זופּ רעצעפּט שרימפּ: ים סאָפיסטיקאַטיאָן

טראַדיטיאָנאַללי לאָנטש רעפּראַזענץ די בייַזייַן פון אַ ערשטער שיסל (זופּ), רגע (פלייש און גאַרניש) און לעסאָף מיט באַקינג קאַמפּאָוט. אבער מיט אַלע דעם, עס זענען אָפּציעס צו דיווערסיפי די אַלט סיסטעם מיט נייַ קיילים. למשל, איר קענען מאַכן זופּ מיט SEAFOOD. אויף דעם און וועט דערציילן דעם אַרטיקל. דיין ופמערקזאַמקייַט וועט ווערן געגעבן מער ווי אַ זופּ רעצעפּט פֿאַר שרימפּ. לייענען, קלייַבן און קאָכן! ליכט זופּ מיט פּראָנז

דער ערשטער רעצעפּט איז זייער פּשוט און אויך שנעל. טוט ניט אַז אַטראַקטיוו טנאָים פֿאַר אַזאַ ומגעוויינטלעך קיילים? זופּ רעצעפּט שרימפּ דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג: וואַסער (1-1.5 ליטער) גלייַך קאָראַספּאַנדינג SEAFOOD (300 ג), קאַרטאָפל (ניט מער ווי 3-4 טובער), קרעם קעז (וועגן 100 ג) און איינער קעראַץ. טכילעס, איר דאַרפֿן צו קאָכן SEAFOOD. עס ס גענוג צו וואַרפן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר צוויי מינוט. דעמאָלט די שרימפּ זאָל זיין קלינד פון די שאָל און קעפּ. וויסט פון SEAFOOD קענען צוריקקומען צוריק אין די בוילינג וואַסער פֿאַר אן אנדער צען מינוט צו קריגן אַ סאַטשערייטאַד יויך. דערנאָך, די יויך זאָל פליסן, און דעמאָלט אומגעקערט צו די פייַער. עס איז נייטיק צו שיקן די קראַשט פּאַטייטאָוז, און נאָך פינף מינוט - גרייטיד קעראַץ. נאָך צען מינוט אין די זופּ זאָל לייגן קעז און שרימפּ. דרייַ מינוט שפּעטער די זופּ איז געהאלטן האַלב.
פּאַפּשוי קרעם זופּ מיט שרימפּס רעסיפּעס

עס מיינט ווי אַ ראַפינירט ווערסיע פון די שיסל מיט די דערצו פון פּאַפּשוי. רעצעפּט זופּ פון שרימפּ גיט פֿאַר די נוצן פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַנד פּאַפּשוי (דאַרפֿן 1 סלוי), טאָן SEAFOOD (300 ג), מילך אָדער קרעם (2 טעפּלעך), פּוטער (וועגן 2 טבספּ. ל), מעל (ווי פיל) וואַסער (2 טעפּלעך), ווי ווויל ווי בשמים. דינען דעם שיסל דארף צו קאַשע און טשיפּס. טכילעס, עס איז נייטיק צו מאָל די פּאַפּשוי אין אַ בלענדער צו פּיוריי די שטאַט. ווייַטער, די ריזאַלטינג מאַסע מוזן שטעלן אין אַ פּאַן, ביז אַהער געטרונקען וואַסער בוכטע. אַלע דעם מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן. סעפּאַראַטעלי מילך זאָל זיין כיטיד אָן ברענגען מיט עס צו קאָכן און צעלאָזן די ייל (אין די דריט פּאַן) דערין און לייטלי געפּרעגלט מעל, אַוווידינג די פאָרמירונג פון לאַמפּס. ווייַטער מוזן גיסן די מילך אין אַ דריט פּאַן, ברענגען די געמיש צו די קאָכן און מיד לייגן עס צו די הויפּט שיסל (פּאַפּשוי צעקוועטשן). די ריזאַלטינג געמיש זאָל קאָכן פֿאַר צען מינוט, סטערינג. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו די זופּ שרימפּ און בשמים און האַלטן די געמיש אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן צען מינוט. מיסאָ זופּ: רעצעפּט מיט שרימפּ

דעם נס שיסל האט אַ אַנדערש קוקינג ווערייישאַנז. אַזאַ אַ זופּ רעצעפּט פון שרימפּ ווי זייַן הויפּט ינגרידיאַנץ האלט מיסאָ פּאַפּ, וואָס קענען זיין קונה אין קיין שפּייַזקראָם קראָם. אויסערדעם עס, זענען נייטיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון ודאָן לאָקשן, מער, קנאָבל, הייס פריש פעפער (1 הר. ל), פּלוס די 1 סט. ל. רייַז עסיק, און סוי סאָוס, מאַשרומז (3 ברעקלעך), און פון קורס, שרימפּ (1 האַנדפול). ערשטער, איר דאַרפֿן צו קאָכן די לאָקשן. דעמאָלט וואַרפן אין אַ פּאַן מיט געהאַקט קעראַץ, קנאָבל, פעפער, און לייגן דעם סאָוס און עסיק. ווייַטער זאָל גיסן 3 טעפּלעך בוילינג וואַסער און 3 טבספּ. ל. מיסאָ פּאַפּ. וואָרמינג די תּוכן פון די פּאַן, איר לייגן די סלייסט מאַשרומז און שרימפּ. אַלע דעם זאָל ברענגען צו אַ קאָכן. די זופּ איז גרייט! ווי אַ הערשן, עס מוזן זיין דערלאנגט ווי גייט: אויף די דנאָ פון דער שיסל צו שטעלן די לאָקשן, און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט זופּ און גאַרניש צו טעם. באָן אַפּפּעטיט!