"הערינג פון קאַרפּ": רעצעפּט

יעדער פרוי ווילן צו זיין אין די דיעטע פון איר משפּחה זענען געווען גאָר פריש און קוואַליטעט פּראָדוקטן. פילע ווי סאָלטאַד פיש, אָבער צו געפינען אַ באמת געשמאַק און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך פּראָדוקטן אין די סטאָרז איז שווער. דער בעסטער וועג אויס - צו קאָכן עס אין שטוב. זייער פּאַלאַטאַבלע שיסל אויס "הערינג פון די קאַרפּ." QR ען, רעסאַפּיז פֿאַר קיילים וועט זיין דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

וואָס קאַרפּ?

עס איז רובֿ פּאַסיק פֿאַר סאָלטינג פיש. זי האט גרויס ביינער, וואָס קענען זיין געשווינד און לייכט אַוועקגענומען, און די פלייש איז מאַדעראַטלי ווייך, אָבער ניט צו דרייסט. דעריבער, "הערינג פון קאַרפּ" - גאַנץ געזונט-באקאנט און פאָלקס שיסל. אין דערצו, דעם פיש איז לייכט דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד דורך דעם גוף, אַלאַוינג איר צו נעמען עס צו די קאַטעגאָריע פון געזונט עסנוואַרג. עס כּולל ווערטפול פּראָטעין און אַ קאָמפּלעקס פון אַמינאָ אַסאַדז און אַנסאַטשערייטיד פאַטטי אַסאַדז אַז ביישטייערן צו די פאַרהיטונג פון אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן. זיי אויך נאָרמאַלייז בלוט דרוק, ינכיבאַט די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, און סטימיאַלייץ מאַרך פֿונקציע. אַזוי אַז קיין מענטש זאָל זיין אַ מעניו "הערינג פון די קאַרפּ." רעסיפּעס קיילים פּראָדוצירן וועט זיין דיסקרייבד אונטן.

נייטיק ינגרידיאַנץ

עס איז זייער גרינג צו צוגרייטן און געשמאַק שיסל. "הערינג פון קאַרפּ" פּאַסיק פֿאַר קיין גאַרניש. בשמים מאַכן די פיש ווייך און שמעקנדיק.

ינגרידיאַנץ:

• אַניאַנז - 3-4 ברעקלעך;
• פיש קאַרפּ - 2 קילאָגראַמס;
• גרינס ייל - 200 מל;
• עסיק - 100 מל;
• שוואַרץ פעפער פּיז - 4-5 ברעקלעך;
• לאָראַל בלאַט - 4-5 ברעקלעך;
• זאַלץ - 200 גראַמז;
• וואַסער - 1 ליטער.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו ריין די קאַרקאַס פון קאַרפּ וואָג, אַ גוט וואַשן און ריין די ין.
2. נאָך וואָס איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש קאָפּ, Fins, עק און Carefully וואַש עס ין און אויס.
3. דעמאָלט זייַן שנייַדן קאַרפּ, אַראָפּנעמען עס פון דעם באַרגרוקן און גרויס ביינער.
4. איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ ראָסל. צו טאָן דאָס, אַ ליטער פון בוילינג וואַסער צו צעלאָזן 200 גראַמז פון זאַלץ. דעמאָלט די לייזונג מוזן זיין גאָר קיל.
5. ווייַטער קאַרפּ צו רירן אין דרייַ-דימענשאַנאַל שיסל און גיסן די קאַלט ראָסל. נאָך וואס, די פיש זאָל זיין אַוועקגענומען אין אַ טונקל אָרט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה צו מאַכן עס אַ גוט פּראָסאָלילאַס. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די ברעקלעך פון קאַרפּ פון אַ פליסיק און אַ ביסל טרוקן.
6. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גרויס טאָפּ און לייגן עס אויף די דנאָ פון די לאָראַל בלאַט, אַ ביסל רינגס פון ציבעלע און שוואַרץ פעפער. אויף שפּיץ פון די ליסטעד פּראָדוקטן מוזן שטעלן די פיש. עס זאָל זיין וואָטערד מיט ייל און עסיק. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שייַעך-פאָרזעצן צו בייַטנ לויט דער ריי אַניאַנז און בשמים מיט ברעקלעך פון קאַרפּ. אין דעם פאַל, די בוימל זאָל דעקן די פיש גאָר.
7. איצט, "הערינג פון די קאַרפּ", די רעצעפּט פון וואָס מיר האָבן נאָר דיסקרייבד, מוזן שטיין אַרויף אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט וועגן העלפט אַ שעה.

די שיסל איז גרייט. איר קענען מייַכל דיין משפּחה און זיך צו עסן סאָלטאַד פיש.

