זויער טאַמאַטאָוז אין אַ טאָפּ פֿאַר די ווינטער. רעצעפּט זויער גרין טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן

ווען די צייַט הייבט כאַרוואַסטינג וועדזשטאַבאַלז, יעדער פרוי איז קוקן פֿאַר דרכים צו ראַטעווען ווי פילע נוציק פּראַפּערטיז. עטלעכע מענטשן גלויבן אַז די מערסט ריכטיק כאַרוואַסטינג - פּיקלינג עס. ביז אַהער, די בלויז וועג צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער.

די אַרטיקל באשרייבט עטלעכע וועגן ווי צו מאַכן זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן, זייער נוצלעך פּראַפּערטיז. פּרוּווט צו געפֿינען זייַן אייגן ווערסיע פון די וואָרקפּיעסע.

Benefits פון זויער טאַמאַטאָוז

צו דאַטע, ססיענטיפיקאַללי פּרוווד אַז אַזאַ כאַרוואַסטינג טראגט פילע וווילטויק פּראַפּערטיז. ווען וועדזשטאַבאַלז קוואַסס, זיי מעלדונג לאַקטיק זויער. עס ברייקס אַראָפּ פעט, און אין די קאָסט פון די גוף אַרייַנציען עסנוואַרג.
באַקטיריאַ, וואָס זענען געגרינדעט אין די צייַט פון פערמענטאַטיאָן, זענען פערמענטעד מילך. מאָגן און געדערעם אַרבעט בעסער, ווי פול פון מיקראָפלאָראַ. עס אַרגיוד אַז זויער וועדזשטאַבאַלז זענען פיל כעלטיער פּערטשאַסט יאָגורט. וויטאַמינס איז גאָר פּרעסערוועד, ווי קעגן צו קאַנסערוויישאַן, וואָס מוזן זיין בוילד.

רעכט זויער וועדזשטאַבאַלז, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, בלוט צוקער דראָפּס אונטן, ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן. אין די ראָסל איז אויך אַ פּלאַץ פון נוציק פֿעיִקייטן. מיט עס, עס איז אַ מעגלעכקייט דעם גוף כעלטיער. מער ראָסל נוצלעך צו ווישן די הויט און די פּנים ווי רינגקאַלז, רידזשווואַנייט די מענטשלעך גוף. פון קורס, נאָך די ערשטער מאָל, גאָרנישט וועט פּאַסירן, איר דאַרפֿן צו האַנדלען מיט ראַבינג פֿאַר לפּחות צוויי וואָכן צו באַקומען רעזולטאַטן.

רעצעפּט טאַמאַטאָוז זויער קאָלד-

עס איז פּשוט, געשמאַק און גלייַך אַבדזשעקס. סופּערמאַרקעץ פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון זויער וועדזשטאַבאַלז. אָבער, זיין ווילן, דינער און נוצלעך. יעדער באַלעבאָסטע אין זייַן אייגן וועג מאכט די זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן.

צו זויערע וגערקע טאַמאַטאָוז קאַלט וועג, צוגרייטן FOODS:

• דורכשניטלעך טאַמאַטאָוז - 1 קג 700 ג;
• קנאָבל - 5 קלאָוועס;
• כריין - בויגן 1;
• שירעם קראָפּ - 1 פּיסי.;
• קאַרש און קורראַנט בלעטער - 1 פּיסי.;
• עסיק - 20 מל;
• זאַלץ - 45 ג;
• צוקער - '15

ינגרידיאַנץ זענען ליסטעד אויף אַ דרייַ-ליטער טאָפּ. אין סדר צו צוגרייטן די זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן, ערשטער וואַשן דיין וועדזשטאַבאַלז. שטעלן זיי אויף אַ האַנטעך, דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין טרוקן. אין דער פונט ווו די סטעם, עס איז נייטיק צו מאַכן אַ פּאַנגקשער.

אין די דנאָ פון די פּאַן שטעלן כריין און קראָפּ. איצט, פּלאָמבירן די קאַנטיינער טייטלי טאַמאַטאָוז. דער רעצעפּט איז געשריבן דערנענטערנ זיך סומע פון וועדזשטאַבאַלז: עס אַלע דעפּענדס אויף די גרייס. אין דער דרייַ-ליטער טאָפּ זאל דאַרפֿן 1 קג 700 ג, אָבער, אויב די פּאָמידאָר איז ביגער, ווייניקער פּאַסיק, און וויצע ווערסאַ. פילונג טייטלי, אָבער אַז טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו דריקן אַראָפּ די וועדזשטאַבאַלז.

שיטן אין אַ פּאַן צוקער און זאַלץ, גיסן טאַמאַטאָוז קאַלט פּוריפיעד (פילטערעד) וואַסער. זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן. איר קענען ימפּראַווייז מיט בשמים און קלייַבן פֿאַר זיך וואָס איר וועט טאָן.

