס? אַוואַדע ווייניק מענטשן וועט ענטפֿערן דעם קשיא אין דער אַפפירמאַטיווע. נאָך ביסקאַט טייג איז כּמעט שטענדיק קנעאַדעד ניצן געזאגט ינגרידיאַנט. אבער וואָס טוט איר טאָן אויב איר דאַרפֿן אַ דרינגלעך יקער צו באַקן לאַש, אָבער די עגגס אין די הויז איז געווען ניט עס? צו טאָן דאָס, מיר רעקאָמענדירן ניצן די רעסאַפּיז דיסקרייבד אונטן.

שוואָם שטיקל אָן עגגס: שריט רעצעפּט

הייַנט מיר פאָרשטעלן איר אַ ביסל וועגן צו שאַפֿן אַ ביסקאַט, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איז ניט required צו קויפן עגגס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַפֿילו אָן דעם ינגרידיאַנט, איר מוזן קומען אויס זייער ווייך און לאַש שטיקל, וואָס קענען זיין לייכט געניצט צו פאָרעם אַ שטיקל.

אַזוי, שטיקל אָן עגגס ריקווייערז די נוצן פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי:

• ווייַס מעל סיפטעד - וועגן 300 ג;
• פריש מילך מיטל ייל - 200 מל;
• יאָגורט (פּרעפעראַבלי נאַטירלעך, ניט פאַרב) - וועגן 200 מל;
• צוקער פּודער (אָדער פּראָסט צוקער) - 50 ג;
• זונרויז ייל, אָדער קיין גרינס ראַפינירט - וועגן 100 מל;
• וואַניללין - ½ קליין לעפל;
• באַקינג פּודער - פאַרבייַסן לעפל מיט אַ רוק.

מעסים ביסקאַט טייג

שוואָם שטיקל אָן עגגס, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, איז בייקט גאַנץ אינגיכן. אבער איידער איר שטעלן די פּראָדוקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, עס זאָל זיין ונ דורך קנעאַדעד יקער. דאס ריקווייערז פאַרבינדן יאָגורט, צוקער, זונרויז ייל און וואַניל און דעמאָלט בייַטש זיי מיט אַ מיקסער. ווייַטער צו די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו לייגן מילך, באַקינג פּודער , און ווייַס מעל. נאָך גרונטיק מיקסינג, איר מוזן קריגן אַ וויסקאַס כאָומאַדזשיניאַס טייג, וואָס קענען בעשאָלעם באַקן אין די ויוון.

מאָלדינג און היץ באַהאַנדלונג פּראָדוקטן

ביסקויט אָן עגגס מוזן זייַן בייקט פֿאַר 43-47 מינוט אין אַ ויוון (פּרעפעראַבלי אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז). צו טאָן דאָס, נעמען אַ טיף פאָרעם, שמירן עס מיט פּוטער, דעמאָלט גיסן אַלע ביז אַהער קנעאַדעד טייג. ווי אַזאַ, די פּראָדוקט איז צו ווערן געשטעלט אין די ויוון.

גרייטקייַט ביסקאַט קענען ווערן באשלאסן דורך סטיקינג אַ ציינשטעכער אין עס. אויב די ווודאַן כייפעץ איז געווען טרוקן, און עס איז נישט סטאַק צו ברעקלעך פון טייג, די פּראָדוקט איז באטראכט צו זיין גאָר צוגעגרייט.

רעכט דינען שטיקל פֿאַר טיי

איז עס שווער צו מאַכן זייער אייגן שטיקל? עס ס גרינג! צו טאָן דאָס, נאָר פאַרבינדן זיכער ינגרידיאַנץ און דעמאָלט באַקן זיי אין די ויוון. אַמאָל די פּראָדוקט איז גרייט, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן און קיל. קאַטינג די שטיקל אין ברעקלעך, עס איז required צו פאָרלייגן צו די טיש צוזאמען מיט טיי אָדער קאַקאַאָ. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג פון אַזאַ שטיקל איר קענען מאַכן אַ געשמאַק און זאַפטיק שטיקל.

