ווי צו קאָכן אַ שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש: פּשוט און קאָמפּליצירט רעסאַפּיז

באַקינג - איז ניט נאָר אַ וועג צו יבערראַשן מייַכל קינדער אָדער געסט עטלעכע געשמאַק קיילים. אָפֿט, עס קענען צושטעלן די משפּחה מיט אַ געשמאַק און שנעל גענוג צו צוגרייטן מיטאָג. לעמאָשל, אַ שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט גאָר ריפּלייסיז פלייש מיט אַ זייַט שיסל און איז צוגעגרייט מיט ווייניקער מי. ספּעציעל אין די צייטן, ווען עס איז געווען פאַרטיק טייג איז גרינג צו קויפן אין די ניראַסט קראָם.

וואָס איז טשיקאַווע צו אַרבעטן מיט איבערגעלעבט קוקס פלייש רעקאַמענדז ניצן פאַרפרוירן טייג. צו די מאָס אַז רעקאָמענדירן יענע וואס מאַכן זייער אייגן יסוד, פרירן עס.

בלויז מינסט

די יזיאַסט שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש און פּריפּערינג עלעמענטאַר, אָן נאָך קולינאַריש "סקוואַץ". העלפט קילאָ מינסט קנעאַדעד מיט קראַשט קנאָבל קלאָוועס (פּאָר ברעקלעך גענוג) און אַ קאָפּ בויגן. אין אַ שיסל מיט אַ יי כאַמערד זיי, לייגן פעפער, סיזאַנינגז אַז איר ווי די רובֿ, און זאַלץ. סטערד ווידער. פּאַקינג טאָד בלאָז געבעקס; אויב עס האט צוויי בלעטער, זיי זענען ראָולד סעפּעראַטלי, אויב איינער - עס איז שפּאַלטן אין העלפט. לובראַקייטיד פאָרעם ליינד מיט איינער פון די פּרובירן בלאַט, און עס זאָל דעקן און באַמפּערז. אין צו באַקומען די שיסל יוואַנלי געלייגט אויס די סטופפינג, נאָענט די רגע טייל פון דער פּראָבע, און די עדזשאַז פון דעם שטיקל זאַסטשיפּיוואַעם. שפּיץ גריסט יאָוק פון אן אנדער יי, און אַ שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש איז געשטעלט אין די ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט. ווילינגנאַס צו זייַן קלאָר: די שפּיץ פון די באַקינג ווערט גאָלדען ברוין.

שטיקל מיט פלייש און מאַשרומז

קענען ניט זיין באגרענעצט צו די פלייש קאָמפּאָנענט. עס איז גוט באקאנט אַז קיין פלייש וואָנדערפוללי קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז. אַזוי אַז די שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש קענען בעשאָלעם לייגן, למשל, פונגי. פּרובירן צו צוגרייטן עס פֿאַר די רעצעפּט.

א קליין פּענעץ פון בייקאָן, 100 ג פון וואָג, שנייַדן מלקות. 300 ג באָלעטוס (קענען פאַרטרעטער פּויליש אָדער אנדערע מאַשרומז, אָבער נישט מאַשרומז), צוויי גלאָק פּעפּערז און ציבעלע פינעלי צעברעקלען. אין פעט, העאַטעד מיט בייקאָן, ציבעלע בראַונז, דעמאָלט טהערעטאָ זענען צוגעגעבן מאַשרומז מיט פעפער. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען יקסטינגגווישט ביז די וידעפדיק וואַסער וועט ניט גיין אַוועק, און די מאַשרומז וועט געפֿינען אַ פייַן ברוין קאָליר. 400 ג מינסט געטריבן אין צוויי עגגס, גיסן אין אַ לעפל פון דיין באַליבט פּאָמידאָר סאָוס און האַלב אַ - זייער שאַרף, ווי "טאַבאַסקאָ." נאָך נידינג לייגן די מאַשרומז, זאַלץ, אָרעגאַנאָ און פעפער. א פונט פון בלאָז געבעקס איז צעטיילט אין צוויי טיילן, מאָלדינג אַ פֿאַרמאַכט פּיראָג צו "דעקן" איז געשען אַ לאָך דורך וועלכע די פּאַרע וועט קומען אויס - און אין די ויוון. ביי 180 דיגריז פון פּיראָג געבעקס מיט מינסט פלייש און מאַשרומז וועט שטיין דערין פֿאַר 50 מינוט.

