האָמעמאַדע קייקס - רעצעפּט, צייַט-טעסטעד

האָמעמאַדע מיטבאָלז סימבאָליזירן וואַרעמקייַט און קאָוזינאַס פון די משפּחה כאַרט. דאס איז אַ באַליבט עסנוואַרג פון מענטשן און קינדער. קאָכן זיי איז נישט אַזוי שווער, איר נאָר האָבן צו שטעלן אין אַ קליין מי און געדולד. דעם ווערסאַטאַל שיסל איז גוט אין קיין פאָרעם. קוטלעץ קענען זיין געגעסן פּייפּינג הייס, קאַלט, און נוצן פֿאַר סאַנדוויטשיז. זיי פּאַסיק קיין זייַט שיסל, וועדזשטאַבאַלז און געשמאַק כאָוממייד סאָוס.

אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד בורגערס

דאס איז איינער פון די באַליבט קיילים פון פלייש, וואָס איז גרייט פֿאַר משפּחה דינערז און סעלאַבריישאַנז. און עס טורנס אויס די מערסט געשמאַק בורגערס כאָוממייד צעהאַקן, צוגעגרייט פֿון פריש פלייש פון פאַרשידענע מינים. דאַרפֿן העלפט קילאָגראַמס פלייש, אַ ציבעלע, אַ ביסל סלייסיז פון ווייַס ברויט, אַ יי, בשמים, ברויט ברעקלעך, און 150 מל פון מילך.

צו אָנהייבן מיט ווייַס ברויט סאָוקט אין מילך, דעמאָלט צעקוועטשן עס ביז גלאַטיק. דרייַ אַניאַנז אויף אַ כאַבאַרניק אָדער מאָל דורך אַ פלייש מילכל. שטעלן די מינסט פלייש אין אַ שיסל און לייגן די ציבעלע, סאָוקט ברויט, יי און בשמים (זאַלץ, פעפער). איצט ניד די מאַסע געזונט (בעסטער האַנט). ווייַטער, פֿאָרמירן אַ כאָוממייד בורגערס - אַ אַרבאַטרערי פאָרעם. אין אַ שיסל גיסן די מעל אָדער ברעאַדקרומבס. קאַלאַפּסיז אין פּאַטיז און פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן.

נוציק הינץ

עס זענען אַ ביסל טרינקגעלט צו העלפן איר קאָכן געשמאַק בורגערס אין שטוב. ערשטער, זיי זענען געפּרעגלט אין אַ הייס פּאַן מיט די דערצו פון פעט, נישט בוימל. אויב איר נוצן ברעאַדקרומבס איידער פריינג, שטעלן די טשאַפּס אין די פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט. אין דעם פאַל, קיין ברעאַדינג פאָאָטהיללס. אויב פּרעגלען כאָוממייד בורגערס אויף יעדער זייַט, און דעריבער האַלטן זיי אונטער די דעקל, אַדינג וואַסער צו די פּאַן, זיי וועט זיין דזשויסיער. אין די רינדערנס צו קאָכן קוטלעץ דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער זאַפטיק שטיק פון פּוטער.

פיש קייקס אין שטוב

אָבער כאָוממייד בורגערס קענען זיין האַלב נישט בלויז פלייש אָבער אויך פיש. פֿאַר דעם ידעאַל דאָרש אָדער פּאָללאַקק. נעמען אַ קילאָ פון פיש פיללעץ, דרייַ קנאָבל קלאָוועס, צוויי אַניאַנז, אַ פּענעץ פון ווייַס ברויט, אַ לעפל פון זענעפט, איינער יי, 50 גראַמז פון פּוטער, מילך, קראָפּ, בשמים, ברעאַדקרומבס און סעסאַמי זאמען. אַניאַנז און קנאָבל שנייַדן אין קליין קיובז. ברויט סאָוקט אין מילך און דעמאָלט געגאנגען צו זייַן לייטלי קוועטשן. קראָפּ שנייַדן פינעלי גענוג. פיש פיללעץ דרייַ ניצן די מילכל. אויב די פיש גאַנץ, דעמאָלט דער PRE-אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער און רוקנביין. ווייַטער געפּרעגלט ציבעלע ביז קלאָר און דעריבער לייגן צו עס קנאָבל. דעריבער, זיי זאָל זיין רעפריגעראַטעד. די מינסט פיש פאַרשפּרייטן ציבעלע-קנאָבל געמיש, יי, ברויט, זענעפט, קראָפּ און בשמים. פּוטער, ביז אַהער טשילד, דרייַ גרייטיד אין די גאַנץ וואָג. איצט ניד ונ דורך האַלב געמיש. אויב מעגלעך, עס איז מעגלעך צו האָבן עס אויף די ברעט פֿאַר קאַטינג. שיקן די צוגעגרייט מינסט פלייש אין די פרידזשידער 20 מינוט צו פֿאָרמירן אַ ווייַטער דינער פּאַטיז פון פיש, קאַלאַפּסינג זיי אין אַ געמיש פון סעסאַמי און ברעאַדקרומבס. פּרעגלען פֿון יעדער זייַט צו קריגן אַ געשמאַק סקאָרינקע. עס טורנס אויס זייער געשמאַק און געשמאַק שיסל. פֿאַר גאַרניש איר קענען פאָרלייגן בוילד רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז.