וואָס איז סאָוס פֿאַר די שרימפּ צו קאָכן?

שרימפּ - געשמאַק SEAFOOD, און אויב איר קאָכן די סאָוס פֿאַר זיי, אַזאַ אַ מייַכל וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמייז. דאָ זענען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז.

שרימפּ מיט סוי סאָוס

קאָכן די פּראָנז אין סוי סאָוס. צו טאָן דאָס:

• קילאָ פון פּראָן (קענען פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל);
• האָניק - וועגן 1 לעפל;
• פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל;
• סוי סאָוס באַנד 20-30מל;
• זאַפט פון איין לימענע;
• זאַלץ און פעפער (אַקוטע ליבהאבערס קענען לייגן רויט טשיללי).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שרימפּ לאָזנ אָפּגיין, לאָזן די וואַסער צו פליסן אויס. נאָך וואָס לייגן די SEAFOOD אין די פּאַן, פּרעגלען ביז ביז אַלע די פליסיק בוילז אַוועק (שרימפּ זאָל זיין טרוקן). שטעלן האָניק, האַלטן אויף די פייַער פֿאַר אן אנדער פינף מינוט. גיסן סוי סאָוס, לייגן געהאַקט קנאָבל, זאַלץ און פעפער. קוועטשן די זאַפט פון די לימענע. קאָכן די שרימפּ פֿאַר אן אנדער צען מינוט. דעמאָלט SEAFOOD אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס זיך אַ וואַנט ווענטיל און באדינט צו די טיש.

הייס סאָוס פֿאַר שרימפּ

צו ביר זענען גוט טאַפּאַס. צוגרייטן די סאָוס פֿאַר די שרימפּ קענען זיין די ווייַטערדיק רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ:

• פּאָמידאָר גרויס גרייס;
• אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל;
• גרינס ייל (צו געשמאַק - אָדער מאַסלינע ייל, אָדער זונרויז אָודערלאַס);
• הייס פּעפּערז (פריש און דאַר);
• פעפער, קומין, שוואַרץ פעפער, זאַלץ;
• וואַסער - 200 מל (1 טעפּל).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

מיט טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן. אויב איר ברייַען עס מיט בוילינג וואַסער, עס וועט מאַכן עס גרינגער. צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אין קיובז און פּרעגלען אין בוימל פֿאַר דרייַ מינוט. קנאָבל אין אַ מאָרטער דאַרפֿן צו מאָל מיט קומין, הייס פעפער, זאַלץ. דער געמיש זאָל זיין מוסיף צו די פּאָמידאָר און פּרעגלען אַ ביסל מער מינוט. גיסן די סאָוס איבער די אַוטלעץ צו דינען בוילד אָדער געפּרעגלט שרימפּ. אָדער עס קענען זיין פּוריפיעד אין דעם דישן SEAFOOD סאָוס מיט פּאַפּריקאַ און וואַסער. איר וועט קער אויס ווונדערלעך שרימפּ סאָוס. קלייַבן קיין אופֿן פון קוקינג.

ווייַס סאָוס פֿאַר שרימפּ

פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן צו האָבן אין פּלאַץ:

• 150 גראַם פון קרעם;
• מייַאָנעז, וועגן 150 גראַמז;
• זאַלץ, פעפער;
• בינטל פון קראָפּ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

מישן די מייַאָנעז מיט זויער קרעם, פּאָדסאָליטע צו געשמאַק, לייגן פעפער. שטעלן די געמיש אויף נידעריק היץ (פּרעפעראַבלי אין אַ וואַסער וואַנע) און דעמאָלט פֿאַר 10 מינוט. פֿאַר שאַרפּנאַס און געווירץ איר קענען לייגן קראַשט קנאָבל. האַלב און פּילד שרימפּ געפֿיטערט מיט סאָוס אָדער פאַרשפּרייטן אין אַ באַזונדער טעלער און דיפּט אין דעם געמיש.

די סאָוס פֿאַר די שרימפּ טעמפּוראַ

אויב איר קאָכן די שרימפּ אין טייג, דעמאָלט זייַן זיכער צו פּאָסטן זיי צו דעם סאָוס.

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• מייַאָנעז (איר קענען נוצן כאָוממייד פּראָדוקטן) - וועגן 4 טייבאַלספּונז;
• פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל;
• מאַראַנץ גרויס גרייס;
• ייל לעפל (איר קענען נעמען זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל);
• זאַפט לימענע קוואַרטערס;
• פּיקאַלז;
• געהאַקט קראָפּ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צעהאַקן קנאָבל אין קיין וועג. שנייַדן די וגערקע אין קיובז. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קנאָבל, מייַאָנעז, מאַסלינע ייל, וגערקע. קאָך דעם סאָוס. מאַראַנץ שנייַדן אין צוויי כאַווז און קוועטשן דעם זאַפט. איבערחזרן מיט די לימענע. גיסן די זאַפט אין אַ שיסל. לייגן די געהאַקט קראָפּ, קאָך און שטעלן די געמיש צו קיל. דינען מיט געפּרעגלט ברעדיד שרימפּ. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם סאָוס גייט גוט מיט אנדערע פיש קיילים. באָן אַפּפּעטיט!