רעצעפּט פֿאַר רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז - אַ גאַדסענד פֿאַר די באַלעבאָסטע.

לפּחות איין רעצעפּט פֿאַר רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז ווייסט קיין באַלעבאָסטע. עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. דעם שיסל קענען ווערן אין די פרישטיק און לאָנטש און מיטאָג. די Benefits פון וועדזשטאַבאַלז איז באקאנט צו אונדז פירסטהאַנד, אַזוי צו רעדן וועגן אים טוט נישט מאַכן זינען. אבער רייַז, כאָטש איז פֿאַר פילע פון די עסנוואַרג אַקטשאַוואַלי קאַריז אַ פּלאַץ פון יקערדיק גוף סאַבסטאַנסיז. עס איז געניצט ווי אַ גאַרניש אין אנדערע לענדער פֿאַר סענטשעריז. אבער אין רוסלאַנד עס איז געווען בלויז אין די 19 יאָרהונדערט. צוזאמען מיט אים זענען געקומען און רעצעפּט רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז, און ניט אין איין עמבאַדימאַנט. דעם פּראָדוקט בישליימעס רימוווז טאַקסאַנז פון די מענטשלעך גוף. און דאַנק צו די בייַזייַן אין עס פון נוצלעך פיברע, דיגעסטיווע פּראַסעסאַז זענען אַקסעלערייטיד באטייטיק. רעצעפּט פֿאַר רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז איז וויידלי געניצט דורך די וואס זענען סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג, ווייַל דעם שיסל איז נידעריק אין קאַלאָריעס. עס כּולל מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ, גראָב, פאָספאָרוס און פאַרשידן וויטאַמינס. דאַרפֿן מער טענות, צו לערנען ווי צו קאָכן רייַז מיט פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אָדער בעסער ווי פריש? רובֿ מסתּמא - ניט.

רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז קענען זיין האַלב מיט די דערצו פון פלייש. אזוי איר וועט לייגן צו דעם שיסל אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי. רעכן, רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז און הינדל וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ יום טוּב ווי ווויל ווי פֿאַר וואָכעדיק טיש. עס איז נייטיק צו צוגרייטן 2 טעפּלעך פינעלי געהאַקט האַלב הינדל, 1 פּעקל גרינס געמיש, 2 טעפּלעך רייַז שנעל עסנוואַרג, 1 סלוי פון וואַסער קעסט (וואַסער טשעסנאַץ), העלפט אַ ליטער פון הינדל יויך, 50 גראַמז פון סוי סאָוס, 1 קלאָווע פון קנאָבל, און האַלב אַ לעפעלע פון ערד ינגבער. איצט איר דאַרפֿן צו שטעלן רייַז אין אַ שיסל פֿאַר באַקינג, פֿאַר-גריסט. שפּיץ - אַ פּלאַסט פון וואַסער קעסט, דעריבער - די הינדל, און דעמאָלט - אַ פּלאַסט פון וועדזשטאַבאַלז. אַלע דעם איז נייטיק צו גיסן די יויך, וואָס איז פֿאַר-געמישט מיט ינגבער און סוי סאָוס. באַקן דעם שיסל איר האָבן וועגן העלפט אַ שעה.

רעצעפּט פֿאַר רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז און סאַוערקראַוט וועט ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. מיר דאַרפֿן צו נעמען 200 גראַמז פון רייַז, האַלב אַ קרויט, 2 קליין אַניאַנז, 1 קלאָווע קנאָבל, 1 פּאַד פון פעפער, זאַלץ און רויט פעפער. נאָך וואָס איר האָבן צו קאָכן די רייַז ביז האַלב האַלב שטאַט. און מישן עס מיט שרעדיד קרויט, געהאַקט פעפער, ציבעלע, קנאָבל, לייגן פעפער און זאַלץ, און דעריבער לייגן די שיסל דישן אין די ויוון ביז גרייט שטאַט.

מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער Figures, וועט אָפּשאַצן די רעצעפּט פֿאַר רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז און SEAFOOD. קויפן פֿאַר SEAFOOD: רוי טינטפיש, פּראָנז גרייט, גרייט ספּרוט, זויער קרויט און קעראַץ אין קאָרעיִש, ווי געזונט ווי גרין אַניאַנז. איצט איר נאָר דאַרפֿן צו קאָכן די רייַז ביז האַלב, און טינטפיש טונקען פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער, דעריבער שנייַדן זיי אין האַלב רינגס. איצט מיר קענען אַלע ינגרידיאַנץ בעאַוטיפוללי געלייגט אויס אויף אַ טעלער און דינען.

דאָ איז אן אנדער רעצעפּט וואָס איז אַטראַקטיוו פֿאַר זייַן פּאַשטעס און ערידזשאַנאַליטי סיימאַלטייניאַסלי. צוגרייטן 150 גראַמז פון כאַזער, כינעזיש קרויט, קרויט, ברוקווע, 3 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי פיסטאַשקע בוימל, 4 פעדער גרין אַניאַנז, 2 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס און רייַז 3 טעפּלעך. איצט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די כאַזער אין דין סטריפּס, ציבעלע - רינגס, ברוקווע און קרויט - סטראָז. ווייַטער, היץ די פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען די ציבעלע אין עס, שטעלן צוריק די כאַזער און קאָך ביז עס אַקווייערז אַ ברוין טינט, פינף מינוט נאָך אַז גיסן אין די סוי סאָוס פּאַן, דעריבער לייגן די וועדזשטאַבאַלז. דעקן עס אַלע מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל וועגן 5 מינוט ביז האַלב פון וועדזשטאַבאַלז. אויב די דאַרפֿן ערייזאַז, איר קענען גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער. איצט לייגן צו דעם גרינס מישן דיין רייַז, קאָך די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע און דעקן עס מיט אַ דעקל, פאָרזעצן קוקינג פּראָצעס, קאָך רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז. אַזוי אַז עס איז נישט בערנט, לייגן אַ ביסל וואַסער. די שיסל קענען זיין געהאלטן גרייט ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.