זויער טאַמאַטאָוז מיט זענעפט אין אַ פאַן

דעם רעצעפּט קאַלט סאָלטינג. ינגרידיאַנץ זענען גענומען פון דעם חשבון אויף די דרייַ-ליטער טאָפּ. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• טאַמאַטאָוז - 1 קג 700 ג;
• קראָפּ - 20-25 ג;
• לאַוורושקאַ - 3 שיץ;
• קורראַנט בלאַט - 2 פּקס.;
• קאַרש בלאַט - 2 פּקס.

צו צוגרייטן די מאַרינייד:

• זאַלץ - 20 ג;
• שוואַרץ פעפער (פּיז) - 5 פּקס.;
• צוקער - 37 ג אָדער 2.5 קונסט. ל.;
• טרוקן זענעפט - 20 ג;
• וואַסער - 1 ליטער.

צו דעם זאָל זיין גענומען לייטלי סאָלטינג נעדאָספּעוושיע טאַמאַטאָוז. וועגעטאַבלעס נעפּאָרטשענניע קלייַבן, אַז איז אָן דענץ און קראַקס.

טאָמאַטאָעס טייטלי פּאַסיק אין די טאָפּ. ערשטער, איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די דנאָ פון די טאַמאַטאָוז, דעמאָלט לאַוורושקי בלעטער, קורראַנץ און טשעריז. דעמאָלט ווידער, לייגן די טאַמאַטאָוז.

איצט, צוגרייטן די ראָסל. וואַסער זאָל קאָכן, דעריבער לייגן עס אין אַ זאַלץ, פעפער און צוקער. פּאָקיפּיט 5 מינוט, דעמאָלט גיסן אויס די זענעפט און קאָך די ראָסל ביז אַלץ איז צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ, און לאָזן די מאַרינייד קיל.

ווען די ראָסל איז געווארן אין צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט איר קענען גיסן איבער די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן אין די פרידזשידער. זענען געווען זייער געשמאַק זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן. די וועדזשטאַבאַלז געבן אַ געווירציק טעם.

זויער טאַמאַטאָוז טרוקן אופֿן

דעם רעצעפּט איז ווי פילע כאַוסווייווז. עס ס שנעל און גרינג. אָבער, די פאָרעם ונפּרעסענטאַבלע אין טאַמאַטאָוז, אַזוי זיי זענען ניט פּאַסיק פֿאַר דער יום טוּב טיש. אבער די זויער טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אין אַ טאָפּ טרוקן אופֿן זענען באקומען זייער געשמאַק.

צו צוגרייטן די דארף ינגרידיאַנץ אין די דרייַ-ליטער טאָפּ:

• טאַמאַטאָוז - 1 קג 700 ג;
• זאַלץ - 1 קג;
• כריין - 2-3 בויגן;
• קראָפּ - 3 שירעם;
• קאַרש בלעטער - 6 פּקס.;
• קורראַנט בלעטער - 6 פּקס.

זויער טאַמאַטאָוז אין די פּאַן טרוקן וועג צו באַקומען געשמאַק און גאנץ פֿאַר אַ סנאַקק. וואַשן וועדזשטאַבאַלז און פרוכט סטעם לעבן אַ ציינשטעכער צו מאַכן קליין נאַדקאָלי.

אין אַ פאַן, שטעלן די דנאָ פון כריין, קראָפּ אַמברעלאַז, קאַרש און קורראַנט בלעטער. דעריבער לייגן די טאַמאַטאָוז טייטלי. עס איז נייטיק צו גיסן די פרוכט זאַלץ. איצט דעקן מיט כריין וועדזשטאַבאַלז.

ווען צוגרייטן די פרוכט, שטעלן אויף שפּיץ פון די פּרעס פֿאַר די דריקונג. זיין גרייט טאַמאַטאָוז אין די היץ פֿאַר 24 שעה. דעמאָלט איר קענען שטעלן זיי אין די פרידזשידער. זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן גרייט צו טרוקן אופֿן. דעם אופֿן אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז.

גראַמאַ ס רעצעפּט פֿאַר זויער טאַמאַטאָוז

ניט קיין ענין ווי איר סאָלטאַד וועדזשטאַבאַלז, אָבער עס איז אַ מערקונג אַז דער אַלט כאַרוואַסטינג די מערסט געשמאַק און פּראָווען. פֿאַר זייער צוגרייטונג איז נייטיק צו נעמען 10 ליטער פון וואַסער, 1 קג פון צוקער, 400 ג פון זאַלץ, 1 ה. ל ערד רויט פעפער, קורראַנט בלעטער - וועגן 15 ברעקלעך, און עסיק עסאַנס .. פּאָמידאָר איינער דרייַ-ליטער סלוי נעמען בעערעך 1 קג 700 ג אַלע דעפּענדס אויף זייער גרייס. אויך צוגרייטן כריין. ער דארף צו וועדזשטאַבאַלז זענען געווען מער האַרט.

