זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז: די רעצעפּט מיט אַ Photo

כּמעט יעדער היים פֿאַר לאָנטש איז יוזשאַוואַלי געדינט ערשטער קאָרסאַז. עס איז געגלויבט אַז זיי זענען גאָר וווילטויק צו אונדזער אָרגאַניזם. נאָך לייענען הייַנט ס אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן ליכט און שמעקנדיק זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז.

דער קלאַסיש ווערסיע

טראָץ דער פאַקט אַז די געזאגט שיסל ינווענטיד סלאַווס, הייַנט עס איז זייער פאָלקס אַלע איבער די וועלט. און יעדער אומה האט זייַן אייגן ווערסיע פון קוקינג. עמעצער איז קוקינג זייַן הינדל יויך, און עמעצער - אויף די וואַסער. אזוי איצט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו מאַכן אַ קלאַסיש זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז (רעצעפּט מיט אַ Photo וועט זיין דערלאנגט שפּעטער). עס איז ניט נייטיק צו יבעררייַסן דעם פּראָצעס און אין אַ ייַלן צו קוקן פֿאַר די פעלנדיק פּראָדוקטן, זייַן אָפּגעהיט מיט אַז אין דיין פינגער טרינקגעלט פּרוווד:

• פיר גרויס פּאַטייטאָוז.
• איין מיטל מער און ציבעלע.
• פּאָר פון זיס גלאָק פּעפּערז.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון קיין גרינס ייל.

פֿאַר די מיטבאָלז, איר וועט דאַרפֿן:

• 225 גראַמז פון מינסט פלייש;
• העלפט די ציבעלע אַניאַנז;
• איינער פריש יי;
• צוויי טייבאַלספּונז פון גרינז און ברויט ברעקלעך.

צו צוגרייטן די דאַמפּלינגז, איר דאַרפֿן צו לייגן אַרויף אין שטייַגן:

• איינער פריש יי;
• 110 גראַמז פון ווייץ מעל.

אין סדר צו ענשור אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו גאָר אָפּשאַצן די זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז רעצעפּט שריט דורך שריט וואָס וועט זיין דערקלערט שפּעטער, די אויבן רשימה פון פּראָדוקטן זאָל פּלאָמבירן אַרויף אַ קליין סומע פון פּוטער, דרייַ ליטער פון וואַסער, זאַלץ, פעפער, יאַם בלאַט און אנדערע בשמים.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין דער ערשטער בינע איר דאַרפֿן צו טאָן מיטבאָלז. פֿאַר זייער צוגרייטונג אין אַ איין שיסל און איז קאָננעקטעד רינדערנס מינסט ציבעלע. אַלע ונ דורך געמישט ביז האָמאָגענאָוס. קאַנטיינער מיט די ריזאַלטינג מאַסע איז באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שיקן אין די פרידזשידער.

נאָך וואָס, איר קענען טאָן דאַמפּלינגז. פֿאַר זייער צוגרייטונג צו די PRE-וויפּט יי לייטלי סאָלטיד און גיסן די מעל און מישן צו פֿאָרמירן אַ פעסט טייג.

איר קענען דעריבער גיינ ווייַטער צו די הויפּט בינע. אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט דרייַ ליטער פון בוילינג וואַסער איז געווען געשטעלט אַ PRE-געוואשן, בראַשט און שנייַדן קאַרטאָפל. פינף מינוט שפּעטער, לאָוערד צו PRE-געגרינדעט מיטבאָלז און קאָכן די זעלבע סכום. דעמאָלט דער יויך איז מוסיף קאָשאַסלי טייג באַללס, און נאָך פינף מינוט, עס איז געשטעלט אַ PRE-געפּרעגלט אין פּוטער, ציבעלע, מער און גלאָק פעפער. סימולטאַנעאָוסלי שיקן אין אַ פּאַן זאַלץ, פעפער, יאַם בלאַט.

