טאַטאַר גובאַד: רעצעפּט פּלאַץ און דאַר Fruits

פֿאַר אַלע זייַן פילע יינציק קיילים פון פאַרשידענע אומות האָבן אַנאַלאָגועס. דאס איז אויך די טאַטאַר גובאַד. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג ריזעמבאַלז רוסיש קורניק. די יקערדיק חילוק איז אַז אין קóרניק Layers פון פאַרשידענע פיללינגס פּאַנקייקס שיפטעד, און גובאַד - איז ניט, און טאַקע דער פילונג טוט ניט ריזעמבאַל טראדיציאנעלן רוסיש.

גובאַד: טייג רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• טרוקן הייוון - 1 סאַשיי אָדער געדריקט - 30 ג;
• מאַרגאַרין אָדער פּוטער - 100 ג;
• מילך - 300 מל;
• מעל - 3 טעפּלעך;
• צוקער - האַלב אַ לעפל;
• זאַלץ - בעערעך לעפעלע;
• עגגס - 2 פּקס.

דעפּענדינג אויף דעם טיפּ פון הייוון געניצט צו "מאַכן קאָרעטע", ווי אונדזער באָבע, אַז איז, ניד די טייג. קאַמפּרעסט הייוון איז שטעלן אין אַ גלעזל העאַטעד צו 38 דיגריז מילך (100 מל), קאָך, עס שטעלן אַלע די צוקער און מעל לעפל. 15-20 מינוט דער געמיש וועט אומקערן אין אַ פּינע היטל, אַזוי אונדזער טייג איז גרייט. ווי לאַנג ווי עס איז פּאַסיק, מיר טאָן זיך אַ פּרובירן. צעשמעלצן די פּוטער אָדער מאַרגאַרין און קיל צו וואַרעם. גיסן אין די טאָפּ פֿאַר די מעל טייג, זאַלץ, קאָך, לייגן די פּוטער און יי, קאָך ווידער ונ דורך. דערנאך לייגן די שוואָם און טייג מעסים, אַדינג וואַרעם מילך ווי דארף. עס זאָל באַקומען ווייך און קנעטיק מאַסע. דעקן מיט אַ פייַכט שטאָף און אַראָפּנעמען צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן צוויי שעה. אַמאָל די טייג האט ריזאַן שטארק, ניד עס ווידער און לאָזן צו צוגאַנג. מיט טרוקן הייוון: אַדינג זיי גלייַך אין די מעל מיט זאַלץ און צוקער, אַלע די מנוחה איז ענלעך צו די אויבן דיסקרייבד פּראָצעס, חוץ אין די צייַט לינקס שטייענדיק איז זייער רידוסט.

גובאַד: סטופפינג רעצעפּט

די הויפּט ינגרידיאַנט - פּלאַץ. דעם באַזונדער רויט טאַטאַר קעז. אויב איר קענען נישט קויפן גרייט-געמאכט, טאָן עס זיך. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ רעצעפּט טאַטאַר גובאַד אָן דעם פּראָדוקט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די הויף:

• נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 400 ג;
• סאַהאַראָק - 150 ג;
• ייל - 200 ג

אין אַ טיף סקילאַט היץ די קורד ביז עס טורנס ראָזעווע. דערנאך לייגן די צוקער און פּוטער. אַלע צוזאַמען, מיר קאָכן איבער נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער, ביז דער געמיש וועט קער אַ ליכט ברוין קאָליר.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג:

• פּלאַץ (גרייט אָדער מאַכן אייער אייגן) - 500 ג;
• בוילד רייַז (לאַנג קערל בעסער נישט צו שטעקן צוזאַמען) - 200 ג;
• בוילד עגגס און געהאַקט - 4-5 פּקס.;
• סטימד דאַר און פינעלי געהאַקט - 100 ג;
• פּוטער - 100 ג;
• צוקער - 2 טייבאַלספּונז.

גובאַד רעצעפּט מיט הייַזקע קעז: קלייַבן פּיראָג

קייַלעכיק טיף באַקינג שיסל שמירן מיט פּוטער. 2/3 טעסץ אָרט די חילוק זענען צעשיידט, מיר זעמל אויס אין אַ קרייַז און אַריבערפירן צו די פאָרעם. סטאַקט Layers פון סטופפינג:

• פּלאַץ;
• רייַז;
• דאַר פרוכט;
• ייל;
• צוקער;
• עגגס.

די רוען טייג איז ראָולד אויס, שטעלן אויף די שטיקל און בעאַוטיפוללי זאַסטשיפּיוואַעם.

גובאַד: רעצעפּט ספּרינגקאַלינג

ווידער, די פאַרבאַנד מיט אנדערע קוויזינז: בריטיש אַזאַ אַ זאַך גערופֿן "צעברעקלען".

ינגרידיאַנץ:

• פּוטער - 50 ג;
• צוקער - 2 טייבאַלספּונז;
• מעל - 100 ג

מישן זיי צוזאַמען און טריטוראַטעד ווי צו פֿאָרמירן אַ פּיצל. זיי זענען PRE-לובראַקייטיד און שפּריצן שפּיץ פון שטיקל מיט מילך. אַ וויכטיק פונט: גובאַד נישט דאַרפן צייַט פֿאַר קאָנווערסיאָנס, עס נאָר דאַרפֿן צו לייגן עס אין די ויוון. ויוון בייַ 190 דיגריז 35-40 מינוט. מיר דינען הייס און שנייַדן אין ברעקלעך מיד. באָן אַפּפּעטיט!