פאַרשפּייַז זענעפט סאָוס

ינגרידיאַנץ:

• קאַרפּ פיללעט - 1 קג;
• ים זאַלץ - 3 גאָפּל-לעפל לעפל;
• קאָניאַק - 2 גאָפּל-לעפל לעפל;
• טרוקן זענעפט - 2 גאָפּל-לעפל לעפל;
• עפּל עפּלזאַפט עסיק - 3 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;
• צוקער - 1 לעפל;
• גרינס ייל - 5 טייבאַלספּונז ספּונז;
• קראָפּ - צו טעם.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. איר מוזן ערשטער ברעקלעך פון פיש פיללעץ מיט זאַלץ, גיסן אַלקאָהאָל אין עס, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען Carefully געמישט און שטעלן אונטער דעם יאָך. ווי די לאַסט פּאַסיק פינף-ליטער עמער פון וואַסער.
2. נאָך וואָס קאַרפּ דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. דעם פיש באַקומען סאָלטיד.
3. נאכגעגאנגען דורך זילבער קאַרפּ פיללעץ מאַרינירן אין זענעפט סאָוס. צו טאָן דאָס, צוגרייטן די מאַרינייד אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די בוימל, עסיק, צוקער, טרוקן זענעפט און קראָפּ. אין דעם געמיש צו ווייקן די פיש פֿאַר אן אנדער טאָג.

אַז היים איז גרייט, "הערינג פון די קאַרפּ." דער רעצעפּט פון קיילים געשווינד און לייכט בעל אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע. סנאַקק האט אַ פּלעזאַנטלי געווירציק טעם און אַוואַדע וועט אַפּעלירן צו אַלע וואס פּרובירן עס.

קאַרפּ מיט קעראַץ און אַניאַנז

עס איז אַ מיינונג אַז די רעצעפּט פֿאַר "הערינג פון קאַרפּ," קענען ניט טאָן אָן די מער און ציבעלע. דעריבער, זיי זאָגן, די פיש וועט זיין מער זאַפטיק און עראַמאַטיק. איר קענען קאָנטראָלירן עס אין שטוב. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• מער - 100 גראַמז;
• לימענע זאַפט - 50 מל;
• גרינס ייל - 100 מל;
• לאָראַל בלאַט, שוואַרץ פעפער - צו טעם;
• קאַרפּ - 1.5 קילאָ;
• זאַלץ - 80 גראַמז;
• צוקער - 40 גראַמז;
• ציבעלע - 300 גראַמז.

אופֿן פון צוגרייטונג

איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון מי צו מאַכן די שיסל "הערינג פון די קאַרפּ." די רעצעפּט פֿאַר די קיילים ינוואַלווז די ווייַטערדיק אקטן.

1. ערשטער פון אַלע פיש מוזן זיין געוואשן און קלינד. Fins, גרויס ביינער, קאָפּ פּיקלינג טאָן ניט יוזשאַוואַלי נוצן. דעמאָלט קאַרפּ זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
2. איצט עס איז נייטיק צו מישן די צוקער און זאַלץ און זעמל אין זיי יעדער אַ שטיק פון זילבער קאַרפּ.
3. די בוימל איז צו זיין קאָננעקטעד מיט די לימענע זאַפט און האַלב פון די ריזאַלטינג געמיש איז געווען צוגעגעבן צו די טאַנק מיט פיש. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט ונ דורך.
4. ווייַטער איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די פּילד און געוואשן וועדזשטאַבאַלז: ציבעלע שנייַדן אין רינגס, קעראַץ און רייַבן.
5. דעמאָלט גייט אַ טייטלי פאָלדעד קאַרפּ אין אַ סלוי, shifting זייַן Layers פון וועדזשטאַבאַלז. אויב געבעטן, די קאַפּאַציטעט פון די פיש איר קענען לייגן אַ ביסל בלעטער פון לאָראַל און אַ ביסל פּעפּפּערקאָרנס.
6. דעריבער אַלע פון די ינגרידיאַנץ נייטיק צו פּלאָמבירן די רעשט פון די געמיש פון לימענע זאַפט און ייל.
7. איצט איר דאַרפֿן צו נאָענט די סלוי מיט אַ דעקל און אַ ניילאָן פיש פֿאַר אַ ביסל שעה לינקס צו מאַרינירן FOODS אין צימער טעמפּעראַטור. דעמאָלט דעם קאַנטיינער מיט קאַרפּ מוזן פאַרטראָגן די קעלט (אָדער שטעלן אין די פרידזשידער) און לינקס דאָרט פֿאַר אן אנדער פּאָר פון טעג.

אין די סוף פון "קאַרפּ הערינג פון" די ספּעסיפיעד צייַט, די רעצעפּט פון וואָס איר האָבן געלערנט פון דעם אַרטיקל איז האַלב גאָר. די מער די פיש איז מעראַנייטיד, די טייסטיער עס ווערט. באָן אַפּפּעטיט!