צען מינוט שפּעטער, די פאַרטיק זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז באַזייַטיקן פֿון היץ און דינען.

אָפּציע פֿאַר קינדער

צום באַדויערן, ניט אַלע קידס ליבע דער ערשטער קאָרסאַז. דעריבער דעם אָפּציע וועט זיכער אַפּעלירן צו יונג מוטערס וואס זענען זארגן וועגן זייער קינדער 'ס געזונט. איידער איר אָנהייבן צו קאָכן געשמאַק און געזונט זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז אין מולטיוואַרקאַ (רעצעפּט מיט אַ Photo וועט זיין דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל), זענען ליב געבעטן צו קאָנטראָלירן צי אַלע די required ינגרידיאַנץ אין דיין אַרסענאַל. דאס מאָל איר האָבן אויף האַנט עס מוזן זיין:

• 110 גראַמז פון דינער רינדערנס אָדער הון צעהאַקן;
• גרויס ציבעלע ציבעלע;
• אַ פּאָר פון פריש עגגס;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון סעמאַלינאַ;
• צוויי מיטל פּאַטייטאָוז;
• קליין מער.

צו קאָכן טאַקע גרינג און געשמאַק זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז (רעצעפּט מיט שריט דורך שריט שלי איר קענען זען ווייטער), עס איז נייטיק צו אַ ביסל פאַרגרעסערן די אויבן-דערמאנט רשימה פון פּראָדוקטן. זייַן דערגאַנג זאַלץ, קראָפּ און 720 מל פון פילטערעד וואַסער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

די גלעזל איז געווען געשטעלט מולטיוואַרקי PRE-געוואשן, פּילד און געהאַקט וועדזשטאַבאַלז. טהערעטאָ איז געווען אויסגעגאסן ריין געטרונקען וואַסער און סטעפּינג מאָדע "זופּ" אָדער "קווענטשינג".

בשעת האַלב וועדזשטאַבאַלז קענען טאָן מיטבאָלז. פֿאַר זייער צוגרייטונג אין אַ שיסל פאַרבינדן כאָוממייד רינדערנס אָדער הון צעהאַקן, רוי יי און אַ קניפּ פון זאַלץ. אַלע ונ דורך סטערד און פאָרעם קליין פלייש באַללס.

נאָך אַז עס ס 'צייַט פֿאַר די דאַמפּלינגז. זיי זענען געמאכט פון אַ געמיש פון עגגס און סעמאַלינאַ. פֿאַר דעם צוועק, די יאָוק איז צעשיידט פון דער פּראָטעין און זייַן גוט פּוך מיט אַ גאָפּל, ביסלעכווייַז פּאָדסיפּייַאַ גריץ. אין די סוף פון די פּרובירן צו די באקומען שיקן עטלעכע זאַלץ און די רעשט פּראָטעין.

דרייַסיק מינוט ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז אַדדעד צו זיי מיטבאָלז און דאַמפּלינגז. פֿאַר דעם מאַננאָע טייג גיינינג אַ לעפעלע און געטובלט אין בוילינג וואַסער. אין די לעצט בינע אין די זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז אין מולטיוואַרקאַ געשיקט פינעלי געהאַקט גרינז.

אָפּציע מיט פּאָמידאָר

דעם שיסל איז זייער ענלעך צו אַ Simplified מאַנפּאַר אַסיאַן קיילים. זופּ, האַלב אין דעם רעצעפּט, עס טורנס אַ ליכט, געשמאַק און נערישינג. אין סדר נישט צו יבעררייַסן דעם פּראָצעס פון שאַרף פֿאַר די פעלנדיק קאַמפּאָונאַנץ דארף אין שטייַגן צו קאָנטראָלירן די אינהאַלט פון זייַן פרידזשידער. אין דיין קיך מוזן זיין פאָרשטעלן:

• 200 גראַמז פון מינסט הינדל;
• אַ פּאָר פון גרויס ציבעלע באַלבז;
• איין מיטל מער;
• 200 גראַמז פון ונלעאַווענעד טייג;
• צוויי גרויס פּאַטייטאָוז;
• אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ.

