ווי צו קאָכן געווירציק סאָוס אין שטוב

די בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש קוויזין, עס זענען פילע אַלע סאָרץ פון קיילים און סיזאַנינגז צו זיי אַז נאָר זענען נישט געפֿונען ערגעץ אַנדערש אין דער וועלט. דעם מאכט די רעסאַפּיז פון קוקינג ספּעציעל און זייער פאָלקס. באזוכן יאַפּאַניש רעסטאָראַן געדינט געווירציק - סאָוס פֿאַר סושי, נאָר פרעגן שאלות וועגן ווי צו קאָכן אַ יאַמי. און אויב די הויפּט קאָמפּאָנענט פון די שיסל אַלע איז קלאָר, עס איז דער סאָוס ז אַ פּלאַץ פון פּראָבלעמס, ווייַל זייַן טאַם איז אַזוי טשיקאַווע און פּיקאַנט אַז נאָר קענען ניט זיין פֿאַרשטאַנען, פֿון וואָס עס איז געווען צוגעגרייט.

אין פאַקט, עס איז ניט אַ באַזונדער יויך פֿאַר יאַפּאַניש קוויזין. יעדער קאָכער מאכט זיין אייגן געווירציק סאָוס, וואָס מוסיף ינגרידיאַנץ, בישליימעס קאַמביינד מיט אַ באַזונדער שיסל. אַז איז וואָס איר קענען געפֿינען אַ ריזיק סומע פון צוגרייטונג פון אַזאַ געווירץ רעסאַפּיז.

איצט, עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון דעם סאָוס, וואָס איז געזונט גענומען וואָרצל אין אייראָפּע און געדינט אין פאַרשידן רעסטראַנץ. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון פאַטטי מייַאָנעז, וואָס קוקס מאַכן זייער אייגן.

ערשטער עמבאָדימענט צוגרייטונג

די מערסט פאָלקס איז געהאלטן געווירציק הייס סאָוס, וואָס איז געמאכט אויף דער באזע פון פעפערמינץ געווירץ סריראַטשאַ. צו דעם סוף, עס איז געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז מיט מייַאָנעז און געבן עס ברו. דעריבער לייגן אַ קליין סומע פון סעסאַמי בוימל, און וואָס רעגולירן געשמאַק.

רגע עמבאָדימענט צוגרייטונג

פעט מייַאָנעז איז אויך געניצט אין אַ סומע פון 300 ג איז געשטעלט אין עס 60 ג פון קימטשי באַס און ציבעלע און קנאָבל געמיש (40 ג). די הויפּט קאָמפּאָנענט פון דעם רעצעפּט איז די פליענדיק פיש סאַרנע, וואָס מוסיף בלויז '20

אָפּציע פֿאַר קימפּעט

צו מאַכן דעם סאָוס געווירציק, וואָס קענען זיין געפֿיטערט צו די ראָלאַם, איר מוזן נעמען די מייַאָנעז און מישן עס מיט סוי סאָוס. דעריבער לייגן אין די שיסל רויט פעפער און קימטשי. אין דער זעלביקער פּראַפּאָרשאַנז קענען זיין אַדזשאַסטיד אין זייער אייגן דיסקרעשאַן.

יאַפּאַניש טראדיציאנעלן

אין דעם רעצעפּט געווירציק סאָוס זאַץ האט בלויז יאַפּאַניש. צו מאַכן עס, נוצן אַ ספּעציעל מייַאָנעז קיופּי. אויך עס שטעלן קימטשי פּאַפּ און קאַוויאַר פון פליענדיק פיש. עטלעכע קוקס לייגן אַ ביסל סוי סאָוס, אָבער אין רובֿ קאַסעס עס קענען זיין ריפּלייסט מיט סעסאַמי בוימל.

אן אנדער יאַפּאַניש רעצעפּט

אויך דארף מייַאָנעז קיופּי אין אַ סכום פון 800 ג איז געווען צוגעגעבן טהערעטאָ 75 ג און 100 ג מאַסאַגאָ שיראַטשי. אַלע פון דעם טאַמיק מיט סעסאַמי בוימל און קנאָבל אין אַ נומער פון '30

גרינג רעצעפּט

ספּעציעל פֿאַר יענע וואס קענען ניט פאַרגינענ זיך צו קויפן יאַפּאַניש פּראָדוקטן, אָדער לעבן אין דער געגנט ווו זיי זענען ניט בנימצא, עס איז געווען דעוועלאָפּעד Simplified געווירציק סאָוס. אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר עס קענען זיין קונה אין די געוויינטלעך סופּערמאַרק אָדער קראָם. איר מוזן נעמען אַ פּראָסט פעט מייַאָנעז, וואָס דינען ווי אַ יקער. עס סקוויזינג אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און אַ ביסל פון ערד פּאַפּריקאַ. דעמאָלט גיסן אַ קליין סומע פון סוי סאָוס און טאַבאַסקאָ. טאַבאַסקאָ איז מעגלעך צו פאַרבייַטן אַסעטיק צומיש פון טשילי. די פּראָפּאָרציע פון אַלע די פּראָדוקטן מיר קלייַבן אין זייער אייגן דיסקרעשאַן און געשמאַק.

די רעסאַפּיז וועט העלפן הנאה אַ סטאַנינג יאַפּאַניש קוויזין סאָוס.