ווי צו קאָכן די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז?

די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז איז אַ וויכטיק פאַקטאָר אַז דיטערמאַנז ווי געשמאַק און אַפּעטיטלעך שיסל וועט זיין. אויב איר טאָן ניט אַדכיר צו יקערדיק גיידליינז און עצות, די טייג קענען באַקומען זייער האַרט, און אַזוי צעלאָזן די טעם פון דאַמפּלינגז. אויך, אויב איר קלייַבן דעם אומרעכט ינגרידיאַנץ אָדער די אומרעכט פאַרבינדן זיי, די טייג קענען האָבן אַ טונקל אויסזען, און אויסערדעם גאָר וועט ניט קלינג. צו צוגרייטן די דאַמפּלינגז - עס ס אַ פאַקטיש פּראָבלעם. אַז איז וואָס יעדער פרוי זאָל וויסן ווי צו צוגרייטן די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז.

דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט, אָבער עס האט פילע ווערייישאַנז, אין וועלכע עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ זענען ריפּלייסט דורך אנדערע. מיר נעמען אַ קוק אין אַ ביסל אָפּציעס רעסאַפּיז צו העלפן צוגרייטן אַפּעטיטלעך און געשמאַק דאַמפּלינגז מיט קיין סטופפינג.

פֿאַר די זייער פּשוט רעצעפּט דאַרפֿן מעל, וואַסער און יי. אויך, קיין שאָדן וועט זיין זאַלץ און אַ ביסל צוקער. צו אָנהייבן, איר דאַרפֿן די מעל מיט זאַלץ און קאָך. ווייַטער, פאָר די יי און מאָל עס געזונט מיט די מעל. און פון קורס, וואַסער. די טייג איז מאָולדיד אַזוי פיל בעסער ווען די וואַסער איז בוילד. אָבער, עס איז ווערט רימעמברינג אַז עס זאָל ניט זיין הייס אָדער וואַרעם. ניד עס איז נייטיק Carefully צו ויסמייַדן לאַמפּס.

די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז קענען זיין האַלב אין אַ אַ ביסל אַנדערש וועג. איר וועט דאַרפֿן מעל, צוויי עגגס, זאַלץ און זויער קרעם. אין ערשטער ווידער פאַרבינדן די מעל און זאַלץ. דערנאך לייגן די יי און זויער קרעם. די מערסט עפעקטיוו נוצן פון נידעריק-פעט זויער קרעם, אַזוי עס איז געווען ווי אַ פליסיק ווי מעגלעך. אויב די טייג וועט טהיקקיש, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער אין סדר צו מאַכן עס מאַליאַבאַל.

עטלעכע כאַוסווייווז, אין סדר צו בעסער צוגרייטן די טייג פֿאַר דאַמפּלינגז, נוצן צוויי טייפּס פון מעל. צו צוגרייטן די required ווייץ מעל, אָבער מיר זאָל זען צו עס אַז זי איז געווען פּראָסט. עס איז נייטיק צו פאַרבינדן מיט באַקוויט מעל. די צוויי קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד אין אַ פּראָפּאָרציע פון 4 פּאַרץ פון ווייץ מעל און 1 טייל פון באַקוויט. ווייַטער, ווי געוויינטלעך - זאַלץ און אַדינג וואַסער. עגגס אין דעם רעצעפּט זענען נישט דארף.

עס איז אן אנדער, ניט ווייניקער טשיקאַווע אָפּציע. טשאָוקס געבעקס פֿאַר דאַמפּלינגז איז דער בעסטער וועג צו מאַכן עסנוואַרג געשמאַק ריטשער. סכעמע צוגרייטונג באטייטיק אַנדערש פון אַלע באקאנט וועריאַנץ. ערשטער מיר דאַרפֿן צו ברעכן עגגס. ווייַטער סעזאָן מיט זאַלץ און אַ ביסל צוקער. וויסק די יי מיט אַ מיקסער, איר קענען אָדער נוצן די קעראַלאַ. ביסלעכווייַז ווהיסקינג עגגס איז נייטיק צו לייגן אַ קליין ויסרינען פון הייס וואַסער. עס איז וויכטיק נישט צו ופהערן צו אַרייַנמישנ זיך, אַנדערש די עגגס ראָולד. ווי אַ רעזולטאַט, זאָל באַקומען אַ שיין און לאַש פּינע וואָס וועט פֿאָרמירן די יקער פֿאַר די פּרובירן. נאָך די פּינע פאָרמירונג איז נייטיק צו ביסלעכווייַז לייגן די מעל און מישן. וויכטיק - טאָן ניט שטעלן צו פיל מעל, אַנדערש די טייג וועט זיין פּראָסט און נישט אין אַלע Flexible.

די טייג פֿאַר די דאַמפּלינגז איז אַ יינציק פּראָדוקט. עס קענען זיין צוגעגרייט ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז און וועריאַנץ. אָבער, אין דערצו צו די פּראַפּאָרשאַנז, מיר זאָל אויך נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים. איידער איר אָנהייבן צו קאָכן, איר דאַרפֿן צו דרייען דעם די מעל און די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ אַסעמבאַל און שטעלן אין איין אָרט. דאס איז נייטיק צו ענשור אַז די קוקינג פּראָצעס טוט נישט דיטראַקט עפּעס און האט נישט פאַרשאַפן קיין ינקאַנוויניאַנס. זאַלץ דאַרפֿן איז מעל, אָדער זאַלץ נאָר טוט נישט צעשפּרייטן די פּראָדוקט. עטלעכע פּאַרץ וועט זיין אָנ אַ טאַם, און עטלעכע זענען אויך געזאָלצן. אַנשטאָט פון וואַסער, איר קענען נוצן מילך, פערמענטעד בייקט מילך, קעפיר און עטלעכע אנדערע פּראָדוקטן. צו טייג איז געווען בעסער געפֿיטערט, טאָן ניט זיין ניט צו דער צו לייגן אַ קליין שטיק פון פּוטער. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי: צו אָנהייבן צו זעמל אויס די טייג און סקאַלפּט דאַמפּלינגז איז נייטיק מיד נאָך די טייג איז קנעאַדעד, אָדער עס זאל זיין טרוקן, און די שיסל האט נישט מצליח זיין. איצט, ווייל באקענט מיט די סיקריץ, איר קענען יבערראַשן דיין משפּחה מיט יינציק דאַמפּלינגז.