בלועבערריעס אין זייער אייגן זאַפט: אַ רעצעפּט אָן צוקער

בלועבערריעס זענען ינקרעדאַבלי געשמאַק און נוצלעך. דער הויך צופרידן פון אַנטהאָסיאַנינס אין דעם יאַגדע, וויטאַמין C, מאַליק און סיטריק אַסאַדז צו צושטעלן איר מיט אַ פּלאַץ אַפֿילו אין די דיעטע פון די בריטיש מיליטעריש פּיילאַץ בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה. עס בילבעררי קלעם איז געווען ינקלודעד אין זייער ראַשאַנז. פון לויף, אַז פילע כאַוסווייווז זוכן צו מאַכן סאַפּלייז פון אַזאַ אַ ווונדערלעך טאַלאַנט פון נאַטור. ווי בעסער צו ופהיטן אַלע זייַן נוציקייט? בלועבערריעס אין זייער אייגן זאַפט ריטיינז מאַקסימום וויטאַמינס און זענען זייער פאָלקס מיט קידס און אַדאַלץ.

רעצעפּט

האַלטן אין מיינונג אַז די בלובעריז אין זייער אייגן זאַפט בעשאַס קוקינג לאָסעס 30% פון זייַן אָריגינעל באַנד. דאס זאָל זיין געהאלטן ווען טשוזינג און פּריפּערינג באַנקס. קאַנטיינערז מוזן זיין ונ דורך קלינד און ראָוסטאַד אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. פריש בעריז צו גיסן קאַלט וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן אַ שעה, עס איז נייטיק צו ענשור אַז אַלע ימערדזשד מידזשאַז. דערנאָכדעם, בלובעריז רינסעד, אַוועקגענומען פֿון Placer פוקס און אנדערע דעבריס. איצט נעמען אַ גרויס טאָפּ אָדער שיסל, בעקן, ווו עס וועט זיין באַקוועם צו שטעלן די באַנקס. פון די דרייַ ליטער פון בעריז באקומען 4 האַלב-ליטער סלוי פאַרטיק פּראָדוקט. פּאַקקאַגינגס שטעלן אין וואַסער, אַזוי אַז עס ריטשאַז אַ הייך פון 4/5. קער אויף פּאַמעלעך פייַער און סטעריליזירן. בלועבערריעס אין זייער אייגן זאַפט וועט קאָכן אַראָפּ אַ ביסל, אַזוי איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר און באַריכט ווי required בעריז. באַנקס זאָל זיין געהאלטן נאָר אין קאַלט וואַסער, אָבער אין קיין פאַל נישט הייס, אַנדערש די גלאז פּלאַצן. פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון די דעקן מוזן אויך זיין סטעראַלייזד, עס איז גענוג צו קאָכן זיי 5-10 מינוט, אַזאַ אַ פּראָצעדור טוט נישט גרונט שאָדן צו זיי, אָבער טייטן אַלע די דזשערמז. ווען בלובעריז אין זייער אייגן זאַפט איז כּמעט גרייט, אַז איז, די בעריז וועט ניט מער זיין רידוסט צו דער מאָס געבעטן, איר קענען לייגן צו יעדער סלוי פֿאַר אַ לעפעלע פון צוקער, אָבער איר קענען ניט טאָן דעם, און קאַנסערוויישאַן בישליימעס פּרעסערוועד אָן עס.

כּמעט גרייט זענען באַנקס דאַרפֿן צו דעקן און אן אנדער 5 מינוט צו סטעריליזירן, און דעמאָלט איר קענען באַקומען אויס פון די וואַסער און זעמל. ווי איר קענען זען, דער צוגרייטונג פון בלובעריז אין זייער אייגן זאַפט איז זייער פּשוט און טוט נישט דאַרפן פיל מי. באַנקס איז בעסטער צו ייַנוויקלען אַרויף און לאָזן פֿאַר די נאַכט אין די היץ, און דעריבער קענען זייַן טראַנספעררעד אין די קעלער אָדער שפּייַזקאַמער. אַזאַ אַ פּרעפאָרם קענען בעשאָלעם שטיין אין צימער טעמפּעראַטור אַלע ווינטער, סייַדן, פון קורס, דיין הויזגעזינד וועט נישט עסן עס אין דער ערשטער אָרט. אן אנדער פּלוס, וואָס האט בלובעריז אין זייער אייגן זאַפט - אַ רעצעפּט טוט נישט דאַרפן צוקער. אַזוי, דעם פאַרבייַסן פּאַסיק און יענע וואס לייַדן פון צוקערקרענק, און יענע וואס וואַטשיז איבער האַרמאָניע. עסן עס קענען זיין אין ריין פאָרעם אָדער עסן מיט הייַזקע קעז, ווי געזונט ווי אַ נאַטירלעך פרוכט קאָמפּאָנענט פֿאַר כאָוממייד יאָגורט. געשמאַק אַזאַ פּרעפאָרם און ווי אַ פילונג פֿאַר פּאַנקייקס, קייקס און אנדערע בייקט סכוירע, און ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר דער צוגרייטונג פון זיס אָדער זויער-זיס סאָסיז. עס קענען זיין געניצט פֿאַר קאַקטיילז: מילכיק, פרוכט און יאַגדע אָדער אַלקאָהאָל.

טשערניצע קלעם, ווי געזונט ווי די בעקאַבאָלעדיק פּאָמסן - די גאנץ סגולע פֿאַר קאָולדז. אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס פון די בעריז כּמעט פאַרפאַלן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.