ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון פּערז און apples?

טאָמער די שמעקנדיק Fruits זענען די מערסט פאָלקס פֿאַר קאַנינג זיס ווינטער פּרעפּעריישאַנז. און, פון קורס, יעדער משפּחה האט זייער באַליבט קיילים און רעסאַפּיז פון apples און פּערז. אַוואַדע אין דער ערשטער אָרט די קלעם. עס קען זיין אַנדערש אין קאָנסיסטענסי און זאַץ, דיפּענדינג אויף די פּראַפּאָרשאַנז פון די קאַמביינד קאַמפּאָונאַנץ. אין דעם אַרטיקל, מיר לערנען ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון פּערז און apples אין צוויי וועגן. דער הויפּט חילוק - אין די פּראַסעסינג פון די פרוכט איידער קוקינג.

ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון פּערז און apples. דער ערשטער רעצעפּט

זיס פאַרבייַסן קענען ווערן געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, געווענדט צו די טיש פֿאַר טיי, און ווי אַ פילונג פֿאַר באַקינג קאָנפעקטיאָנאַרי. צו קלעם פון apples און פּערז אַ דיק, איר דאַרפֿן שעפע פון צייַט, ווי די אַרבעט באשטייט פון עטלעכע סטאַגעס. ווי די קיילים זענען בעסטער צו נוצן אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ.

נעמען אַלע די ינגרידיאַנץ (apples, פּערז און צוקער) אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. וואַשן פרוכט און שנייַדן אין סלייסיז, פרעעד פֿון די האַרץ. פּילד איז ניט נייטיק. די מאַסע איז געווען דעמאָלט צעבראכן אין ברעקלעך פון 1x1 סענטימעטער. גיסן פרוכט צוקער און מישן געזונט. לאָזן די ריזאַלטינג דיק געמיש פֿאַר ימפּרעגנאַטינג און בלאָוינג זאַפט פֿאַר אַ ביסל שעה, עס איז מעגלעך פֿאַר די נאַכט. דו זאלסט נישט נוצן פֿאַר קוקינג ונריפּע Fruits, ווי זיי דרייש אין זייַן ביניען, וואָס וועט געבן די שיסל איז ניט גענוג סוקקולענסע. איר אויך דאַרפֿן צו apples און פּערז זענען וועגן דער זעלביקער סאָפטנעסס. אַנדערש, איינער קאָמפּאָנענט ווען האַלב איז האַלב Faster ווי די אנדערע. אַמאָל אָנגעפילט פרוכט זאַפט, שטעלן זיי צו קאָכן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען די פּינע און קאָך. ווען די מאַסע איז יוואַנלי וואָרמד דורך טשאַנגינג קאָליר אין דער זעלביקער צייַט, קערן אַוועק די היץ. נאָך די קלעם פון פּערז און apples קולז אַראָפּ גאָר, איבערחזרן די דיסקרייבד שריט צוויי מאָל מער. עס מאל כאַפּאַנז אַז די פליסיק אין דער מאַסע איז ניט גענוג, און אַפֿילו ברעקלעך פון רוי. אין דעם פאַל, אין די יענער סטאַגעס קענען גיסן אַ ביסל וואַסער. הייס אַרייַנשטופּן יקספּאַנדיד אין דזשאַרז און לידז זאַקופּאָרטע. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ייַנוויקלען אַרויף.

ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון פּערז און apples. די רגע רעצעפּט

די פּראַפּאָרשאַנז פון ינגרידיאַנץ קענען זיין די זעלבע. אָפּטיאָנאַללי, ווען די פרוכט איז זויער, פאַרגרעסערן די סומע פון צוקער. לעמאָשל, בייַ 2 קג 2 קג פון פּערז און apples וועט קלעקן וועגן 3-3.5 קג זיס וואָס פֿליסט פּודער. דער הויפּט חילוק צווישן דעם רעצעפּט פֿון די פֿריִערדיקע - אין דעם אופֿן פון פּראַסעסינג פריש ינגרידיאַנץ. שנייַדן אין גרויס סלייסיז ניצן דרייַ די מילכל. וואָג פון קאָנטאַקט מיט פּרעסן אַפּאַראַט פּאַרץ קענען גלייַך קריגן ברוין. איר זאָל נישט זיין דערשראָקן פון דעם, עס איז נאָך אין דעם פּראָצעס פון קוקינג קלעם פון פּערז און apples עס טורנס אויס אַז קאָליר. אויסגעגאסן אין דעם מילד מאַסע פון צוקער, איר קענען מיד שטעלן דעם קאַנטיינער מיט עס אויף די פייַער צו קאָכן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר די שיסל צו קיל. בעשאַס די רגע קוקינג ברענגען צו אַ געבעטן גרעב, טריינג ווי פיל ווי מעגלעך צו קאָך. ווי אַ רעזולטאַט, די מייַכל וועט זיין מער ווי אַ קלעם, ווייַל עס האט אַ מונדיר סטרוקטור.

די הייס געמיש איז פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ גלאז קאַנטיינער און זעמל אַרויף. דעם קלעם איז זייער באַקוועם צו נוצן ווי אַ פילונג פֿאַר זיס בונס טובז און פאַרשידן פּיעס.