צו אָנהייבן, צוגרייטן די מאַרינייד. אין די וואַסער שטעלן זאַלץ, קורראַנט בלעטער, צוקער, רויט פעפער, שטעלן אויף די פייַער צו קאָכן. נאָך די ראָסל קולז אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור, גיסן אין אַ מאַרינייד עסיק עסאַנס. איר קענען ימפּראַווייז מיט בשמים אין דיין דיסקרעשאַן.

אין דער אַלט עסיק מיר געניצט זייער ראַרעלי, אַזוי קוואַסי וועדזשטאַבאַלז מער. דעריבער, עס איז מוסיף פֿאַר Faster קוקינג. איצט נעמען אַ פּאַן און לייגן אין די דנאָ פון גענעם. איר קענען לייגן קראָפּ, זענעפט אָדער עפּעס אַנדערש. קוקן צו דיין לייקינג. אָבער, עס איז ניט נייטיק צו שטעלן אַ פּלאַץ פון בשמים, ווי צו פיל וועט צעלאָזן דיין פּיקאַלז.

טאָמאַטאָעס גיסן די קאַלט ראָסל גרייט און שיקן זיי צו די קעלט. אין דעם וועג, זויער טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אין אַ טאָפּ געהאלטן פֿאַר לפּחות צוויי יאָרן. אבער נאָר אויב די וועדזשטאַבאַלז זענען ונ דורך געוואשן.

זויער גרין טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן

דעם רעצעפּט איז אָריגינעל און געווירציק טעם. פּרובירן צו צוגרייטן ניט בלויז רויט, אָבער גרין טאַמאַטאָוז. זיי זענען ידעאַל פֿאַר די יום טוּב טיש אָדער צו די רגע שיסל.

צו מאַכן די זויער גרין טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן, קאָכן די עסנוואַרג:

• קראָפּ - 100 ג;
• צוקער - 20 ג;
• קורראַנט און קאַרש בלעטער - 4 בלאַט;
• פעפער (פּיז) - 14 פּקס.;
• זאַלץ - 30 ג;
• טאַמאַטאָוז - 1 קג 700 ג פּער ליטער פון די דרייַ.

צוגרייטן די ראָסל: אין אַ ליטער פון וואַסער, צעלאָזן צוקער און זאַלץ, לייגן בשמים קאָכן. דעריבער לאָזן צו קיל. דערווייַל, גיסן די בוילד וועדזשטאַבאַלז (קאַלט) וואַסער פֿאַר 30 מינוט. דעמאָלט ברייַען זיי מיט בוילינג וואַסער און טייטלי שטעלן אין אַ טאָפּ.
טאָמאַטאָעס ביז אַהער שנייַדן אָדער פּאַנגקשער לעבן די שפּרייַזן. דאס איז צו ענשור אַז זיי טאָן נישט פּלאַצן.

דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט קאַלט מאַרינייד. דעקן און קראָם אין די פרידזשידער, שפּייַזקאַמער אָדער אויף דער באַלקאָן. גרין טאַמאַטאָוז זויער אין אַ פּאַן גרייט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דורכשטעכן די וועדזשטאַבאַלז, ווי עס איז משפּיע אַ פּראַזענטאַבאַל אויסזען פון די פרוכט.

טרינקגעלט

קוקס רעקאָמענדירן טשוזינג פערמענטעד בלויז פירמע טאַמאַטאָוז. אין וועדזשטאַבאַלז איז וויכטיק, נישט וואָטערי, און מעאַטינעסס. סאָרט פון "קרעם" אזוי בישליימעס פּאַסיק. זייט זיכער צו סאָרט זיי דורך גרייס. אויב זיי זענען יידעניקאַל, דעמאָלט זויערטייג יוואַנלי.

אויב איר וועט נעמען פּערעספּעוושיע טאַמאַטאָוז, דעריבער נאָך סאָלטינג כאַפּאַנז גרינס קאַשע, ניט וועדזשטאַבאַלז. ניט קיין ענין וואָס איר קלייַבן וועדזשטאַבאַלז (גרין אָדער רויט), זיי זאָל זיין פעסט. נעמען בונט טאַמאַטאָוז. אויף די יום טוּב טיש, זיי קוקן גרויס.

מיט בשמים און קאַנדאַמאַנץ קענען ימפּראַווייז. אין דערצו צו קנאָבל אָדער קראָפּ, איר קענען פּרובירן הערבס וואָס זענען קאַמביינד מיט טאַמאַטאָוז (סייווערי, טאַרראַגאָן, ראָוזמערי, סעלדעריי). מיט די ווערייאַטיז פון בשמים צו באַקומען די אָריגינעל רעצעפּט פון זויער טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן.