רעסיפּעס: ליווער מיט יויך

עס איז גוט באקאנט אַז די לעבער איז אַ זייער נוציק פּראָדוקט פֿאַר אונדזער גוף. אַז איז וואָס איך וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן אַ ביסל געשמאַק רעסאַפּיז פון קוקינג מיט סאָוס.

לעבער מיט אַ סאָוס פון פּאָמידאָר פּאַפּ

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• לעבער - 0.6 קג;
• בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• פּאַפּריקאַ - 2 ברעקלעך;
• גרין פּעפּערז - 2 ברעקלעך;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל פון קונסט.;
• זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע.

פעפער און אַניאַנז שנייַדן פינעלי, און דעמאָלט געפּרעגלט אין בוימל. דערנאך לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן געזונט. שנייַדן די געוואשן און דאַר לעבער סלייסיז און שטעלן די וועדזשטאַבאַלז. אַלע ביסל פּריזשאַריוואַעם איבער מיטל היץ און לייגן אַ ביסל וואַסער, זאַלץ און פעפער. איצט, דעקן מיט אַ דעקל און מליען ביז האַלב לעבער. אין די סוף שפּריצן מיט געהאַקט הערבס פינעלי. לעבער געדינט מיט יויך און מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. באָן אַפּפּעטיט!

לעבער מיט אַ סאָוס פון עפּל

פּראָדוקט שיט 4 פּער געדינט:

• הינדל לעבער - 0.6 קג;
• עפּל - 1 שטיק;
• פּאַודערד צוקער - 2 טייבאַלספּונז פון קונסט.;
• ווייַס ווייַן - 240 מל;
• מעל - 2 טייבאַלספּונז פון קונסט.;
• פּוטער - 1 לעפל פון קונסט.;
• פעפער, זאַלץ, בשמים.

צו אָנהייבן צו צוגרייטן דיין יויך. צו טאָן דאָס, וואַשן די עפּל, שנייַדן עס אין קיובז קליין. דעמאָלט אָרט עס אין אַ פאַן, לייגן די ווייַן און קאָכן. דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען אָן אַ דעקל ביז ביז עס יוואַפּערייץ ווייַן. דערנאך לייגן די פּאַודערד צוקער און קאָכן פֿאַר אַ מינוט 4. איצט שטעלן צוריק פּוטער און באַזייַטיקן פון היץ. לעבער גוט וואַשן, טרוקן און זעמל אין מעל און דעמאָלט געפּרעגלט אין ייל פֿאַר וועגן 7 מינוט. לייגן זאַלץ און פעפער, דעמאָלט גיסן די עפּל סאָוס. ויסגעצייכנט שיסל איז גרייט!

הינדל לעבער מיט סאָוס

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• הינדל לעבער - 1.2 קג;
• מילך - 340 מל;
• מעל - 1 טעפּל;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל פון קונסט.;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• מייַאָנעז;
• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• הערבס, זאַלץ, גרינס בוימל.

ערשטער ווייקן לעבער אין מילך פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דערנאך אַראָפּנעמען און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט זעמל אין מעל, דעמאָלט פּרעגלען אין גרינס בוימל פֿאַר 18 מינוט. לייג צו די ציבעלע צו די לעבער געהאַקט פינעלי און פּרעגלען פֿאַר וועגן 6 מינוט. דעמאָלט רייַבן די קעראַץ און לייגן עס צו די לעבער און אַניאַנז. מליען ביז האַלב אַלע די קעראַץ. דערווייַל, מישן די פּאָמידאָר פּאַפּ מיט מייַאָנעז און צעפירן מיט אַ ביסל וואַסער. דעמאָלט גיסן די האַלב געמיש צו די לעבער. ווייַטער, מישן אַ ספּאָאָנפול פון מעל מיט וואַסער און לייגן צו די לעבער. אַלע שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער, קנאָבל, געהאַקט גרינז. סטו פֿאַר אַ ביסל מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. בעסטער פון אַלע דעם גאנץ וואָג מיט לעבער סאָוס מיט באַקוויט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.

קאַלב ס לעבער מיט יויך

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג קיילים :

• ציבעלע - 1 שטיק;
• פעפער, זאַלץ;
• קאַלבפלייש לעבער - 0.9 קג;
• זויער קרעם - 340

צו אָנהייבן צעהאַקן די ציבעלע פינעלי און פּרעגלען אין פּוטער. דעמאָלט רייניקן די לעבער, וואַשן און שנייַדן אין טשאַנגקס. איצט לייגן עס צו די אַניאַנז געפּרעגלט פֿאַר 6 מינוט. דערנאך לייגן די זויער קרעם, פעפער, זאַלץ און אַ ביסל וואַסער. סטו אַלץ אונטער אַ דעקל פֿאַר 18 מינוט. געשווינד און לייכט מיט לעבער סאָוס איז גרייט!

לעבער מיט פּאַטייטאָוז

צו צוגרייטן:

• פּאַטייטאָוז - 1 קג;
• לעבער - 0.7 קג;
• זאַלץ, צוקער, פעפער, קאָריאַנדער;
• פּאָמידאָר זאַפט - 1 גלעזל;
• אַניאַנז, קעראַץ - 1 שטיק;
• גרינז.

ערשטער, שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז און קאָכן פּאַטייטאָוז ביז האַלב. אין די סוף לייגן זאַלץ און לייגן אַ ביסל גרינס בוימל צו טעם. איר קענען מאַכן אַ סמאָאָטהיע אָדער לאָזן ברעקלעך, אויב באגערט.

איצט וואַשן די לעבער און שנייַדן אין קיובז. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, קעראַץ און רייַבן. דעמאָלט פּרעגלען לעבער אין גרינס בוימל. לייג צו די אַניאַנז, דעמאָלט קעראַץ. אויב נייטיק, לייגן בוימל. דעמאָלט גיסן פּאָמידאָר זאַפט, לייגן צוקער, זאַלץ, קאָריאַנדער און פעפער. ווען די לעבער איז גרייט, קערן אַוועק די שיסל און לייגן די פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. דינען מיט בוילד פּאַטייטאָוז און פריש גרינס סאַלאַט. עס טורנס אויס די שיסל איז זייער געשמאַק, פלאַוואָרפול און נערעוודיק. באָן אַפּפּעטיט!

און געדענקען אַז די לעבער איז ניט בלויז געשמאַק עסנוואַרג, אָבער אויך זייער נוצלעך!