ווי צו מאַכן ייַז קרעם אויס פון מילך? אייז קרעם מילך: רעצעפּט

אייז קרעם ווי אַלעמען - ביידע קינדער און אַדאַלץ. געשמאַק, קיל, שמעקנדיק ... וואָס קען זיין בעסער אויף אַ הייס זומער צייַט?

עס איז ניט נייטיק צו גיין צו די קראָם

צום באַדויערן, פילע סטאָרז יבערקערן נעבעך קוואַליטעט פּראָדוקטן ווי געזונט ווי די בייַזייַן פון פאַרשידן דיעס און פּראַזערוואַטיווז. אַזוי וואָס ניט מאַכן אַ כאָוממייד ייַז קרעם פון די מילך, און ניט צו ביטע זייער היים? ספּעציעל אַז גאָרנישט קאָמפּליצירט וועגן עס.

עס איז מילך? אייז קרעם וועט קער אויס!

מיר סטאָרד די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• מילך - 100-150 מל;
• קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון מער ווי 40% - 500-600 מל;
• יאָוקס - 5-6 ברעקלעך;
• צוקער;
• קאָרנסטאַרטש;
• וואַניל;
• זאַלץ.

נעמען אַ טיף פּאַן, גיסן עס אין מילך, לייגן אַ ביסל זאַלץ, קאָך און שטעלן אויף פייַער. גרוי געמיש, אָבער נישט בוילינג.

אין הייס מילך קאָך אין צוקער, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער אַזוי אַז עס איז געזונט צעלאָזן. נאָך וואָס, קערן אַוועק די היץ און לייגן די מילך יי יאָוקס צעשיידט פֿון פּראָטעינס.

איצט איר דאַרפֿן אַ באַקוועם וויסק. וויסק מילך זיי Carefully ווידער, שטעלן די געמיש אויף דער הרובע. דרייען אַ קליין פייַער און קאָכן עס ביז עס טיקאַנז. קעסיידער קאָך די יאָוקס צו דווקא צעלאָזן אלא ווי האַלב אין מילך.

אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די מילך און קוקורוזע קראָכמאַל. גיסן אין אונדזער קרעם וואָס איז האַלב אויף דער הרובע. נאַטירלעך טיקאַנער וועט געפינען ייַז קרעם ונפאָרגעטטאַבלע טעם פון קינדשאַפט.

ווייַטער איר וועט דאַרפֿן ייַז. לייגן עס אין אַ גרויס פּאַן און שטעלן צו אַ קאַנטיינער מיט קרעם.

איצט געקומען די דרייַ פון די קרעם. זיי דאַרפֿן אַ גוט שאָקלען אַרויף דורך אַ האַלאָ אָדער אַ בלענדער און לייגן די קרעם. דזשענטלי קאָך. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו שטעלן אונדזער געמיש אין די פרידגע פֿאַר אַ בשעת.

אַ וויכטיק פונט: יעדער 20-25 מינוט, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פרידזשידער און בייַטש קרעם. די מער איר טאָן עס, די בעסער. אויף דעם דעפּענדס די אייז קרעם טאַם און קאָנסיסטענסי. אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן די בעריז אָדער פרוכט (אַפּשאַנאַל).

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן ייַז קרעם פון די מילך, געשמאַק און געזונט, און קענען בייַ קיין צייַט צו געניסן אַ באַליבט נאַש. גלויבן מיר, קידס וועט אויך זיין צופרידן. באָן אַפּפּעטיט!

אייז קרעם מילך: רעצעפּט

נו, ווי יאַמי? און ווי צו מאַכן ייַז קרעם פון די מילך אָן קרעם? ויספאָרשן אַ ווונדערלעך רעצעפּט.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 1 ליטער פון מילך;
• 2 טעפּלעך צוקער;
• 100-120 ג פּוטער;
• 5-6 יי יאָוקס;
• 1 לעפעלע קראָכמאַל.

