דזשאַם פון פּיטשאַז סלייסיז פֿאַר ווינטער

וועלוואַט גלעזל סקינס, זאַפטיק פּאַפּ און זיס און זויער טעם - עס איז פֿאַר דעם אַז פּיטשאַז ליבע אַלע מענטשן אָן ויסנעם. עס טורנס אויס אַז די יידל אַראָמאַ פון געשמאַק פרוכט קענען זיין פּעלץ ניט בלויז אין זומער, אָבער אויך אין ווינטער. אין קיין צייַט פון די יאָר צו צעלאָזן זייער קרובים מיט פּיטשאַז, איר נאָר דאַרפֿן צו קאָכן קלעם אין שטייַגן.

ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון פּיטשאַז סלייסיז?

איצט מיר וועלן באַטראַכטן איינער פון די סימפּלאַסט רעסאַפּיז פון דעם אַנריוואַלד פאַרבייַסן. אין 1.5 קילאָגראַמס פון פּיטשאַז וועט זיין אַ ביסל ווייניקער ווי אַ קילאָ גראַניאַלער צוקער. איר אויך דאַרפֿן צו נעמען די זאַפט פון איין לימענע און אַ ביסל צימערינג סטיקס. זיי וועלן לייגן געווירץ צו די שיסל.

פּעאַטשעס זענען געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. שטעלן אין אַ גרויס שיסל און שפּריצן מיט צוקער. לאָזן די פרוכט פֿאַר די נאַכט. אין דעם צייַט זיי זאָל אָנהייבן דעם זאַפט. אין דער מאָרגן איר דאַרפֿן צו שטעלן אַ קלעם אויף דעם הרובע. אויף אַ פּאַמעלעך פייַער ברענגען עס צו אַ קאָכן און בלויז דעמאָלט לייגן די זאַפט פון לימענע און בשמים.

יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז רעקאָמענדירן שטארק נישט צו מישן פּאָווידלע בעשאַס קוקינג. דאס וועט האַלטן די לאָבעס פון פרוכט גאַנץ.

איצט באַזייַטיקן די פּאַן פון די טעלער. קיל די זיס וואָג. דער פּראָצעדור פון געבראכט צו אַ קאָכן זאָל זיין געטאן עטלעכע מאל. די קאָנסיסטענסי פון קלעם זאָל זיין וויסקאַס. פּעאַטשעס וועט קריגן אַ טראַנספּעראַנט גאָלד קאָליר. נאָך קוקינג, די צימערינג שטעקן זאָל זיין אַוועקגענומען. געשמאַק קלעם פון פּיטשאַז סלייסיז גרייט!

פערשקע קלעם מיט אַדאַטיווז

אָפט, די פּיטשאַז פון די באַלעבאָסטע לייגן בעריז, פירות און אַפֿילו ניסלעך. די ברירה דעפּענדס אויף די יענע פּרעפֿערענצן. אין דער זעלביקער צייַט איך ווילן צו טאָן אַז יעדער פון די רעסאַפּיז זענען געשמאַק אין זייַן אייגן וועג.

קלעם פון פּיטשאַז און אַפּריקאָס

צו צוגרייטן דעם אַמייזינג פאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• פּעאַטשעס - 1.5 קג;
• אַפּריקאָס - 1 קג;
• צוקער - 1 קג;
• לימענע.

ערשטער קערפאַלי וואַשן מיין פרוכט אונטער פליסנדיק קילן וואַסער. דעמאָלט טרוקן זיי. פּעאַטשעס זענען סלייסט אין סלייסאַז, אַפּריקאָסז זענען פשוט צעטיילט אין כאַווז. לימענע שאָלעכץ און שנייַדן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פּעאַטשעס און אַפּריקאָס דאַרפֿן צו שטעלן אין פאַרשידענע קאַנטיינערז. דעמאָלט די פרוכט זאָל זיין אויסגעגאסן איבער העלפט אַ קילאָ פון צוקער. נאָך זיי לאָזן די זאַפט, איר קענען גיין צו די קאָכן.

מיר אָנהייבן צו קאָכן אַפּריקאָס אויף אַ קליין פייַער. נאָך 5 מינוט, לייגן פּיטשאַז צו זיי. דזשענטלי מישן די פרוכט און לאָזן צו קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט. איצט דער פּאַן קענען זיין אַוועקגענומען פון די טעלער.

ווי באַלד ווי דער קלעם פון די פערשקע סלייסיז קולד, עס מוזן זיין שטעלן ווידער אויף דער הרובע און געבראכט צו אַ קאָכן אויף אַ קליין פייַער. דער אויסזען פון די פּינע זאָל זיין אַוועקגענומען. ווידער, קאָכן פֿאַר 5 מינוט און לאָזן די פאַרבייַסן קיל. איצט אין די אַרייַנשטופּן, לייגן די לימענע און קאָכן ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי. מיר לייגן אויס די סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל זיי אַרויף.

