ווייך אויער פון לאַקס: אַ רעצעפּט פֿאַר יונג כאַוסווייווז

ווי איר וויסן, די אויער - אַ זייער נוצלעך און נערעוודיק מאָלצייַט. זופּ פון לאַקס אַ דער הויפּט מילד. אַזאַ דייאַטערי נאַש זיכער וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה. און די גיכקייַט פון זייַן צוגרייטונג וועט דערפרייען קיין באַזיצער. מיר קוקן אין ווי צו קאָכן זופּ פון לאַקס?

ינגרידיאַנץ

געשמאַק קיילים דעפּענדס בפֿרט אויף די פרעשנעסס פון פּראָדוקטן פון וואָס איר פּלאַן צו קאָכן דיין אויער. פֿאַר די זופּ איר דאַרפֿן לאַקס, 3-4 פּאַטייטאָוז, גרין אַניאַנז, קראָפּ, פּעטרעשקע, הזיתים, לימענע, בשמים און זאַלץ. די נומער פון פּראָדוקטן וועט אָפענגען אויף די נומער פון מענטשן געוואלט צו טעם זיס. איצט לאָזן ס זען ווי צו רעכט האַלב זופּ פון לאַקס.

רעצעפּט

1. ערשטער פון אַלע, איר זאָל לאָזנ אָפּגיין די פיש, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, רינסעד אין וואַסער און Carefully פאַרשפּרייטן אויס אויף די דנאָ פון אַ ליידיק פּאַן. ווייַטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן פּאַטייטאָוז, פינעלי בעסער, ווי די שיסל איז האַלב זייער געשווינד. דעם ינגרידיאַנט אויך שיף צו ברעקלעך פון ביפסטייק. עס בלייבט צו צעהאַקן פריש הערבס, לייגן עס צו די פּאַן, גיסן די רעכט סומע פון קאַלט וואַסער, לייגן זאַלץ און שטעלן אויף שטעלע.

2. וואַרטן ביז די וואַסער קומט צו אַ קאָכן און רעדוצירן היץ. אויער פון לאַקס, די רעצעפּט פון וואָס איז לעפיערעך פּשוט, טוט ניט לייַדן גיך בוילינג אַזוי ווי פיש ייַנבראָך. צו פֿאַרשטיין ווי צו צוגרייטן אַ שיסל, פּרובירן די פּאַטייטאָוז. אויב ער איז גרייט, איר קענען לייגן אַ ביסל פעפער, קערן אַוועק און לאָזן עס ברו פֿאַר פינף מינוט.

3. אין דעם צייַט, צעהאַקן די מנוחה פון די גרינז, ציבעלע רינגס, הזיתים און לימענע סלייסיז. די ינגרידיאַנץ קענען זיין געדינט בייַ די טיש באַשטעטיקן, אַדינג צו יעדער מיטגליד פון דער משפּחה שמעקנדיק געמיש אין אַ שיסל. אויב איר בעסער וועלן אַ מילד ציבעלע, דעריבער לייגן עס אין פינף מינוט ביז האַלב אין אַ פּאַן, עס איז גענוג פֿאַר אים צו קאָכן.

סיקריץ

1. ווייך אויער פון לאַקס, די רעצעפּט פון וואָס איר האָבן לייענען, איז געפֿיטערט ביידע הייס און קאַלט. דער טעם איז אין קיין פאַל וועט זיין קאַנסאַלד.

2. אין סדר צו קריגן אַ קלאָר יויך, אין די סוף פון קוקינג לייגן אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט. די הויפּט זאַך איז צו טאָן עס נאָך גאָר האַלב פּאַטייטאָוז.

3. נאָר פּריפּערינג אויער פון לאַקס קעפּ, די רעצעפּט פון וואָס איז יידעניקאַל צו די פּראָפּאָסעד איינער פֿאַר הייס קיילים. נאָר קענען לייגן מער הערבס און בשמים.

4. אויב די זופּ איז לינקס, איר קענען ווענדן עס אין אַ זשעלע פיש. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען די ראָזעווע לאַקס און פּאַטייטאָוז, צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין די יויך, שטעלן די פיש צוריק, און שטעלן די שיסל אין די פרידזשידער. נאָך אַ ביסל שעה אין דיין שרייַבטיש וועט זיין אַ נייַ יום טוּב שיסל. וועט בלייַבן נאָר באַצירן עס מיט אַ רעפטל פון לימענע און הערבס.

סאָף

רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די אויער פון די ראָזעווע לאַקס רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ יונג מעטרעסע, טוט ניט דאַרפן ערנסט קולינאַריש סקילז און צייַט-קאַנסומינג. נאָר האַלב אַ שעה אין דיין שרייַבטיש וועט רויך אַ ווונדערלעך מיטאָג. די אַראָמאַ פון עסנוואַרג איז געבונדן צו צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון דיין היים, און זיי זענען צופרידן צו געשמאַק די זיס זופּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו בעאַוטיפוללי דינען די טיש, לייגן אַ שיין טיש שטאָף און לייגן די יויך אַ ביסל פריש גרינז, הזיתים און אַ לימענע וועדזש. דאס וועט געבן אַ געשמאַק טעם און עסטעטיש קיילים מיינונג. באָן אַפּפּעטיט!