מיר וועלן דאַרפֿן אַ גרויס פאַן. גיסן די מילך אין עס, שנייַדן אין סלייסיז און לייגן בוימל.

איצט מוזן קאָכן אונדזער צונויפגיסן. ביז דעם מילך און פּוטער קאָכן, גיין יאָוקס און צוקער, רייַבן זיי, טאָן ניט פאַרגעסן אויך וועגן אַ לעפעלע פון קראָכמאַל. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט און גיסן אַ ביסל מילך. אויב איר טאָן עס רעכט, די מאַסע וועט זיין ענלעך אין אויסזען צו די זויער קרעם.

ווען די מילך בוילז, גיסן עס אין די ריזאַלטינג געמיש. מיד אָנהייבן צו מישן ונ דורך אַלע אַז יי יאָוקס זענען נישט טיקאַנד. ברענגען צו די קאָכן ווידער, און דעמאָלט טונקען פּאַן אין קאַלט וואַסער. ווייַטער עס איז נייטיק פון צייַט צו צייַט צו גערודער די געמיש ביז עס איז קיל. איצט איר קענען לייגן עס אין די פרידזשידער. עס איז בעסטער צו גיסן אין אַ פרעעזער. סאַנדיי (ייַז קרעם) גרייט. אויב איר ווילן איר קענען לייגן אַ פרוכט אָדער בעריז צו טעם. אין דעם פונט איר ווי. אין קיין פאַל, מיר באַקומען אַ ווונדערלעך מייַכל. הנאה אַ געשמאַק קולנאַס!

אן אנדער וועג

איצט לאָזן ס רעדן וועגן ווי צו מאַכן ייַז קרעם פון מילך (טרוקן).

צוגרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• מילך פּודער פון -25-30
• קו ס מילך - 400-500 מל.
• צוקער - 90-100 ג
• וואַניללין.
• פּאַפּשוי קראָכמאַל.

ערשטער איר וועט דאַרפֿן אַ קליין פאַן. עס איז נייטיק צו גערודער די וואַניל, מילך און צוקער. עס אויך גיסן די מילך און קאָך אַלע ינגרידיאַנץ ביז צוקער איז צעלאָזן און וואַניללין. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מילך זאָל ניט גיסן אַלע, אָבער בלויז טייל. אנדערע לאָזן, לייגן די קראָכמאַל, און דעמאָלט פאַרבינדן די מיקסטשערז און מישן. שטעלן די פּאַן אויף די היץ און ברענגען די אינהאַלט צו די קאָכן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַלע די צייַט קאָך ביז ביז די פליסיק איז דיק און זשעלע-ווי. באַהאַלטן די פּאַן אין די פרידזשידער צו קיל אַראָפּ ייַז קרעם. נאָך וואָס, עס איז וויכטיק צו יעדער 20-25 מינוט צו באַקומען עס און שלאָגן בעסער מיט אַ מיקסער. דעם ינשורז ויסגעצייכנט געשמאַק און געוועב פון ייַז קרעם. געבן אַ ביסל נאַש טאָ איידער געדינט.

ווי וועגן שאָקאָלאַד?

איצט איר וויסן די צוויי רעסאַפּיז, ווי צו מאַכן ייַז קרעם פון די מילך. ביטע געפינען מער מיט אַ איין. טאָמער עס וועט ווערן דיין באַליבט. אַזוי, שאָקאָלאַד ייַז קרעם.

צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• מילך - 250-300 מל;
• קרעם - 250-300 מל;
• צוקער - 100 ג;
• טונקל שאָקאָלאַד - 150 ג

