זייער געשמאַק געפּרעגלט הינדל טורנס אין מולטיוואַרקאַ

באַקאַנט צו אונדז איז אַ סטעווינג אָדער בוילינג הינדל מולטיוואַרקאַ. אָבער, פילע קשיא ערייזאַז "ווי צו פּרעגלען הינדל אין מולטיוואַרקאַ" אויב בייַ אַלע מעגלעך. דער ענטפֿער איז יאָ - איר קענען! איצט אַ משל פון אַ פּשוט רעצעפּט אַנאַלייז ווי שנעל און זייער געשמאַק האַלב געפּרעגלט הינדל אין מולטיוואַרקאַ. אין פאַקט, דער צוגרייטונג פון פלייש מולטיוואַרקאַ ענלעך צו קוקינג טשיקאַנז אויף אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַן. אַזוי אויב איר וויסן ווי צו פּרעגלען די הינדל אין די פּאַן, דעמאָלט מיט מולטיוואַרקאַ גרינג צו פירן.

דעם רעצעפּט, וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, איז גוט ווייַל עס קענען זיין געווענדט צו קיין סאָרט מולטיוואַרקי, צי "פּאַנאַסאָניק" אָדער "סופּראַ". אויב נאָר עס איז געווען אַ "באַקינג" מאָדע.

נייטיק ינגרידיאַנץ

אַזוי, פֿאַר אונדזער באַליבט שיסל, מיר דאַרפֿן די הינדל זיך, אָבער איר קענען טאָן אַ פּשוט שטעלן פון הינדל. עס זאָל אויך זיין אַ ביסל גרינס בוימל, הערבס און פאַרשידן בשמים פֿאַר הינדל. ווי פֿאַר זייַט קיילים, עס קענען זיין עפּעס, עס אַלע דעפּענדס אויף אייער געשמאַק פּרעפֿערענצן. איר קענען רעקאָמענדירן פּאַטייטאָוז אָדער מאַשרומז, אַזוי זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט הינדל פלייש.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

אויב מיר גענומען אַ גאנצע הינדל, דעמאָלט עס זאָל זייַן צעטיילט. אין די פאַל פון אַ סכום פון דעם שריט איז איבערגעהיפּערט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שווענקען די פלייש אונטער פליסנדיק וואַסער, רימוווינג וידעפדיק פעט אין דער זעלביקער צייַט. נאָך וואס, די הינדל און שפּריצן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים. אויב זיי טאָן ניט, דעמאָלט מיר קענען נוצן וואָס מיר האָבן אין דער קיך יעדער באַלעבאָסטע: זאַלץ און פעפער. געדענקען אַז געפּרעגלט הינדל אין מולטיוואַרקאַ ליבע קנאָבל, אַזוי עס קענען אויך זיין לייכט צוגעגעבן.

פּרעגלען הינדל אין מולטיוואַרקאַ

צו קאָפּע מיט דעם פאַל, מיר קענען אָנהייבן פריינג פלייש. צו טאָן דאָס, גיסן אַ לעפל פון בוימל אין די דנאָ פון דער שיסל מולטיוואַרקי, שטעלן אונדזער הינדל. אין פאַקט, געפּרעגלט הינדל אין מולטיוואַרקאַ גאַנץ געזונט צוגעגרייט און אָן בוימל. עס קענען זיין געפּרעגלט און אייגן זאַפט. אַזוי עס וועט זיין מער נוצלעך, און בעסער פאָרעם. אבער, פון קורס, איר קלייַבן. אַלץ קענען איצט בעשאָלעם נאָענט די דעקל מולטיוואַרקי, אַרויסווייַזן "באַקינג" מאָדע פֿאַר 35 מינוט. בשעת געפּרעגלט הינדל אין מולטיוואַרקאַ שטיל פּריפּערינג, מיר קענען נעמען צו גאַרניש צוגרייטונג. אין דעם פאַל, מיר וועט ריין די פּאַטייטאָוז און פּרעגלען עס אין אַ פּאַן.

עצה אויף דער צוגרייטונג פון די טשיקאַנז מולטיוואַרקאַ

ווי פֿאַר די דעקן מולטיוואַרקי, דעמאָלט ווידער, עס איז פרייַהייַט פון ברירה: קענען זייַן פֿאַרמאַכט, אָבער איר קענען ניט נאָענט. אויב איר בעסער וועלן הינדל דישן, בעשאַס קוקינג, די דעקל זאָל זיין פֿאַרמאַכט. אויב די ספּעסיפיעד קוקינג צייַט איז אַרויף, מיט די הילף פון ספּעציעל בלאַדעס אומקערן די פלייש אויף די אנדערע זייַט און לאָזן פֿאַר אן אנדער האַלב שעה. אַז ס אַלע דאָרט פֿאַר אַ שעה מיר גאַט אַ זייער געשמאַק הינדל, געפּרעגלט אין מולטיוואַרקאַ. דינען עס מיט אַ זייַט שיסל קענען זיין, ווי ווויל ווי הערבס.

אויב מיר פאַרגלייַכן די קוקינג פון הינדל פלייש אין אַ סקאָווראָדע און מולטיוואַרקאַ, אין דער ערשטער פאַל צו צוגרייטן אַקאַונץ פֿאַר פיל ווייניקער. אָבער מולטיוואַרקאַ הינדל פלייש, אַ פיל דזשויסיער, מער ווייך און מער אַפּעטיטלעך. עס נאָר מעלץ אין דיין מויל! דעריבער קלייַבן, פון קורס, איר! מיר האָבן געהאלטן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט הינדל, פּרובירן עס און איר וועט, איר וועט מצליח. באָן אַפּפּעטיט און גוט גליק אין אַ שווער קולינאַריש פאַקט.