מיר זענען געמאכט דעם שטיקל "פּיס פון שטיקל" אין מולטיוואַרקאַ

אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער אָדער נאָר שטעקן צו דעם פּאָסטן, די כאָוממייד שטיקל קענען ווערן געטאן ניט בלויז אָן די עגגס, אָבער אָן אַזאַ אַ ינגרידיאַנט, אַזאַ ווי מילך און מילכיק פּראָדוקטן. צו טאָן דאָס, מיר דאַרפֿן:

• ווייַס מעל סיפטעד - וועגן 2 טעפּלעך;
• קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער - פול גלאז;
• פּראָסט צוקער - גלאז;
• זונרויז ייל אָדער קיין גרינס ראַפינירט - וועגן 6 גרויס ספּונז;
• סעמאַלינאַ - 3 גרויס ספּונז;
• וואַניללין - ½ קליין לעפל;
• באַקינג פּודער - פאַרבייַסן לעפל מיט אַ רוק (איר קענען נוצן באַקינג סאָדע און עסיק).

מאכן די באַזע אויף סאָדע

איידער איר באַקן אַ שטיקל אין מולטיוואַרקאַ (אָן עגגס), איר זאָל ניד די טייג מונדיר. דאס ריקווייערז מיקסינג שיסל אין איין פאַרנעם ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי סיפטעד מעל, סעמאַלינאַ, וואַניללין, און באַקינג פּודער. ווייַטער, פאַרבינדן קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער פון זונרויז בוימל און צוקער. נאָך די לעצטע פּראָדוקט האט צעלאָזן, גיסן די סלערי זאָל זיין אין פּערטיקיאַלאַט ינגרידיאַנץ און מישן געזונט ניצן אַ מיקסער. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען גאַנץ אַ טייג. צו מאַכן עס אַ ביסל טיקאַנד, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרטראָגן עטלעכע מאָל באַזונדער. ווי אַ רעזולטאַט, סעמאַלינאַ סוועלז, מאכן די יסוד מער וויסקאַס.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג ביסקאַט

האָמעמאַדע ביסקאַץ מיט עגגס און אָן זיי איר קענען ניט נאָר באַקן אין די ויוון, אָבער אין אַ מיטל אַזאַ ווי מולטיוואַרקאַ. פֿאַר דעם צוועק עס איז required וילד שיסל און לייטלי שפּריצן מיט סעמאַלינאַ. ווייַטער, עס איז נייטיק צו גיסן די גאנצע באַזע. צוגרייטן אַ פּשוט כאָוממייד פּיראָג אָן עגגס רעקאַמענדיד באַקינג צייַט פון וועגן איין שעה. ווי אַ הערשן, בעשאַס וואָס מאָל אַ ביסקאַט איז גאָר בייקט, עס איז לאַש און זייער געשמאַק.

ווי צו צולייגן געסט?

אַמאָל די שטיקל איז בייקט אָן עגגס, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון מולטיוואַרקי און קיל. אין דער צוקונפֿט, דעם שטיקל זאָל זיין שנייַדן אין ברעקלעך און געדינט צו געסט צוזאמען מיט הייס שאָקאָלאַד אָדער טיי.

מאַכן אַ לעקעך ביסקאַט אויף דער באזע פון קעפיר

ביסקויט אָן עגגס באקומען קעפיר מער לאַש און ווייך ווי יענע צוגעגרייט ניצן אַ מינעראַל וואַסער און קאַרבאַנייטיד יאָגורט. צו צוגרייטן דעם שטיקל אין שטוב, איר וועט דאַרפֿן:

• ווייַס מעל סיפטעד - וועגן 2 טעפּלעך;
• פּראָסט צוקער - גלאז;
• שאָפּליפטער יאָגורט מיט 1% פעט - אַ גאַנץ גלאז;
• זונרויז ייל אָדער קיין גרינס ראַפינירט - וועגן 6 גרויס ספּונז;
• צימערינג - ½ קליין לעפל;
• וואַניללין - ½ קליין לעפל;
• סאָדע - פאַרבייַסן לעפל אָן סליידז.

ניד די טייג

קעפיר ניד די טייג פֿאַר שוואָם שטיקל איז זייער גרינג. צו טאָן דאָס, גיסן זויער מילך טרינקען אין אַ שיסל און עטלעכע פון זייַן היץ. ווייַטער, עס איז required צו צוריקצאָלן לעפל באַקינג סאָדע, און דעמאָלט צעלאָזן די צוקער. אין די סוף פון די זיס און יקספּאַנדיד מיט קעפיר דאַרפֿן צו לייגן גרינס בוימל, וואַניל, צימערינג און סיפטעד מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ וויסקאַס און שמעקנדיק טייג.

