הינדל קוטלעץ: שנעל און געשמאַק

הינדל קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן צו באַקן עס אין די ויוון צו קאָכן אַ האַרציק זופּ, פּרעגלען די סלייסיז, אָבער הייַנט מיר זענען געגאנגען צו טאָן די הינדל קוטלעץ פֿאַר צוויי רעסאַפּיז.

האָמעמאַדע בורגערס פון מינסט הינדל

צו צוגרייטן מיטבאָלז פון הינדל, איר דאַרפֿן צו נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• איינער קילאָ פון הינדל פלייש;
• צוויי מיטל-סייזד אַניאַנז;
• איין רוי קאַרטאָפל;
• איינער יי;
• פיר סלייסיז פון ווייַס ברויט, דער בעסטער אַלט-געבאַקן;
• איין גלאז פון מילך;
• פעפער און זאַלץ צו טעם;
• פריינג בוימל.

צו אָנהייבן אַרויף לאָונז ברויט: שטיקל זאָל זיין שנייַדן און פּיצל צו ברעכן אין עטלעכע ברעקלעך, שטעלן זיי אין אַ שיסל און גיסן די מילך.

צעהאַקן פֿאַר מיטבאָלז וועט קאָכן פֿאַר זיך: די צייַט עס נעמט אַ ביסל, אָבער זיין זיכער אַז גאָרנישט יבעריק אין אים. הינדל שנייַדן אין מיטל ברעקלעך און מעגילע דורך אַ פלייש מילכל. דער זעלביקער איז געשען מיט די ברויט, פֿאַר-דריקן עס לייטלי מיט מילך.

אָניאָנס קענען מעגילע דורך אַ פליישמילכל, צוזאמען מיט פלייש, אָבער איר קענען רייַבן אָדער צעהאַקן מעלענקאָ. דרייַ פּאַטייטאָוז אויף אַ כאַבאַרניק.

לייג צו די מינסט הינדל יי, געהאַקט אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק און מישן ונ דורך ניד די מאַסע.

איצט פֿאָרמירן די פּאַטיז הינדל: פֿון שיסל שעפּ אַ קליין סומע פון מינסט פלייש און וואָרף עס פון איין דלאָניע צו די אנדערע, די מער צייַט צו טאָן עס, די מער מילד און לופט וועט קער פּאַטיז. אין די סוף מיר געבן זיי אַ אַבלאָנג פאָרעם, פאַרשפּרייטן אויף אַ קאַטינג ברעט, באדעקט מיט קלינג פילם, און שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה.

פּרעגלען פּאַטיז מיר אין גרינס בוימל. ערשטער, בייַ הויך היץ פּרעגלען פּאַטיז אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין, דעמאָלט רעדוצירן די פלאַם און אן אנדער צען מינוט צו ברענגען זיי צו גרייטקייַט. גרייט קוטלעץ פון הינדל אין די טאָפּ צו קנייטש, ייַנוויקלען און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין די היץ, אַזוי די שיסל וועט זיין דער הויפּט ווייך און שמעקנדיק.

ווי צו קאָכן קוטלעץ פון הינדל אָן די נוצן פון אַ פליישמילכל? מאַכן עס העלפּס די ווייַטערדיק רעצעפּט.

קוטלעץ פון מינסט הינדל פלייש

פּריפּערינג די מיטבאָלז איז זייער פּשוט.

ינגרידיאַנץ:

• דרייַ הונדערט גראַמז פון הינדל;
• איין קליין קאָפּ פון אַניאַנז;
• איינער יי;
• איין גלעזל פון יאָגורט;
• פיר טייבאַלספּונז פון מעל מיט אַ גליטש;
• זאַלץ און פעפער;
• ביסל גרינס בוימל פֿאַר פריינג.

הינדל זאָל זייַן שנייַדן אין קליין קיובז, וועגן 1 * 1 סענטימעטער. צו טאָן דאָס עס איז געווען גרינגער, איר קענען PRE-פרירן פלייש לייטלי אין די פרעעזער. איצט מיר לייגן די מינסט פיללעט אין אַ שיסל, גיסן די יאָגורט און שיקן אין די פרידזשידער צו מאַרינירן פֿאַר אַ מינימום פון האַלב אַ שעה.

אָניאָנס דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן און דזשענטלי סימערד אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל.

אבער איר קענען טאָן אַפֿילו אָן אַ בויגן, אויב איר האָבן אַ זייער פיניקקי כאַוסכאָולדז.

איצט ציען אויס אַ שיסל פון הינדל פלייש פון די פרידגע, לייגן צו די אַניאַנז און יי, זאַלץ, פעפער צו געשמאַק, לייגן די מעל און מישן ונ דורך. די מאַסע פון די קאָנסיסטענסי פון די טייג וועט קוקן ווי פֿאַר פּאַנקייקס, אַזוי אַז וועט פּרעגלען די קוטלעץ ווי פּאַנקייקס. אויב בורגערס ראָולאָוווער פאַלן באַזונדער, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן צו די וואָג פון אַ ביסל מער מעל.

ויסגעצייכנט זייַט שיסל פֿאַר קוטלעץ זייַן מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. באָן אַפּפּעטיט!