סטופפינג פון מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז

איינער פון די מערסט מצליח פֿאַר סייווערי פּייסטריז! די סאַטאַלטי ליגט אין דעם פאַקט אַז די שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז איז בעסער נישט צו שטעלן טשאַלקינג און פינעלי געהאַקט פלייש. אין די ראָולד טייג פאָרמירונג, געלייגט אין אַ פורעם איז ערשטער געשטעלט דין סלייסיז פון רוי פּאַטייטאָוז, וואָס פעפער און סאָלטאַד און. אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון געהאַקט ציבעלע, און שוין עס - רינדערנס, סיזאַנד אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן. פּיראָג פֿאַרמאַכט, די עדזשאַז Carefully זאַלעפּליווייַוציאַ, איז געטאן פֿאַר די פּאַרע לאָך, די שפּיץ סמירד יאָוק אָדער קרעם - און אין די ויוון. ווי דיין שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש און פּאַטייטאָוז וועט בלייַבן אין עס, עס דעפּענדס אויף די גרייס און פאָרעם פון טאַפּינגז. בעערעך - 50 מינוט.

פאַרשידן פיללינגס

אויב איר האָבן עטלעכע פּאָל קלאָר שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש, די רעצעפּט קענען זייַן ענריטשט מיט נאָך ינגרידיאַנץ. נעמען פּאָלקאָטשאַנאַ Savoy קרויט, דיסאַסעמבאַלד אין בלעטער, שנייַדן סקווערז און לייטלי בלאַנטשעד. די קראַשט ראָוסטיד ציבעלע אין זונרויז ייל זענען צוגעגעבן צו 150 ג פון בייקאָן קיובז און 350 - סטופפינג (ווידער ערד און מינסט). פינף מינוט אַלע געפּרעגלט צוזאַמען, דעמאָלט געמישט מיט פיר קיובז פון בוילד פּאַטייטאָוז און קרויט. אַלע פילונג איז צעשיקט איבער די טייג, געלייגט אויס אין אַ פורעם און איז אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון אַ פּאַרטיייש טעפּלעך זויער קרעם, 100 ג פון גרייטיד קעז און צוויי עגגס. זינט עס איז עפענען פּיראָג פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש, באַקן עס וועט זיין ווייניקער ווי האַלב אַ שעה.

האַרציק רעצעפּט פֿאַר מולטיוואַרקי

קאָכן איר קייקס גאַנץ נאָר, דאָס איז שוין געזען דורך די וואס אָונד לפּחות אַ חודש אין אַזאַ אַ מיטל. עס איז איין קונץ, ווי צו באַקומען צוגעגרייט שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט מינסט פלייש אין מולטיוואַרקאַ: שיסל קרייַז געלייגט סטריפּס פון פּאַרמעט עסנוואַרג. ליפטינג די טייפּ דורך די עצות, בייקט סכוירע זענען אַוועקגענומען פון די שיסל אָן דיסטורבינג זייַן פאָרעם.

צו באַקינג גענומען ווייניקער צייַט סלייסט ציבעלע און 300 ג פון PRE-געפּרעגלט מאַשרומז; אויך געמאלדן מיט די דריט קילאָ סאָלטאַד און ספּייסט מינסט פלייש סיזאַנינגז. פאָרמירונג פון דער שטיקל איז ניט אַנדערש פון די פּראָצעס פון צוגרייטונג פֿאַר זייַן ויוון. ווען עס איז גרייט צו באַקן, מולטיוואַרקאַ ינקלודעד אין די באַקינג מאָדע מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, אָבער די עפענען וואַלוו - דאָ דרוק צו עפּעס. נאָך האַלב אַ שעה די שטיקל איז אַוועקגענומען, ינווערטיד, און די אַפּאַראַט פֿאַר דער זעלביקער צייַט לויפן אין דער זעלביקער מאָדע. אויב איר טאָן ניט נעמען די צרה צו אומקערן אייער שטיקל פון בלאָז געבעקס מיט פלייש אויף אַלע זייטן וועט זייַן ראָזעווע, אָבער באשטימט פילונג פּראָפּעטשעציאַ.