באַקינג

קוקינג ביסקאַט (אָן די דערצו פון עגגס) אין די ויוון זאָל זיין פּונקט דער זעלביקער ווי די קאַנווענשאַנאַל שטיקל מיט אַפּלאַקיישאַן פון געזאגט ינגרידיאַנט. צו טאָן דאָס, איר מוזן שמירן די פאָרעם פון ייל, און דעמאָלט שטעלן אין עס אַלע די טייג. ווייַטער אָנגעפילט מיט קיילים צו ווערן געשטעלט אין אַ הייס ויוון. באַקן די ביסקאַץ אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז איז געוואלט פֿאַר אַ גאַנץ שעה. די גרייטקייַט פון שטיקל קענען ווערן באשלאסן דורך סטיקינג אַ ציינשטעכער אין עס אָדער פּראָסט גלייַכן.

ווי צו צולייגן די הויזגעזינד?

בייקט ביסקאַט באזירט אויף קעפיר שטענדיק גיט אַ זייער לאַש, ווייך און אַ ביסל פרייַ. דינען זיין הויזגעזינד זאָל זיין טשילד מיט קאַווע אָדער קיין אנדערע געטראַנק. אויב געבעטן, עס קענען זיין אַדישנאַלי צוקער שפּריצן אָדער גיסן שאָקאָלאַד קאָוטינג.

קלאסישע וואַריאַנט צוגרייטונג ביסקאַט

שאָקאָלאַד שוואָם שטיקל - די שליימעסדיק באַזע פֿאַר אַ געשמאַק און ווייך כאָוממייד קייקס. מאַכן עס שיין גרינג, אַדינג צו די באַזע בלויז אַ זיכער סומע פון קאַקאַאָ. אויב איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ קלאַסיש שטיקל מיט עגגס, מיר רעקאָמענדירן אַז איר נוצן די רעצעפּט. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן:

• ווייַס מעל סיפטעד - פול גלאז;
• פּראָסט צוקער - גלאז;
• פריש עגגס - 3 פּקס.;
• זונרויז ייל אָדער קיין גרינס ראַפינירט - פֿאַר לובריקיישאַן פון קיילים;
• קאַקאַאָ - 3 גרויס ספּונז;
• וואַניללין - ½ קליין לעפל;
• סאָדע - פאַרבייַסן לעפל אָן סליידז (צו זיין שטעלן אויס עפּל עפּלזאַפט עסיק).

צוגרייטונג פון די טייג

צו מאַכן אַ גלענצנדיק שוואָם שטיקל זאָל זיין צעטיילט ווייץ און יאָוקס, דעמאָלט וויסק אין דער ערשטער קאָמפּאָנענט איז סטאַביל פּינע, און די צווייט - לייגן צוקער און רייַבן ביז ווייַס. נאָך וואָס, ביידע זייטן דאַרפֿן צו פאַרבינדן און מישן געזונט ווידער, לייגן די וואַניל און באַקינג סאָדע מיט עסיק יקסטינגגווישט. אין די סוף פון די טייג איר דאַרפֿן צו לייגן די סיפטעד מעל און קאַקאַאָ. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען די שאָקאָלאַד מאַסע האָמאָגענאָוס.

באַקינג פּראָצעס

שאָקאָלאַד שטיקל איז בייקט אין אַ ויוון אָדער מולטיוואַרקאַ פֿאַר 60 מינוט. אבער איידער עס איז געשטעלט אין די מיטל, עס זאָל זיין רעכט לובראַקייטיד פאָרעם פון פּוטער, דעמאָלט גיסן אַלע ביז אַהער האַלב טייג. ווי אַ רעזולטאַט פון היץ באַהאַנדלונג, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ לאַש און ווייך שוואָם שטיקל, וואָס קענען זיין בעשאָלעם געניצט פֿאַר די פאָרמירונג פון אַ געשמאַק שאָקאָלאַד שטיקל.

ווי זאָל איך ברענגען צו די טיש?

נאָך פּריפּערינג די קלאַסיש ביסקאַט מיט הינדל עגגס, עס מוזן זיין גאָר קיל און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך. דינען עס צו די טיש איז רעקאַמענדיד, צוזאמען מיט הייס שאָקאָלאַד און אנדערע בעוורידזשיז. אויב די בייקט פּראָדוקט איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל, עס זאָל זיין שנייַדן אין האַלב לענגטווייז, און דעמאָלט ליבעראַלי שמירן קיין קרעם (למשל, טיקאַנד-בוימל). די ייבערפלאַך פון די שטיקל צו זיין באדעקט גאַנאַטשע אָדער פּראָסט שאָקאָלאַד. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ געשמאַק און שיין כאָוממייד שטיקל, וואָס קענען זיין לייכט פאָרשטעלן פֿאַר קיין יום טוּב אָדער וואָכעדיק טיש.