צו דיין משפּחה אַפּרישיייטיד די זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז (רעצעפּט מיט שלי, שריט דורך שריט, קענען זיין געפֿונען אין אונדזער ויסגאַבע), עס איז דיזייראַבאַל צו העסאָפע די אויבן רשימה פון אַ קליין סומע פון גרינס ייל, אַ קניפּ פון צוקער, זאַלץ, רויט און שוואַרץ פעפער.

די אַלגערידאַם

איר זאָל ערשטער טאָן רעפועלינג. צו צוגרייטן די פּאַן, גריסט מיט גרינס ייל, שיקן PRE-געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ און פּרעגלען זיי לייטלי. אין די סוף פון די וועדזשטאַבאַלז אַדדעד צו פּאָמידאָר פּאַפּ און די ריזאַלטינג געמיש איז געווען כיטיד ונ דורך. ווען פילונג סטאַרץ פּרעגלען, גיסן טהערעטאָ ביסל וואַרעם וואַסער און פאַרלעשן די פייַער בייַ אַ מינימום פֿאַר 1/4 שעה.

פון די פאַרטיק פאָרעם ונסאַלטעד מינסט הינדל מיטבאָלז, און פון ונלעאַווענעד טייג - דאַמפּלינגז. אין די יענער פאַל עס איז וויכטיק נישט צו גיסן די מעל, אַזוי ווי ניט צו בעקלאָוד יויך.

אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, דזשענטלי לאָוערד פלייש באַללס און קאָכן זיי פֿאַר פינף מינוט. דעריבער זיי זענען געווען Carefully געשיקט דאַמפּלינגז, און נאָך זיי אַרויסקומען, זענען צוגעגעבן צו די זעלביקער PRE-געוואשן, בראַשט און געהאַקט פּאַטייטאָוז און זאַלץ. באַלד איידער גאָר האַלב וועדזשטאַבאַלז אין אַ יויך לייגן אַ פּאָמידאָר סאָוס, אַ קניפּ פון צוקער און פעפער. עס איז וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז די פּאַטייטאָוז סאָפטענעד, אָבער נישט קאָכן. דערנאָכדעם מעאַטבאַלל זופּ דאַמפּלינגז און אַוועקגענומען פון די היץ, אויסגעגאסן אין פּלאַטעס און באַצירן גרין.

אָפּציע מיט קעז

ווי אין אַלע פרייַערדיק קאַסעס, איידער קוקינג זאָל גיין צו די קראָם און לאַגער אַרויף אויף אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. דיין רשימה זאָל זיין:

• 250 גראַמז פון מינסט פלייש;
• איינער פריש יי;
• 40 גראַמז פון קעז;
• איין קליין ציבעלע;
• 120 גראַמז פון מעל;
• בוווילאַן קוב;
• לעפעלע פּוטער;
• זאַלץ, פעפער און הערבס.

אין איין שיסל קאָננעקטעד ביז אַהער גרייטיד קעז, מעל און עגגס. עס אויך לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון וואַסער און מישן ונ דורך. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען גענוג דיק טייג.

אין אַ באַזונדער שיסל מישן רינדערנס, זאַלץ, פעפער און געהאַקט ציבעלע. פון די באקומען מאַסע פון קליין באַללס ראָולד און נידעריקער זיי אין אַ פּאַן אָנגעפילט מיט איין און אַ האַלב ליטער פון בוילינג וואַסער מיט צעלאָזן בוווילאַן קוב. דעמאָלט עס איז שטעלן די דאַמפּלינגז. ווען זיי לאָזנ שווימען אין די וואַסער שיקן גרינז און געבן אַ ביסל קאָכן. א ביסל מינוט אין די פאַרטיק זופּ מיט מיטבאָלז און דאַמפּלינגז שטעלן פּוטער.