ווי צו קאָכן זראַזי

ווען עס קומט צו פלייש קאָטלעט, עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ גרינס סטופפינג, און אויב מיר זענען דילינג מיט אַ גרינס קאָטלעט, עס איז מעגלעך צו מאַכן די פלייש פילונג. אין די פאַל פון מעאַטלעסס קיילים קענען זיין האט געזאגט אַז זראַזי קענען זיין צוגעגרייט אָן די נוצן פון פלייש, דאס הייסט בערגער איז געמאכט פון פּאַטייטאָוז, און ווי אַ פילונג דורכפירן אנדערע וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער איר וועט לערנען ווי צו קאָכן זראַזי פון פּאַטייטאָוז, און וואָס איז דארף פֿאַר דעם.

צו צוגרייטן דעם שיסל, איר קענען נוצן אַזאַ פּראָדוקטן: פּאַטייטאָוז, יי יאָוקס, פּוטער, מאַשרומז, אַניאַנז, קנאָבל און זאַלץ. פּאָטאַטאָעס קענען זיין ריפּלייסט מיט ביץ אָדער קעראַץ, דעמאָלט איר באַקומען דער אָריגינעל און זייער געשמאַק שיסל. ווען צעהאַקן איז געגרינדעט, וואָס איז געשטעלט ין די סטופפינג, עס מוזן זעמל אין דער ברעאַדקרומבס, דעמאָלט פּרעגלען אין גרינס בוימל.

פילע זענען צוגעוווינט פון קינדשאַפט צו זראַזי געמאכט אין די פאָרעם פון אַ קאַנווענשאַנאַל פלייש פּאַטיז, וואָס איז ליגן ין סטוד קרויט אָדער אנדערע פיללינגס. אין עטלעכע משפּחות, זיי זענען געווען צוגעגרייט פון די קאַרטאָפל טייג, און געשטעלט ין דער זעלביקער קרויט אָדער מינסט פלייש. נאָך פריינג זראַזי קענען דישן, דעריבער זיי וועט זיין מער זאַפטיק. אַקטואַללי די וואָרט "זראַזי" געקומען אין אונדזער שפּראַך פֿון די פּויליש און מיטל "שנייַדן שטיק". אין די seventeenth יאָרהונדערט עס איז געווען באַשלאָסן צו גרייטן זיי פֿון אַ איין שטיק פון פלייש וואָס איז ונ דורך ריפּאַלסט, שטעלן די סטופפינג אויף אים און ראָולד אַרויף פֿאַר ראָוסטינג.

ווי צו קאָכן זראַזי

פֿאַר קוקינג, איר זאָל נעמען אַ קילאָ פון פּילד פּאַטייטאָוז, מילך אָדער קרעם - האַלב גלעזל, אַ קלאָווע פון קנאָבל, זאַלץ, זויער קרעם און פּוטער. איידער סאַבמיטינג אַ שיסל אויף די טיש, עס איז נייטיק צו לייגן זראַזי אויף אַ שיסל, דעמאָלט שפּריצן זיי מיט צעלאָזן פּוטער.

זאל ס קוק אין מער דעטאַל ווי צו קאָכן זראַזי. צו צוגרייטן די געשמאַק קיילים איר זאָל נעמען צוועלף פּאַטייטאָוז, דריי הונדערט גראַמז פון רינדערנס, עגגס, אַ פּאָר פון אַניאַנז, זאַלץ און פעפער. ערשטער, איר קענען מאַכן די סטופפינג, פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו קאָכן די פלייש, און דעמאָלט מאָל עס מיט מילכל אָדער בלענדער. נאָך וואס איר קענען אָנהייבן ארבעטן מיט בוילד פּאַטייטאָוז, וואָס דאַרפֿן צו פונט אין די מאַשט פּאַטייטאָוז. ווען די צעקוועטשן איז גרייט, ייַננעצן דיין הענט און פאָרעם אַ שטיקל, וואָס וועט זיין געשטעלט ין דער סטופפינג. די פילונג באשטייט ניט בלויז פון די ביז אַהער צוגעגרייט פלייש, עס איז נאָך דאַרפֿן צו לייגן די געהאַקט ציבעלע און יי און בשמים. ווען דער שטיקל איז געגרינדעט, עס איז נייטיק צו שטעלן אין די סטופפינג און זעמל זראַזי. צו איר, עס איז געווארן קלאָר ווי צו טאָן זראַזי, וועט זיין גענוג צו מאַכן זיי אַלע אַמאָל, דעמאָלט איר אַלע וועט זיין באקומען אָן קיין פּראָבלעמס. אַרבעט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז וועט זיין פיל גרינגער אויב איר ייַננעצן דיין הענט אין די וואַסער. נאָך מאָלדינג די פּאַטיז זיי דאַרפֿן צו זעמל אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין און האַלב.

זראַזי קענען ווערן געלייגט אויס אויף אַ געדינט שיסל צו די טיש מיט זויער קרעם אָדער צעלאָזן פּוטער און גאַרניש מיט גרינז.

אויב איר ניטאָ וואַנדערינג ווי צו מאַכן זראַזי מיט אנדערע פיללינגס, דאָ עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז אין דעם פּראָצעס עס זענען ניט פונדאַמענטאַל חילוק צווישן די נאָר געשטעלט ין עפּעס אַנדערש. איינער קענען בלויז פּרעגלען זראַזי, און דעריבער לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון אין דער זעלביקער צייַט אויף יעדער שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער. ווען גרייט זיי קענען זיין געפֿיטערט, ווי אין די פֿריִערדיקע ווערסיע.

ווי צו קאָכן זראַזי: קליין טוויקס

אויב איר מורא אַז דיין זראַזי ווען פריינג פּאַטייטאָוז קען פּלאַצן, עס איז מעגלעך צו רעדנ מיט אַ האַלבנ מויל, אויב יעדער טונקען אין געשלאגן יי און דעמאָלט אין ברעאַדקרומבס. יי אין דעם פאַל וועט שפּילן ווי אַ מין פון קליי.

בעשאַס דער צוגרייטונג פון דעם שיסל איז קיין גרויס האַנדלען, אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן. באָן אַפּפּעטיט!