אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין די ויוון.

כאַזער איז געהאלטן איינער פון די מערסט געשמאַק מילז און שנעל צו צוגרייטן. זי געשווינד ווי געפּרעגלט בוימל, און אָן אים. רימוווינג פעט, מיר באַקומען זייער דאַר פלייש. פֿאַר באַקינג און פריינג די פלייש איז בעסטער צו נעמען דעם העכסטן קוואַליטעט: שינקע, בייקאָן אָדער לוין.

כאַזער גייט גוט מיט קיין פרוכט, ניסלעך און האָניק. דינען דעם שיסל אויס פון עס רעקאַמענדיד מיט זענעפט, זיס סאָסיז און פריש זעלעניו.האָראָשאָ קאַמביינד מיט כאַזער און וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל אויב זיי זענען שטעלן אויס צוזאַמען. פון טרינקען, צו דעם שיסל איז מער צונעמען ווייַס און רויט ווייַן, און ביר, צוזאמען מיט סאָלעניאַמי.פּאָפּראָבויטע רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין די ויוון, וואָס איז אַוואַדע מסתּמא צו אַפּעלירן צו דיין ליב געהאט אָנעס און קענען צו באַצירן אַ יום טוּב טיש.

רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין די ויוון "אונטער אַ פוטער מאַנטל"

נייטיק ינגרידיאַנץ: האַלב קילאָגראַמס פון פריש כאַזער פּאַפּ, אַניאַנז, צוויי פּאַטייטאָוז, אַ רעפטל פון קעז, מייַאָנעז, פעפער, אַ ביסל זאַלץ.

צוגרייטונג: מיין פלייש און שנייַדן אין ברעקלעך ראַנדאַמלי. נעמען די פּאַן, לובריקאַטעס די ייבערפלאַך פון אַ גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן ברעקלעך, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.

אָניאָנס זענען קלינד, פינעלי שינקועם האַלב רינגס און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פלייש. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, און מיין גרויס דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. אַוועקוואַרפן די וידעפדיק זאַפט, זאַלץ, לייגן די מייַאָנעז, מישן געזונט און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף שפּיץ פון די אַניאַנז. עס איז נייטיק צו געבן די פּאַטייטאָוז אַ פלאַך ייבערפלאַך און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. דרייַ די ויוון, דעקן באַקינג שטער (דעקל) און באַקן ביז האַלב פלייש.

אויב איר ווילן די פלייש זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק, לייגן צו די פּאַן אַ ביסל בוילד וואַסער. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב, אַראָפּנעמען די שטער, צו באַקומען אַ געשמאַק און קראַנטשי קעז סקאָרינקע. דאָ ס אַ ניט אַ קאָמפּליצירט רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין די ויוון - אַ גאַנץ פאָלקס שיסל, וואָס איז פּאַסיק ביידע פֿאַר אַ יום טוּב און פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג.

עסקאַלאָפּע פון כאַזער אין די ויוון

שיסל איז צוגעגרייט פאַירלי געשווינד, האט אַ יידל טאַם און אַראָמאַ.

סטשניטזעל - עס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאַזער אין די ויוון, וואָס טוט ניט דאַרפן פֿאַר קלאַפּן אים.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג וועט דאַרפֿן: 300 גראַמז פון פלייש, אַניאַנז, דרייַ מיטל פּאָמידאָר, אַ שטיק פון קעז, גרינס בוימל, אַ ביסל זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג: די פלייש איז געזונט געוואשן, שנייַדן אין פּלאַטעס, Carefully רייַבן יעדער שטיק מיט זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער. פּרעגלען אין פּוטער אויף ביידע זייטן.

מיין טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין וואָס די פלייש איז געווען ראָוסטינג.

קעז פינעלי רייַבן.

נעמען די וויידאַסט שיסל, פאַרשפּרייטן עס געפּרעגלט די פלייש, שטעלן אויף שפּיץ פון די טאַמאַטאָוז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. אויף בעטן, איר קענען נאָך לייגן די פּאָמידאָר סאָוס.

סטשניטזעל איז גרייט!

פּילאַף כאַזער אין די ויוון

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון פלייש, צוויי טעפּלעך ווייַס לאַנג קערל רייַז, אַניאַנז, קעראַץ גרויס, גרינס ייל, יאַם בלאַט, זאַלץ און בשמים.

צוגרייטונג: ריין די רייַז, געוואשן ונ דורך, שטעלן אין אַ Fireproof שיסל, שפּריצן מיט בשמים, לייגן די בוכטע בלאַט, גיסן די רייַז גאָר מיט וואַסער און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, פּאַטינג די דורכשניטלעך טעמפּעראַטור.

ביז דעם רייַז איז האַלב אין די ויוון, מיר וועלן האַנדלען מיט פלייש. געוואשן, שנייַדן אין סלייסיז, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.

קאַרראָץ רייניקן און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק זיך.

ציבעלע שנייַדן אין קיובז.

שטעלן די פּאַן פייַער, לייגן גרינס בוימל, און געפּרעגלט כאַזער ערשטער, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אַניאַנז און קעראַץ.

אין דעם צייַט, אונדזער רייַז גרייט. מיר נעמען עס פון די ויוון, Carefully קאָך, פאַרשפּרייטן צו זייַן פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, מישן ווידער, גיסן אַ ביסל וואַסער און שטעלן צוריק אין די ויוון. האַלטן פּילאַף אין די ויוון ביז האַלב, קלאָוזינג עס מיט אַ דעקל.

הנאה דיין מאָלצייַט!