נעמען אַ מיטל-סייזד פאַן, גיסן עס אין מילך, לייגן צוקער. שטעלן אויף פייַער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז איר דאַרפֿן צו קעסיידער קאָך דער געמיש צו די צוקער איז געזונט צעלאָזן. ווען איר זען אַז עס איז גאָר צעלאָזן אין מילך, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו קיל אונדזער מישן, דעריבער לייגן די קרעם אין עס. איצט איר קענען באַהאַלטן די ייַז קרעם אין די פרידגע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן עס פון די פרידזשידער און קאָך ונ דורך. ווען איר זען אַז די קרעם טיקאַנז, לייגן די צעלאָזן שאָקאָלאַד אין עס. שיקן דיין פּאַן צוריק אין די פרידגע. ווען די שאָקאָלאַד האט קולד און טיקאַנד, עס איז מעגלעך צו געניסן די מעהודערדיק טעם פון ייַז קרעם, צוגעגרייט מיט זייער אייגן הענט. באָן אַפּפּעטיט!

אין מולטיוואַרקאַ איז אויך מעגלעך!

צי איר האָבן מולטיוואַרקאַ? נאָר ווונדערלעך! דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן צו מאַכן כאָוממייד ייַז קרעם פון די מילך אין דעם באַקוועם און מאָדערן אַפּפּליאַנסעס.

איר וועט דאַרפֿן:

• העלפט אַ גלעזל פון מילך;
• 200 ג פון צוקער;
• 3 יי יאָוק;
• וואַניללין;
• 300 מל קרעם.

נעמען מולטיוואַראָטשנויו שיסל, פּלאָמבירן עס אין מילך, קלייַבן "באַהיצונג" מאָדע, ויסשטעלן אַ טעמפּעראַטור פון 40 דיגריז און כיטיד פֿאַר 5 מינוט.

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן אנדערן קאַנטיינער, וואָס מיר אַריבערפירן הייס מילך און דעמאָלט וויסיפּלעם צו צוקער, וואַניל, און לייגן די יי יאָוקס. כל די ינגרידיאַנץ זענען Carefully וויסק צו צעלאָזן די צוקער און וואַניל.

איצט, דער געמיש איז אויסגעגאסן צוריק אין די שיסל מולטיוואַראָטשנויו, סעלעקטירן "קווענטשינג" מאָדע, צייַט - 30 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער אָפט מיט אַ ספּאַטשולאַ פֿאַר מולטיוואַרקי.

קלאַפּן קרעם, דעמאָלט פאַרבינדן די צוויי אין איין אַפּאַראַט מאַסע, שטעלן אין די פרידזשידער, פֿון צייַט צו צייַט נעמען אויס די ייַז און סטערד געזונט. אַמאָל עס כאַרדאַנז גאָר, איר קענען לייגן אַ פרוכט און בעריז, און דעמאָלט הנאה די ווונדערלעך געשמאַק!

ייַנטיילונג דערפאַרונג

און איצט מיר וועט טיילן מיט איר עטלעכע פון די סיקריץ פון קוקינג ייַז קרעם אין שטוב.

1. עס איז נייטיק צו אַדכיר שטרענג צו די כּללים פון ייַז קאַלט. נאָר דעמאָלט די אייז קרעם וועט דערפרייען איר מיט אַמייזינג טעם.
2. ייַז קאַלט אין די פרידזשידער פֿאַר 5-6 שעה.
3. אויב איר ווילן צו מאַכן דעם נאַש אָפֿט, קויפן אַ פרעעזער. איר וועט זייער פאַסיליטאַטע דעם פּראָצעס פון קוקינג. דער טעם איז אַמייזינג.
4. נוצן בלויז פריש מילך און קרעם.
5. לייג צו ייַז קרעם, פאַרשידן אַדאַטיווז: שאָקאָלאַד, ברעקלעך פון פרוכט, בעריז, ביסל מערמיידז. שעפעריש פאַנטאַזיע, צו מאַכן אַ פאַקטיש העל מייַסטערווערק!

ביי לעצטע

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב פון די מילך. אין די זומער הייס צייַט איר טאָן ניט האָבן צו גיין צו די קראָם פֿאַר די ווייַטער חלק, איר קענען לייכט צוגרייטן זיך. באָן אַפּפּעטיט! סאַנדיי - אייז קרעם, באַטייַטיק אין אַלע צייטן!