ווי צו קאָכן אַ קיכל מיט האָניק: רעסאַפּיז

ווי איר וויסן, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קיכלעך. צוגרייטן דעם פאַרבייַסן פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. און פֿאַר זיכער יעדער פון אונדז האט זיין אייגן באַליבט רעצעפּט. הייַנט מיר פאָרשלאָגן צו באַטראַכטן אָפּציעס צו מאַכן אַזאַ אַ פאַרבייַסן פֿאַר טיי, ווי קיכלעך מיט האָניק. די רעצעפּט וואָס וועט זייַן געפֿינט אונטן זענען פּשוט צו צוגרייטן און טאָן ניט דאַרפן די נוצן פון טייַער און שווער-צו-דערגרייכן פּראָדוקטן. באַקינג איז מילד, עראַמאַטיק און געשמאַק.

שנעל רעסיפּע

אויב איר ווילן צו באַלעווען דיין הויזגעזינד מיט אַ געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר טיי, אָבער איר טאָן נישט האָבן צייַט צו קאָכן, דעמאָלט נוצן דעם אָפּציע. אַזאַ קיכלעך מיט האָניק צו מאַכן געשווינד און פשוט, און מיט די ינגרידיאַנץ וועט נישט אויפשטיין.

אַזוי, מיר וועלן צוגרייטן די פאַרבייַסן פון די פאלגענדע פּראָדוקטן: 100 גראַמז פון צוקער און פּוטער, יי, 50 מל פון מילך, 400 גראַמז פון מעל, דרייַ טייבאַלספּונז פון האָניק און אַ קניפּ פון באַקינג פּודער.

Instructions

אין אַ טיף שיסל, פאַרשפּרייטן די סאָפאַנד פּוטער. אַזוי איידער, אַראָפּנעמען עס פון די פרידזשידער און לאָזן עס פֿאַר אַ צייַט אין צימער טעמפּעראַטור. לייג צוקער צו די בוימל. מיר שלאָגן די אינהאַלט פון די שיסל ביז די צוקער דיסאַלווז (די יזיאַסט וועג צו טאָן דעם איז מיט אַ מיקסער). אויב געוואלט, איר קענען אויך לייגן וואַניללין, וואָס וועט געבן די באַקינג אַ ספּעציעל טאַם. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די יי און לייגן עס צו די צוקער-און-ייל מאַסע. דער פריער סיעוועד מעל און באַקינג פּודער איז ביסלעכווייַז באַקענענ אין די טייג, קעסיידער מיקסינג. מיר לייגן מילך און פליסיק האָניק. מיר מישן און דיספּענס פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. דעריבער נעמען אויס די טייג און פאָרעם באַללס פון אים. מיר פאַרשפּרייטן די צוקונפֿט קיכלעך אויף אַ באַקינג בויגן און שיקן עס פֿאַר 15-20 מינוט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון. גרייט-געמאכט פּייסטריז וועט זיין אַ ביסל קולד און געדינט אויף די טיש.

האָבערגריץ קיכלעך מיט האָניק

אַזאַ באַקינג איז אויך זייער גרינג צו צוגרייטן. די רעצעפּט גיט די נוצן פון אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי: איין גלאז פון מעל און האָבערגריץ, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, האָניק און זויער קרעם, איינער יי, 100 גראַמז פון פּוטער און האַלב לעפעלע פון סאָדע.

מעל מיר פאַלן שלאָפנדיק אין אַ שיסל, מיר לייגן סאָדע און מיר מישן. פאַר-סאָפענעד פּוטער סעפּעראַטלי מיט צוקער ביז די יענער סאַלידערז גאָר. לייג צו דעם מאַסע האָניק, יי, סמעטענע און קאַשע. סטירינג. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן מעל. ניד די טייג. דורך קאָנסיסטענסי, עס זאָל זיין דיק גענוג. ניצן אַ לעפל, שטעלן די טייג אויף אַ באַקינג טאַץ, פאָרעם די צוקונפֿט קיכלעך. פאַרבייַסן זאָל זיין בייקט בייַ 200-220 דיגריז אויף די סדר פון 10-15 מינוט.

שיין קיכלעך

אויב איר ווילן צו יבערראַשן היים און פריינט ניט בלויז מיט געשמאַק, אָבער אויך אָריגינעל פאַרבייַסן, דעמאָלט טאָן נישט פאַרפירן דעם רעצעפּט. דורך דעם וועג, אַזאַ קיכלעך קענען אפילו זיין געהאנגען אויף דער ניטל בוים אויף די ערעוו פון די ניו יאר. אַזוי, צוגרייטן אַ פאַרבייַסן פון 150 גראַמז פון מעל, אַ לעפעלע פון ערד צימערינג, 1/4 פון אַ לעפעלע פון ערד ינגבער, 3 טייבאַלספּונז פון האָניק (פליסיק), 75 גראַמז פון פּוטער. אויב איר ווילן צו באַצירן דעם געבעקס אין דערצו, איר קענען אויך נוצן קולינאַריש גלייז אין טובז, עסן אָרנאַמאַנץ (אַסטעריסקס, הערצער, באַללס, אאז"ו ו), ווי געזונט ווי בונט צוקער.

מיר פאָרן צו די קוקינג. מישן די מעל און בשמים און סיפט אין אַ טיף שיסל. מיר שנייַדן די ייל אין ברעקלעך און רייַבן עס אין די מעל ביז די ברעקלעך זענען געשאפן. לייג האָניק און מישן געזונט. מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער, פּאַקינג עס אין אַ עסנוואַרג פילם. עס זאָל פאַרגליווערן. טיפּיקאַללי, דאָס איז גענוג פֿאַר 30-40 מינוט.

איצט ראָולד די טייג אין אַ שיכטע 4-5 מם דיק. מיט די הילף פון מאָולדז, מיר שנייַדן די צוקונפֿט קיכלעך מיט האָניק. מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן עס פֿאַר 10 מינוט צו די פרידזשידער צו מאַכן די טייג האַרדען. נאָך אַז איר קענען באַקן קיכלעך. דעם נעמט וועגן 10 מינוט בייַ 180 דיגריז. גרייט קיכלעך וועט קיל און באַצירן.