די ביקס אין פּאַנקייקס - אַ נאַש פון קינדשאַפט

וואס צווישן אונדז טוט ניט געדענקען, ווי אַ קינד באזוכן זייַן באָבע געפֿיטערט לאַש פּאַנקייקס מיט האָניק און זויער קרעם, און אפֿשר מיט קורראַנט אַרייַנשטופּן. די פּאַנקייקס זענען שטענדיק זייער געשמאַק - זיי האָבן געדינט אין שולע קאַנטינז, און אין מיין מוטער 'ס קוקבוק רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג איז רעקאָרדעד. און כאָטש עס איז יוזשאַוואַלי לאַש פּאַנקייקס זענען באקומען אויף דער באזע פון הייוון, עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן יאָגורט, קעפיר, זויער קרעם און מילך. צוריקרופן ווי צו קאָכן פּאַנקייקס לאַש.

פּאַנקייקס מיט מילך

• פּרעהעאַט צו 400 מל פון מילך. מאַכן זיכער אַז עס טוט ניט ווערן זייער הייס און האט ניט צעלאָזן די הייוון.

• שטעלן די מילך אין אַ טרוקן הייוון (2 טיספּונז) פון צוקער (2 טייבאַלספּונז) און וועגן אַ גלעזל פון מעל. דעם שוואָם הייוון אין וואַרעם אָרט (למשל אין אַ שיסל מיט הייס וואַסער).

• האַלב אַ שעה שפּעטער אין די פאַרטיק ברו אַרייַן די געשלאגן עגגס (2 פּקס.), זאַלץ, אַ ביסל גרינס בוימל און די רוען מעל (אַלע אויף פּאַנקייקס איז 500 ג מעל).

• וואַרטן פֿאַר 20-30 מינוט. די טייג וועט צוגאַנג און וועט זיין לאַש און וויסקאַס.

• היץ די פּאַן, גיסן אַ ביסל בוימל און אָנהייבן צו לייגן אויס דעם טייג מיט אַ לעפל. נידעריקער לעפל יעדער מאָל אין די וואַסער צו די טייג זענען געזונט צעשיידט. דו זאלסט נישט נעמען נאָר צו פיל טייג צו לאַש פּאַנקייקס טאָן ניט באַקומען צו גרויס - זיי וועלן וואַקסן אין גרייס גלייַך אין פראָנט פון איר.

• צו די וידעפדיק ייל איז אַבזאָרבד, די דנאָ טעלער פון פּאַנקייקס גרייט צו לייגן אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער סערוועטקע

• דינען ביז קולד. זייער געשמאַק מיט קאַנדענסט מילך, שאָקאָלאַד סאָוס אָדער קלעם.

פּאַנקייקס אויף סערום אָן עגגס

דעם רעצעפּט איז גאָר פּשוט, אָבער געץ שטענדיק לאַש און ווייך בראַונז.

• סערום גלאז גיסן אין אַ שיסל און לייגן אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע אָן סליידז. איר וועט זען ווי צו אָנהייבן די אָפּרוף, און די זויער אין עס סטאַרץ צו רעאַגירן מיט די סאָדע. סאָדע צו פאַרלעשן ומנייטיק. לאָזן אויף פֿאַר 10-15 מינוט, אַזוי אַז דער פּראָצעס איז גאָר דורכגעגאנגען.

• שטעלן זאַלץ (0.5 לעפעלע), צוקער (2-3 טייבאַלספּונז) און מעל. מעל איז required אַזוי אַז די טייג איז געווען דיק ווי סמעטענע שטוב.

• אין אַזאַ פריטטערס געזונט לייגן די apples, שנייַדן אין סטיקס אָדער רייזאַנז.

• פּרעגלען איבער מיטל היץ אויף ביידע זייטן. איר קענען האַלטן אַ ביסל מינוט פון יעדער פּאַרטיי אונטער די דעקל - די פּאַנקייקס וועט זיין אַפֿילו מער גלענצנדיק.

איר מאַכן זיכער קיין עגגס פּאַנקייקס קענען אויך זיין זייער געשמאַק און פּוכיק.

פּאַנקייקס ביי יאָגורט

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג איז זייער פּשוט, אָבער צו באַקומען לאַש פּאַנקייקס ריקווייערז זייַן שטרענג אַבזערוואַנס.

• צוגרייטן יאָגורט אַקטיווידזשאַ (200 מל), מעל 250 ג, 1 יי, צעלאָזן פּוטער (2 טייבאַלספּונז) פּאַקאַט פון וואַניל צוקער אָדער וואַניללין, צוקער (2 טייבאַלספּונז צו רוק), זאַלץ (האַלב לעפעלע) באַקינג פּודער (לעפעלע לעפל), סאָדע (העלפט אַ לעפעלע).

• וועלט די מעל איבער די שיסל, לייגן זאַלץ, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע.

• אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן פּוטער, יי, וואַניל צוקער און צוקער.

• צו דעם געמיש גיסן אין די יאָגורט און מישן געזונט.

• ווארענונג! די פליסיק חלק פון די טייג גיסן אין די מעל. קאָך, אָבער טאָן ניט ניד. דו זאלסט נישט זיין צעמישט אַז די וואָג וועט דערשייַנען ווי לאַמפּס - זיי פאַרשווינדן. אויב איר ניד דעם טייג, די פריטטערס ווערן פלאַך און "גומע".

• די טייג זאָל שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט נאָך אַז, עס וועט זיין פּוכיק און טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָך.

• Carefully נעמען די לעפל (פאַרבייַסן) מאַסע און פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס גרידדלע. ייל זאָל זיין אַ ביסל.

האַלב דעם רעצעפּט פּאַנקייקס זענען פּוכיק און פּאָרעז ווי אַ שוואָם. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ יסוד פֿאַר ניט בלויז די יאָגורט, אָבער יאָגורט, און יאָגורט און פערמענטעד בייקט מילך.

אויב איר זענט אַ סאַפּאָרטער פון כאָולסאַם עסנוואַרג, איר קענען העלפט די מעל required פֿאַר דעם רעצעפּט, ריפּלייסט דורך אָוט מעל (מילד אין אַ קאַווע מילכל האָבערגריץ).

עס איז אויך אַ סוד הצלחה געניצט צו מאַכן פּאַנקייקס ווייך און פּוכיק. די טייג איז גרייט צו שטעלן נאָר צוויי טייבאַלספּונז פון ביר לעפל און בייַטש. די פריטטערס פּרעגלען איבער מעסיק היץ. הנאה דיין מאָלצייַט!