ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון ברויט: שמעקנדיק טרינקען אין שטוב

ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון ברויט? נאָך אַלע, דעם איז אַ געשמאַק, געזונט און געזונט-דאָרשט-קווענטשינג טרינקען! עס איז בעסטער באקומען ווען די באזע פֿאַר די ספּעציעל ברויט קוואַסס אויף גערשטן מאַלץ זענען גענומען פֿאַר אים, בייקט זיך. מיר וועט האָבן צו טינקער אַ ביסל מיט זיי. אבער עס ס 'ווערט עס - האָבן לינקס אַ שמעקנדיק כאָוממייד קוואַסס פֿון ברויט און צו קענען צו קאָכן זייער אייגן הענט - עס ס נאָר ווונדערלעך.

באַקינג מאַלץ בלאַנקס

צו פֿאַרשטיין ווי צו מאַכן אַ זויערטייג פֿאַר קוואַסס אין שטוב, איר מוזן ערשטער צוגרייטן די ברויט. פֿאַר דרייַסיק גאלאנען פון פאַרטיק געטראַנק וועט דאַרפֿן וועגן העלפט אַ קילאָ פון מאַלץ, 185 גראַמז פון מעל (קאָרן) און אַ האַלב ליטער פון וואַסער. דער ערשטער קאָמפּאָנענט זאָל זיין קאַנסטראַקטאַד. דעם מיטל אַז רובֿ פון די מאַלץ (וועגן 450 גראַמז) זאָל פאַלן אויף קאָרן און אַ נידעריקער (זיבעציק גראַמז) - גערשטן. עס איז בעסטער צו קויפן, און ער און די אנדערע בינז, אַזוי עס וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אָן קיין פּראָבלעמס. איידער נוצן, עס איז מעגלעך צו מאָל (ווי קאַווע).

דער ערשטער שריט - ווייקן די גערשטן מאַלץ אין הייס וואַסער גלאז און אַ שעה צו פאַרגעסן וועגן אים. קאָרן מעל, גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און לאָזן צו טייַער צו (פּרעפעראַבלי אין אַ וואַרעם אָרט). דעמאָלט פאַרבינדן די צוויי מאסע און צוויי שעה צו וואַרטן ביז עס איז צוקער. דעם פּראָצעס קענען זיין מאָניטאָרעד, זינט וועלדינג ווערט מער פליסיק - דעמאָלט קיין פּראָבלעם וועט וומעסע דערין אַ רגע טייל פון מאַלץ. ווידער, לאָזן פֿאַר אַ שעה מיט באַהיצונג. די ריזאַלטינג טייג איז נייטיק צו ויוון פֿאַר אַ לאַנג צייַט - איין און אַ האַלב שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 160 דיגריז סעלסיוס, איין און אַ האַלב בייַ אַ אַ ביסל רידוסט, און פֿון פינף צו צען שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 90 דיגריז. גרייט ברויט נעמט אויף אַ זייער ספּעציעל געוועב - ין עס איז פייַכט און ווייך, און זייער טרוקן וואַנט. בעערעך איינער-פינפט פון אַ פּרעפאָרם פֿאַר פּריפּערינג גענוג קוואַסס זעקס ליטער.

ברויט קענען זיין סטאָרד אין די פרעעזער. א קענען זיין דאַר און געהאלטן אין אַ קיל, טרוקן אָרט אָדער צעברעקלען. אין דעם וועג, מאַכן די טרינקען אין די ווערקפּלייס, און די ביסט די בלאַנקס מיר קויפן ווי אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט ווען איר טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון ברויט, און מיר ווינטשן צו דערגרייכן רעזולטאַטן געשווינד. מאַלץ ציגל האט אַ זייער מאָדנע שמעקן, אַזוי איר דאַרפֿן צו נעמען זאָרג פון אַז אָרט, וואָס וועט האָבן אַ ויוון, געזונט, געזונט-ווענאַלייטיד.

צוגרייטונג פון פּרעפאָרם געטראַנק

ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון ברויט נאָך איר מיט זייער הענט בייקט מאַלץ פּוסט? דאס איז אַ לאַנג פּראָצעס, אָבער דער טאַם פון די פאַרטיק טרינקען איז ווערט עס. אין דערצו, טאָן נישט האָבן אַזוי אָפֿט דעם איז געשען, ווייַל אין דער צוקונפֿט איר קענען נוצן איז אַ מוזן פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ווייַטער חלק פון קוואַסס. די זעקס-ליטער פּאַן גיסן 150 גראַמז לאַבן פּאָר ליטער פון בוילינג וואַסער פֿאַר צוויי שעה צו נאָענט די דעקל. נאָך ינפוסיאָן פון צעפירן קאַלט ריין וואַסער, צו קילן די געמיש צו 32 דיגריז. איצט איר באַקומען אַ אָפּטימאַל סוויווע פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון הייוון און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ, וואָס, אין פאַקט, זענען אין ברויצונג. עס איז דעם כעמיש אָפּרוף - די מערסט וויכטיק זאַך אין די קוקינג פּראָצעס. דעריבער, מיר מוזן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דער צוגרייטונג פון אַ פּרעפאָרם איידער מאכן ברויט קוואַסס. איצט מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ שיסל, אין וועלכע די געטראַנק וועט האָבן צו באַשטיין. צעלאָזן צוואַנציק גראַמז פון קאָרן סאָורדאָוגה חמץ אין יקער, גיסן אין אַ פאַן און לאָזן צו צוועלף שעה.

גרייטקייַט קענען זיין ידענטיפיעד דורך די פאַקט אַז די ברויט וועט קנאַל אַרויף און די פליסיק איז באדעקט מיט באַבאַלז. איצט טרינקען קענען פליסן (לאָזן דיק פֿאַר ווייַטער פּאָרשאַנז פון קוואַסס), לייגן צוקער און צוועלף שעה צו שטעלן אין די פרידגע.