קוקינג קלעם פון פּערז פֿאַר די ווינטער

בילאַץ, פּערז קער אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק, זיי זענען פייַן צו עסן דורך זיך, און אויך צו נוצן ווי אַ דערגאַנג צו דיזערץ, באַקינג, אָדער אַפֿילו ייַז קרעם. מיט די רעכט צוגרייטונג און וויטאַמינס זענען פּרעסערוועד. דעריבער, צו מאַכן קלעם פּערז פֿאַר די ווינטער וועט זיין אַ זייער גוט באַשלוס. צוגרייטן עס עס זענען עטלעכע וועגן.

קוקינג קלעם פון פּערז

רעצעפּט לעץ קאָכן ווי קלעם און מאַרמעלאַד. דער חילוק אין צוקער - אין דער ערשטער פאַל וועט צוגאַנג נאָרמאַל, און אין די רגע איר דאַרפֿן צו נוצן אַ זשעלע. אין דערצו, אין אַ קלעם פרוכט סלייסיז קענען זיין לינקס, און פֿאַר די קלעם אָדער מאַרמעלאַד זיי בעסער רייַבן דורך אַ זיפּ. פּער קילאָ פּערז דאַרפן 0.5 קילאָגראַמס פון צוקער און איינער לימענע. אויב די צוקער זשעלע, איר קענען נעמען פופציק גראַמז פון דזשעלאַטאַן. דזשאַם פּערז מיט לימענע טורנס אויס נישט אַזוי קלויינג און זייער געשמאַק. שאָלעכץ לימענע שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז פון פרוכט. שנייַדן פון די קאָרעס פון די פּערז, שנייַדן זיי אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ פאַן מיט די לימענע. לייג די צוקער און דרייען אַ קליין פייַער. פינף מינוט שפּעטער, באַרנע זאַפט וועט דאַרפֿן צו זיין אַלע ונ דורך און אומקערן די פייַער אויף הויך. אַמאָל די קלעם סטאַרץ צו קאָכן ווידער, רעדוצירן דיין היץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער פערטל פון אַ שעה. קלעם איז גרייט, און איר דאַרפֿן צו קלעם דורך אַ זיפּ. אַזוי איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אָן הויט. צו קלעם פון פּערז פֿאַר די ווינטער געזונט מיינטיינד, נוצן פֿאַר סטאָרינג סטעראַלייזד גלאז דזשאַרז מיט ענג לידז. סטאָר אין אַ קיל פינצטער אָרט.

באַרנע קלעם מיט פּיטשאַז

קלעם פון פּערז פֿאַר די ווינטער זאל זיין אַנדערש. דער קלאַסיש ווערסיע ינוואַלווז די נוצן פון בלויז פּערז און לימענע, אָבער איר קענען מאַכן די וואָרקפּיעסע און פּיטשאַז. ליכט זויער פּיטשאַז און סאַטאַל לימענע טאַם בלענדז בישליימעס מיט די טעם פון פּערז. נעמען העלפט אַ קילאָ פון פּערז און פּיטשאַז ווי פיל אַ קילאָ פון צוקער און די זאַפט פון האַלב אַ לימענע. שאָלעכץ פּערז פון סערדצעווינאָק און שיילן, אַראָפּנעמען די סקינס פון די פּיטשאַז און ביינער. צעהאַקן סלייסט פרוכט מיט די הילף פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער. שטעלן אין אַ פאַן, לייגן צוקער און קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער און באַזייַטיקן די פּינע. ווען די קלעם טיקאַנז, לייגן די לימענע זאַפט. די פאַרטיק ביליט גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרשטייַפן די פּרעסן אָדער פּלאַסטיק דעקן און באַזייַטיקן די אַוועקלייגן.

באַרנע קלעם מיט apples

אן אנדער וועג צו קאָכן ומגעוויינטלעך קלעם פון פּערז פֿאַר די ווינטער. אין דערצו צו apples, איר קענען לייגן און מאַראַנץ, דעמאָלט פאַרבייַסן איז אַ העל סיטרוס טאַם. פּער קילאָ פון פּערז נעמען די זאַפט פון איין לימענע, אַ קילאָ פון זויער-זיס אָדער זויער apples, אַ קילאָ פון צוקער. אויב איר בעסער וועלן די נאַטירלעך טאַם פון די פרוכט, נעמען ווייניקער צוקער, אָבער אויב איר ליבע מער זיס, די סומע קענען זיין געוואקסן אַרויף צו צוויי קילאָגראַמס. ריין די פרוכט פון זאמען, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. גיסן די לימענע זאַפט און גיסן די צוקער, שטעלן אין אַ שיסל און שיקן עס אויף אַ לאַנגזאַם פייַער. קאָך קעסיידער צו ויסמייַדן בערנט. קאָכן פֿאַר וועגן פערציק מינוט, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויס אויף PRE-סטעראַלייזד באַנקס.