דעם פּשוט און געשמאַק "ביג מעק"

געשיכטע פון סאַמוויטשיז איז נישט נייַ. ביסל פון אונדז האָבן די געלעגנהייט יעדער טאָג צו עסן רעכט. עס נעמט צייַט, וואָס איז אַזוי פעלנדיק אין פּראָסט מאָדערן מענטש. דעריבער, עס איז אַ סענדוויטש אין אַלע זייַן ווערייישאַנז - די בלויז וועג אויס ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד און, אויב מעגלעך, טייטלי ביס. עס ס קיין סוד אַז די ביגאַסט שנעל עסנוואַרג קייט סטאָרז אין דער וועלט איז דער "מאַקדאַנאַלד ס". עס איז געווען זיין אָריגינעל נייַעס מאל ראַטעווען אונדז אין שווער סיטואַטיאָנס. איינער פון די ווערט טרעגערס פון די שנעל עסנוואַרג איז באטראכט צו זיין "ביג מעק".

די מצליח קאָמבינאַציע

קיין איינער וואָלט טייַנען אַז די "ביג מעק" - איז, אין פאַקט, אַ קאָמפּלעקס סענדוויטש. ער איז געמאכט פון די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן, אָבער אויך הויכפּונקט די אנדערע. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אויסדערוויילט אַזוי אַז די אַדוואַנטיידזשאַס דרוק פּאַלאַטאַביליטי יעדער אנדערער. עס איז קלאָר אַז די באַן וועט זיין מער ווייך און טייסטיער אויב עס ווייקן יידל סאָוס און זאַפטיק בערגער איז אין האַרמאָניע מיט אַ פריש גרינס סאַלאַט. און די "ביג מעק" הצלחה קאַמביינז אַלע די נואַנסיז. באַזונדער ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו דעם סאָוס. נאָך אַלע, אָן דעם קאָמפּליצירט סטרוקטור וואָלט זיין אַ באַנאַל סענדוויטש: צי דער סענדוויטש, אָדער האַמבורגער. אין שאַפּס עס איז געמאכט אויף דער ספּעציעל עקוויפּמענט: ויוון, הרובע, אָווענס. אין דערצו, פֿאַר-שניט קאָכן ערד קאַמפּאָונאַנץ. אַלע דעם מאכט עס מעגלעך צו שטעלן די פּראָדוקציע אויף אַ פאַקטיש לויפן. איר געוועט! אָבער אַנדערש באַפרידיקן די דאַרף פון הונדערטער פון קאַסטאַמערז וואס ליינד אַרויף אין דער מולטי-מעטער שורה צו קויפן בלויז דעם נס קוקינג?

מולטילעוועל שפּאַס

איידער איר אָנהייב קוקינג, מאַכן זיכער אַז אַלע פּראָדוקטן אויף דעם פּלאַץ. פֿאַר איינער "סופּער-בערגער" וועט דאַרפֿן:

• 2 בונס מיט סעסאַמי זאמען ;
• 2 רינדערנס פּאַטיז;
• רעפטל פון קעז;
• 3 סלייסיז פון זויער וגערקע;
• פּאָר טייבאַלספּונז פון סאָוס (צוגעגרייט ספּעשלי);
• 2 טיספּונז געהאַקט אַניאַנז;
• 1/4 גלעזל פון סאַלאַט (געוואשן, די דאַר און קראַשט).

פֿאַר דעם סאָוס, איר מוזן האָבן:

• העלפט אַ גלעזל יעדער פון מייַאָנעז;
• לעפל לעפל ראָסל (זיס);
• אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סאָוס פראנצויזיש סאַלאַט;
• 1 טעאַספּאָאָנפול פון צוקער און עסיק (ווייַס);
• העלפט אַ לעפעלע פון קנאָבל און ציבעלע פּודער, די זעלבע זענעפט און פּאַפּריקאַ.

איצט מיר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן, "ביג מעק":

1. אין די אָנהייב, אין אַ בלענדער צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון דער סאָוס ביז גלאַטיק. מאַסע אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה.
2. בונס שנייַדן אין 2 ברעקלעך און קאָכן זיי טאָסט. דער אויבערשטער טייל (סעסאַמי) פּרעגלען אויף איין זייַט נאָר.
3. סאַלאַט ווי פיל ווי מעגלעך צו ענגשאַפט און ציבעלע שנייַדן אין קיובז.
4. 2 פּרעגלען פּאַטיז אויף ביידע זייטן, פלאַטטען זיי צו 0.5-0.8 סענטימעטער.

איצט איר זענט גרייט צו אַסעמבאַל די פּראָדוקט. דער פּלאַן וועט זיין ווי גייט:

• בולקע, ריטשלי וילד סאָוס;
• סאַלאַט;
• קעז;
• קאָטלעט;
• אַניאַנז;
• בולקע, אויך מיסט די סאָוס;
• סאַלאַט;
• וגערקע;
• קאָטלעט;
• אַניאַנז;
• אויבערשטער ראָללס (סעסאַמי).

