געשמאַק שטיקל פֿאַר אַ קינד 'ס דיין געבורסטאָג

געשמאַק דיין געבורסטאָג שטיקל זאָל ניט זיין פּראָוכיבאַטיוולי קאָמפּליצירט און דאַרפן עטלעכע טעג פון דערגייונג דער הרובע.

אַפֿילו אויב איר ליבע אַ פאַנטאַזיע פיגורעד פּייסטריז, נאָך מאל צו טריומף, ווען שעפע פון אנדערע וועריז, עס איז אַ פאַרלאַנג אָן קיין מי צו בויען אַ טייג פון אַ ביסל פּשוט קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן אַ גוט פּראָווען רעצעפּט צו אַ געשמאַק דיין געבורסטאָג שטיקל איז נישט אויסגעקליבן אַ גרויס סומע פון דיין צייַט. אבער נאָך אַ ווערט מייַכל פֿאַר די משפּחה.

פּשוט און געשמאַק דיין געבורסטאָג שטיקל

די רעסאַפּיז זענען רעמאַניסאַנט פון אַלט רעקאָרדס אין נאָוטבוקס. אין דער רובֿ, וואָס איז פּיינטיד אין דעטאַל און מאַטיקיאַלאַס צוגרייטונג פון קרעם קייקס, דער פּראָצעס פון מאכן רויזן און גאַרנישט מיט פריש בעריז. לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען קאָכן די גאנץ שטיקל אויף דעם טאָג פון דער געבורט פון דעם קינד. אויף עטלעכע סטאַגעס איר קענען אַפֿילו צוציען אַ יינגל אָדער מיידל פון שולע עלטער צו העלפן מיין מוטער - עס וועט געבן אים מער אָנגענעם דערפאַרונג און וועט פילן באַטייַטיק.

קייקס זענען בייקט אין די קרים פראַîטשע (אַ אַנאַלאָג פון זויער קרעם, אַ ביסל ווייטער, מיר דערקלערן אין דעטאַל וואָס מיר מיינען).

די טייג איז ענלעך אין טייל צו די ביסקאַט, צומ טייל אויף די זאַמד. דעם געשמאַק דיין געבורסטאָג שטיקל איר דאַרפֿן צו באַקן אין שטייַגן פֿאַר אַ טאָג, דעמאָלט ער וועט האָבן צייַט צו ווייקן. צו נעמען קיין קרעם און פריש בעריז. אבער עס איז בעסער אַז זיי מעלדונג ווייניקער זאַפט. אָרנאַמאַנץ אין די פאָרעם פון דאָונאַץ ( «דאָונאַץ») קענען זיין געמאכט פון זשעלע, שאָקאָלאַד און פּאַסטאַשיאָו גאַנאַטשע (שאָקאָלאַד פּוטער קרעם), מילך אָדער ווייַס שאָקאָלאַד.

ווי צו צוגרייטן אַ קרים פראַîטשע

צוויי טעפּלעך פון קרעם פעט צופרידן פון אַ מאַקסימום-היץ און גיסן אין אַ ריין סלוי, מישן מיט צוויי טייבאַלספּונז פון פריש יאָגורט. נאָך קאָאָלינג, דעקן און ינקובאַטע יבערנאַכטיק אין צימער טעמפּעראַטור. מישן און שטעלן אין די פרידגע.

שטיקל באַקינג

6 יי וויסק מיט אַ גלאז פון צוקער פֿאַר צען מינוט, לייגן די ברעקלעך פון סאָפטענעד פּוטער (פֿיר הונדערט גראַמז) און אַ גלאז פון קרים פראַîטשע. דרייען דעם מעל אין די געמיש (3 טעפּלעך), און 1 גלעזל קראָכמאַל דיסינטעגראַנט.

קאָך ספּאַטשולאַ. זיין צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז די טייג וועט זיין זייער דיק. באַקן זיי אויף צוויי באַקינג שיץ (בעסער אויב איר וועט צוטשעפּען די שטיקל רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם) פֿאַר צוואַנציק מינוט. פֿאַר די קרעם, פינעלי צעהאַקן 1/2 קג פון פריש סטראָבעריז (טאָן ניט דאַרפֿן צו מאָל, אָדער אַ זעט פון זאַפט צעלאָזן די שטיקל), מישן מיט די זעלבע סכום פון מאַסקאַרפּאָנע און אַ גלאז פון פּאַודערד צוקער. זיין אָפּגעהיט ניט צו ענגשאַפט די ברעקלעך פון פרוכט. מישן אין אַ גלאז פון קרים פראַîטשע.

אַסעמבאַלינג דעם שטיקל

פאַרשפּרייטן די שטיקל Layers אין אַזאַ אַ וועג אַז עס זענען נאָך 100 גראַמז פון קרעם. שטיקל און באַלאַנסעס שטעלן אין די פרידזשידער. מאָרגן מאַכן זייטן פון די קרעם אויף די שפּיץ פלאַך שאָרטקאַקע. פון סקראַפּס פון טייג פּעמפּיקל פאָרעם ( «דאָונאַץ»), דעקן זיי מיט שאָקאָלאַד. איר קענען ספּעסיפיקאַללי באַקן די טייג פֿאַר בייגעלעך אַ ביסל קרייזן. עס איז בעסער צו מאַכן זיי פאַרביק. די קרעם קענען אויך זיין פֿאַר-לייגן דייז. לעמאָשל, ראָזעווע שטיקל אויף דער דיין געבורסטאָג מיידל וועט זיין זייער גוט צו היטן. גאַנאַטשע פֿאַר באַפּוצונג געמאכט פון שאָקאָלאַד, קרעם, פּאַסטאַשיאָו פּאַפּ און פּוטער (מיט די דערצו פון דזשעלאַטאַן פֿאַר דימענשאַנאַל פעסטקייַט).