ווי צו קאָכן אַ זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין די ויוון: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

ווי צו קאָכן אַ זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין די ויוון? דעם קשיא ווערט ספּעציעל וויכטיק ווען איר ווילן צו עסן עטלעכע געשמאַק און זייער האַרציק. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין דער צוגרייטונג פון אַזאַ שמעקנדיק פיש מיטאָג, קיין גרויס האַנדלען. און צו באַווייַזן דעם, מיר באַטראַכטן דעם אופֿן פון זייַן שאַפונג אין מער דעטאַל.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין די ויוון

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• פּעטרעשקע, קראָפּ (פריש) - ½ פון די שטראַל;
• לאַקס גרויס סוועזשעמאָראָזשעננייַאַ - 1 אָדער 2 פּקס.;
• ים זאַלץ - אַדינג ביי די דיסקרעשאַן;
• גרויס לימענע - 1.5 פּיסי.;
• מאַסלינע ייל - 35 מל;
• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 200 מל;
• שוואַרץ פעפער (רויט קענען) - עטלעכע פּינטשעס;
• ציבעלע גרויס אַניאַנז - 2 פּקס.;
• גרויס מער - 2 פּקס.

די פּראַסעסינג פון די פיש

איידער איר קאָכן אַ זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין די ויוון, עס זאָל זיין Carefully כאַנדאַלד. פֿאַר דעם אַקוואַזישאַן, די פיש זאָל זייַן טאָד, געזונט וואַשן, אַראָפּנעמען די ינסידעס, ווי ווויל ווי באַזייַטיקן די עק, Fins און קאָפּ. קוקינג מיטאָג קענען זיין אין פאַרשידענע וועגן: עטלעכע בעסער צו מאַכן פּאָרשאַנז ווי קליין סטייקס, און עמעצער בייקס פיש לעגאַמרע. מיר באַשלאָסן צו צוגרייטן אַ ראָזעווע לאַקס, נישט קאַטינג עס אין ברעקלעך.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מאַרינייד

ווי צו מאַכן ראָזעווע לאַקס זאַפטיק און געשמאַק? צו טאָן דאָס, רויט פיש זענען אַדווייזד צו ווייקן אין אַ עראַמאַטיק מאַרינייד. צו שאַפֿן נייטיק צו קוועטשן די לימענע זאַפט פון 1, און דעריבער לייגן אַ מיטל-פעט מייַאָנעז, ערד אָלספּייס, מאַסלינע ייל און ים זאַלץ. ווייַטער, אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט מיט אַ לעפל און רעקל זיי אַלע ביז אַהער באהאנדלט פיש. צו מאַכן עס מאַקסימאַללי אַבזאָרבד די פלאַוואָרס פון בשמים און אנדערע ינגרידיאַנץ, עס איז דיזייראַבאַל צו דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן באַזונדער פֿאַר 20-40 מינוט.

גרינס פּראַסעסינג

צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן אַ זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין די ויוון, עס זאָל זיין ריקאָלד אַז דעם שיסל בישליימעס מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אַניאַנז און קעראַץ. זיי דאַרפֿן צו וואַשן, שיילן און צעהאַקן אין דין סלייסיז. פּונקט אַזוי ווערן באהאנדלט און די רוען האַלב לימענע.

פאָרמירונג קאָרסאַז

אַמאָל די פיש איז סאָוקט אין פעט און טאַמיק מאַרינייד, עס זאָל זיין שטעלן אויף אַ גרויס בויגן פון קוקינג שטער, און דעמאָלט מאַקסאַמייז אַנטדעקן די בויך און אין קער שטעלן אים אין די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ: קעראַץ, אַניאַנז, פריש הערבס און לימענע סלייסיז. ווייַטער ראָזעווע לאַקס דאַרפֿן צו גיסן די רוען מאַרינייד אין אַ שיסל און טייטלי אלנגעוויקלט אין שטער.

היץ באַהאַנדלונג

צו באַקן די לאַקס אין די ויוון, עס זאָל זיין געשטעלט אין אַ פּליטקע פאָרעם אָדער אויף אַ באַקינג בלאַט. ווייַטער קוקינג אַפּאַראַט מוזן זיין כיטיד צו 200 ^סי אין דעם טעמפּעראַטור לאַקס זאָל זיין צוגעגרייט לפּחות 45 מינוט. נאָך דעם צייַט, די פּעקל פון פיש איז required צו באַקומען עס און פּרובירן עס אויף די סאָפטנעסס.

ריכטיק קאָרמען פֿאַר מיטאָג

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אַ זאַפטיק ראָזעווע לאַקס אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס. דעם שיסל זאָל זייַן געדינט פֿאַר מיטאָג מיט אַ גאַרניש פון בוילד, געפּרעגלט קאַרטאָפל, אָדער פּאַודערד.