דער געמיש פֿאַר אַלע טייסץ

וסואַללי, קאָכן סטאָרז טאָן ניט פאַרברייטערן וועגן די קאַמפּאָונאַנץ און האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, פון וואָס האָבן צו צוגרייטן. זיי זענען טריינג צו האַלטן סוד וואָס ס 'געגאנגען אויף אין דער קיך. דעריבער נייַגעריק יאָורסעלפערס פּרווון צו אַנראַוואַל די סטרוקטור פון די געזונט-באקאנט פּראָדוקט. ווער איז דער "ביג מעק"? דער רעצעפּט איז איינער, אָבער ער האט פילע ווערייאַטיז. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען גוט באקאנט, אָבער עטלעכע האָבן זייער אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, ווי אַ סאַלאַט איז פייַן קלאָר ייַזבאַרג. מיט דער זעלביקער הצלחה עס איז מעגלעך צו נוצן קיין אנדערע לעאַפי גרין. קעז איז בעסטער צו נעמען Cheddar, עס איז ידעאַל צו טעם. אָבער, דורך און גרויס, איר קענען נעמען כּמעט קיין קאַטינג פון שווער קעז. טשאָאָסינג קיוקאַמערז, גהערקינס בעסער צו בלייַבן אויף. זיי זענען פּלעזאַנטלי קראַנטשי און Refreshing באמערקט. אָניאָנס טוט נישט גרונט קיין פּראָבלעמס. די הויפּט זאַך - עס 'ס אַ באַן, הינדל און סאָוס. ברויט זאָל זיין דין, ווייך, אַ ביסל זיס און ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען. פֿאַר בורגערס בעסער צו נעמען אַ פאַטטער פלייש אַז נאָך פריינג עס האט ניט געווען אויך טרוקן. און דער סאָוס - אַ ספּעציעל האַנדל סוד. אַפֿילו געוואוסט אַלע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ, עס איז קיין גאַראַנטירן אַז דער רעזולטאַט וועט זיין געוואלט. עטלעכע נוצן אַ Simplified ווערסיע דורך מיקסינג קעטשופּ מיט מייַאָנעז און געהאַקט אַניאַנז, אָבער אין דעם פאַל עס טורנס אויס גאַנץ אַ פּראָדוקט.

ווי גרינג ווי פּיראָג

ווענ עס יז, איר זוכט פֿאַר עטלעכע קולינאַריש אַרבעט, עס מיינט אַז אַ איבערחזרן איז כּמעט אוממעגלעך. אבער טאָן ניט פאַרלירן האַרץ. דער סוד פון ווי צו מאַכן אַ "ביג מעק", האט לאַנג דיסקלאָוזד. עס זענען אַפֿילו מער אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג. פֿאַר איין פון זיי איר וועט דאַרפֿן:

• אַ פּאָונד פון מינסט רינדערנס;
• פּאַקינג האַמבורגער בונס;
• איינער ציבעלע;
• אַ פּאָר פון פריש טאַמאַטאָוז;
• צוויי פּיקאַלז ;
• שווער קעז אין די פּאַקינג פּלאַטעס און סאָוס.

צוגרייטן אַזאַ אַ פּראָדוקט - אַ פאַקטיש פאַרגעניגן:

1. פון מינסט האַלב בראָטן דין פּאַטיז.
2. בונס שנייַדן אין האַלב און דער נידעריקער טייל פון פּרעגלען אין די צוברוינער.
3. שטעלן די Layers פון פּראָדוקטן: ווייַס ברויט - סאַלאַט - בערגער - קעז - פּאָמידאָר - וגערקע - ציבעלע - סאָוס. דער רעזולטאַט איז געווען אַ פּיראַמיד, וואָס לינקס בלויז צו דעקן די אויבערשטער טייל פון די ראָללס זענען נישט געפּרעגלט. אַלע טאַמיק בערגער איז גרייט!

ער איז ניט פיל אַנדערש פון די פּראָדוקט פון דער "מאַקדאַנאַלד ס". און אויב איר קענען געפֿינען אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ספּעציעל סאָוס, איר באַקומען אַפֿילו טייסטיער.

בעל קלאסן פון עקספּערץ

עקספּערץ זאָגן אַז די "ביג מעק" אין דער היים צו טאָן אַזוי ווי לייכט ווי קיין אנדערע פּראָדוקט. עס איז ניט נייטיק צו האָבן ספּעציעל מכשירים און ספּעציעל וויסן. די הויפּט זאַך איז צו האָבן אין האַנט די רעכט פּראָדוקטן און די בקיעס און פאַרלאַנג צו טאָן זייער אַרבעט. וואָס אין די "מאַקדאַנאַלד ס" אַלע אַזוי געשווינד? יא, ווייַל עס זענען אַ ארבעטן מאַנשאַפֿט און די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ זענען גרינג בנימצא. למשל, אַ היים פֿאַר קוקינג מיטבאָלז, ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן די סטופפינג, און די קראָם איז בנימצא פֿאַר דעם פאַרפרוירן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, וואָס איז בלויז העאַטעד אין די ויוון. די נייטיק וועדזשטאַבאַלז און הערבס זענען PRE-שנייַדן און פֿאַר-האַלב געווירציק סאָוס. דורך דעם וועג, לויט צו די טרעגער פון די פירמע, זייַן סטרוקטור איז גאַנץ פּשוט: די מייַאָנעז, זענעפט, זיס וגערקע זויערע וגערקע, ציבעלע, קנאָבל גראַניאַלז און אַ ביסל פּאַפּריקאַ פֿאַר קאָליר. די מנוחה פון די סטאַנדאַרט פּראָצעדור מיט די Layers איז ריפּיטיד פּונקט. עטלעכע זענען קאַנווינסט אַז די היים ווערסיע איז בעסער ווייַל עס כּולל ווייניקערע עסנוואַרג אַדאַטיווז און פלאַוואָרינגס. אפֿשר. אבער דעם ברירה מאכט די קוינע.