אַראָמאַטיק אַרייַנשטופּן פון פּיטשאַז און אָראַנדזשאַז

דעם קלעם איז לייקט דורך פילע פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך פּיקאַנט טעם. ווי צו קאָכן קלעם פון פּיטשאַז מיט וועדזשיז מיט די דערצו פון סיטרוס? עס ס 'זייער פּשוט! אויב איר ווילט צו יבערראַשן דיין משפּחה און פריינט, דעמאָלט נוצן דעם פּשוט רעצעפּט. צו צוגרייטן אַ געדינט קלעם, מיר דאַרפֿן:

• דרייַ פּיטשאַז;
• צוויי אָראַנדזשאַז;
• א גלאז פון צוקער;
• וואַניל.

פירות דאַרפֿן צו וואַשן און דאַר. שנייַדן אין סלייסיז. אָראַנגעס דאַרפֿן צו זיין פּילד און שנייַדן אין האַלב רינגס. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ פאַן און שפּריצן מיט צוקער. קאָכן די פרוכט אויף אַ נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט. אויב געוואלט, אַ ביסל וואַניל קענען זיין מוסיף צו די זיסקייַט. מיט דעם ווונדערלעך קלעם איר קענען קאָכן קייקס און ראָללס. אויך עס איז געדינט פֿאַר טיי מיט פּאַנקייקס און פריטטערס.

קלעם מיט וועדזשאַז פון בלאַנטשעד פּיטשאַז

דעם געשמאַק פאַרבייַסן איז אויך געמאכט פון פּיטשאַז. איינער קילאָ פון פּיטשאַז זאָל נעמען 1.5 טעפּלעך פון וואַסער און 1.2 קילאָגראַמס פון גראַניאַלער צוקער. פרוץ זענען בעסער שנייַדן אין קוואַרטערס און באַזייַטיקן די ביינער. צוגעגרייט פרוכט איז געשטעלט אין אַ מעש קאַנטיינער, און דעמאָלט אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. בלאַנטש זיי פֿאַר אַ מינוט, און דעמאָלט געשווינד דיפּט אין קאַלט וואַסער.

פאַרבייַסן איז ברוד אין דרייַ סטאַגעס, ווי דיסקרייבד אין פרייַערדיק רעסאַפּיז. דער רעזולטאַט איז אַ טראַנספּעראַנט קלעם געמאכט פון גאַנץ ברעקלעך פון נעקטער פרוכט. עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין קליין סטערילע דזשאַרז און ראָולד אַרויף. ווונדערלעך פירות, דאַנק צו צוקער סירעפּ, באַקומען די מערסט יידל קאָנסיסטענסי, אָבער טאָן נישט פאַרלירן פאָרעם און ווונדערלעך אַראָמאַ.

די בענעפיץ פון פּעאַטשעס

פּיטשאַז זענען אַ נידעריק-קאַלאָריע פרוכט. 100 גראַמז פון פירות חשבון פֿאַר 39 קאַלאָריעס. אָבער, טראָץ דעם נידעריק ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט, עס איז זייער נוציק פֿאַר געזונט. פּעאַטשעס אַנטהאַלטן אַסקאָרביק זויער, וויטאַמינס פון גרופּע ב, וויטאַמינס א און ד, פיברע, אייַזן, קאַלסיום און מאַגניזיאַם.

ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון פּיטשאַז אַלאַוז:

• שטארקן די ימיון סיסטעם;
• פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין;
• צו פאַרגרעסערן ארבעטן קאַפּאַציטעט;
• פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע צושטאַנד;
• צו פאַרלייגן אַ מאַטאַבאַליזאַם;
• באַפרייַען דרוק נאָך דרוק;
• פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

רעצעפּט קלעם פערשקע סלייסיז וועט העלפֿן אונדז ווערן אַ ביסל כעלטיער.

פּיטש קלעם מיט אַלמאַנדז

דעם רעצעפּט איז נוצלעך פֿאַר יענע וואָס זענען שוין פעד אַרויף מיט טראדיציאנעלן דיזערץ. קלעם פון פּיטשאַז סלייסיז אין סירעפּ מיט אַ רויאַל נוס וועט לאָזן דיווערסאַפיי די מערסט ראַפינירט טיש.

צו צוגרייטן דעם אַרייַנשטופּן מיר דאַרפֿן:

• פּעאַטשעס - 1 קג;
• צוקער - 1 קג;
• אַלמאָנדס - 70 גר;
• קאַרש זאַפט - 70 מל;
• Citric acid;
• וואַסער.

צוגרייטונג פון פאַרבייַסן מיט אַ ראַפינירט ביטעריש טאַם קענען קאַנדאַקטיוואַלי צעטיילט אין 2 סטאַגעס:

1. קאָכן די סירעפּ און ווייקן די פּיטשאַז אין עס. לאָזן פֿאַר 6 שעה.
2. ברענגען די סירעפּ צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 40 מינוט. דעריבער לייגן די פּילד אַלמאַנדז. מיר קאָכן פֿאַר 15 מינוט. גיסן קאַרש זאַפט און לייגן אַ קליין נויט סיטריק זויער.

ווי צו קאָכן אַ פערשקע קלעם אין אַ מולטיוואַרק?

דעם רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו די וואס טאָן נישט האָבן צייַט צו ברעכן קלעם פון פערשקע סלייסאַז אין דעם טראדיציאנעלן וועג, און פּרובירן אַ שמעקנדיק פערשקע פאַרבייַסן נאָך איר ווילן. נעמען פּיטשאַז און צוקער אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. דאס זענען אַלע די ינגרידיאַנץ פון אונדזער קלעם. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן וואַסער.

מולטיוואַרקו אַרייַנגערעכנט אויף די רעזשים "זופּ" אָדער "קווענטשינג". פון צייַט צו צייַט, איר דאַרפֿן צו עפענען דעם דעקל און מישן די אינהאַלט. אויך טאָן ניט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די פּינע פון קלעם. נאָך וועגן אַ שעה אונדזער פאַרבייַסן וועט זיין גרייט. איצט איר וויסן ווי צו מאַכן קלעם פון פּיטשאַז סלייסאַז אין אַ מולטיוואַרק.

דזשאַק-פינף-מינוט באָבע 'ס רעצעפּט

דעם זיס שטיק פּריטענדז צו זיין די מערסט נוצלעך פון די וואָס זענען געהאלטן פריער. פאַרבייַסן ריטיין אַלע די נוציק וויטאַמינס און עלעמענטן, דאַנק צו די היץ באַהאַנדלונג פון פרוכט לאַסץ בלויז אַ ביסל מינוט.

פֿאַר דעם קלעם, איר קענען קלייַבן פּיטשאַז פון לעגאַמרע קיין רייפּנאַס, אָבער ייבערהאַנט איז געגעבן נאָך צו אַנריפּע פרוכטן. פֿאַר 1 קג פון פרוכט, מיר דאַרפֿן 6 טעפּלעך פון צוקער און איין גלאז ריין וואַסער.

שנעל און נוצלעך רעצעפּט פֿאַר קלעם

מיר אָנהייבן מיט קערפאַלי וואַשינג פּיטשאַז אונטער פליסנדיק וואַסער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ביינער. מיר שנייַדן די פירות אין האַלב און נעמען זיי מיט אַ מעסער. איצט איר קענען שנייַדן די פּיטשאַז אין קליין ברעקלעך.

אין דער קאַנטיינער אַז מיר גענומען צו קאָכן די פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו לייגן אויס די פרוכט און גיסן פינף ברילן פון גראַנולאַטעד צוקער. צעהאַקן די פרוכט ביז זיי לאָזן די זאַפט. מיר לינקס איין גלאז פון צוקער צו מאַכן סירעפּ. אין די וואַסער העאַטעד אין אַ פּאַן, איר דאַרפֿן צו גיסן די צוקער. דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן ביז עס דיסאַלווז גאָר. פאַרטיק סירעפּ גיסן אין אַ קאַנטיינער מיט פּיטשאַז. פרירן פרוכט און לאָזן זיי צו שמעקן פֿאַר עטלעכע שעה.

איצט די פּיטשאַז האָבן געגעבן ווי פיל זאַפט, ווי מיר וועלן זיין גענוג צו קאָכן קלעם. מיר שטעלן די פרוכט קאַנטיינער אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן, סטערינג טייל מאָל. מיר קאָכן פֿאַר פינף מינוט. מיר לייגן אונדזער פאַרטיק פאַרבייַסן אין דזשאַרז, פאַר-סטעראַלייזד. מיר ראָלל אַרויף די קאָווערס. דרייַ די דזשאַרז און ייַנוויקלען זיי מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן. ווען זיי זענען גאָר קיל, זיי קענען זיין טראַנספערד צו אַ שפּייַזקאַמער אָדער קעלער. Bon appetit!

עצות פֿאַר מאכן פערשקע קלעם

1. צו קאָכן קלעם פון פערשקע לאָבולעס עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ביסל אַנריפּע פּיטשאַז. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן די קרימעאַן פרוכט.
2. אין פערשקע פאַרבייַסן, עס איז בעסער צו לייגן נאָך ינגרידיאַנץ. די קענען זיין ברעקלעך פון סיטרוס, אַפּריקאָס אָדער ניסלעך. די פּראָדוקטן וועט געבן אַ סייווערי פּיקאַנט נאָטעס.
3. פאַרבייַסן וועט זיין מער מילד, אויב פּיטשאַז זענען אַוועקגענומען פון די הויט. צו טאָן דעם לייכט, עס ס גענוג צו פאָרן די פרוכט איבער מיט בוילינג וואַסער.

מיר האָבן איבערגעלעבט די מערסט פאָלקס און נוצלעך רעסאַפּיז פֿאַר קלעם פון פּיטשאַז. ווי עס איז מעגלעך צו זיין קאַנווינסט, עס איז נישט שווער צו צוגרייטן זיסקייַט פון פירות. דעם שמעקנדיק פאַרבייַסן וועט זיין אַ גאנץ דערצו צו קיין טיי פּאַרטיי. איר קענען מאַכן קלעם פון פּיטשאַז מיט וועדזשיז פֿאַר ווינטער. זיין אַנלייבאַלד זיסקייַט וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע אייער הויזגעזינד מיטגלידער.