כאַזער ריבס אין די ויוון - די רעצעפּט פֿאַר די יום טוּב

דעם לעפיערעך ביליק פּראָדוקט קענען זייַן הצלחה געניצט צו צוגרייטן יום טוּב מילז. עס זענען עטלעכע וועגן פון פּראַסעסינג. צו קאָכן כאַזער ריבס אין די ויוון, די רעצעפּט איז אויך נישט די נאָר איינער. איר קענען באַקן זיי רעכט אַוועק, אָבער איר קענען ערשטער קאָכן אָדער פּרעגלען. עס איז דיזייראַבאַל פֿאַר פריינג און קוקינג אין אַ ויוון גלייַך ריבס מאַרינירן. א באַקינג אין רוי דאַרפֿן ייסינג, וואָס איז בדעה צו פֿאָרמירן אַ געשמאַק און שיין סקאָרינקע און צו די פלייש איז ווייך און זאַפטיק.

רעצעפּט פֿאַר כאַזער ריבס

די יזיאַסט רעצעפּט. ריבס קאָכן פֿאַר אַ שעה אין אַ זייער נידעריק היץ נאָך בוילינג. זייט זיכער צו מיד לייגן זאַלץ. אַראָפּנעמען פון די יויך, אַ ביסל טרוקן שטאָף. צוגרייטן די גלייז: אין אַ בלענדער אומקערן די קנאָבל און טשילי אָן בינז, זאמען אָדער רוץ פון קאָריאַנדער (סילאַנטראָו), געמישט מיט סוי סאָוס, האָניק און באַליבט בשמים. אַלע פּראָדוקטן - דורך די בייַזייַן און געשמאַק. שמיר עדזשאַז גלייז ברייטער האנט שטעלן אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און באַקן כיטיד צו דערט זעכציק דיגריז ויוון פֿאַר פערציק מינוט. עס טורנס אויס זייער פייַן און געשמאַק!

געשמאַק כאַזער ריבס

עס וואָלט נעמען אַכט הונדערט גראַמז פון כאַזער ריבס, האַלב אַ גלעזל פון עפּל סאָוס, קעטשופּ, דרייַ טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער, לימענע זאַפט, צוויי טייבאַלספּונז סוי סאָוס, שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ, קנאָבל, צימערינג. די ריבס צעטיילן פּאָרשאַנז. צוגרייטן די רוען ינגרידיאַנץ פון דעם סאָוס און די פלייש אין עס מאַרינירן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. דעריבער לייגן Fins אויף די טאַץ, דער שטער פּלאָמבע און באַקן אין מינדסטער איין שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז. יעדער פופצן מינוט צו שמירן די ייבערפלאַך פון די ריבס מיט מאַרינייד. ווען די פלייש איז ווייך, אַראָפּנעמען די שטער, גיסן די רעשטן פון סאָוס און באַקן ביז גאָלדען. ווען אַפּלייינג סאָוס צו פליסן און דינען סעפּעראַטלי.

כאַזער ריבס אין די ויוון - אַ רעצעפּט מיט apples

דאַרפֿן: העלפט אַ קילאָ פון כאַזער ריבס, גרינס ייל, האָניק, apples, לימענע און בשמים. Apples שנייַדן אין זעקס אָדער אַכט ברעקלעך, אַראָפּנעמען די צענטער און שטעלן אויף וילד באַקינג. פֿאַר גלייז היץ האָניק צו בוילינג צוזאַמען מיט אַ גרינס ייל (50-50) און לימענע זאַפט. ריבס צעטיילט פּאָרשאַנז, רייַבן מיט זאַלץ און פעפער, שטעלן אין די apples, גיסן די האָניק גלייז. באַקן פֿאַר פערציק אָדער פופציק מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז. שמירן די ריבס מיט האָניק, לייטלי שפּריצן מיט פּראָסט זאַלץ און באַקן ביז קרוכלע ליכטיק.

גלאַזעד כאַזער ריבס אין די ויוון - אַ רעצעפּט מיט קיווי

איר וועט דאַרפֿן: אַ קילאָ פון כאַזער ריבס, האַלב אַ קילאָ פון קיווי, ציבעלע, צוויי ציין פון קנאָבל, צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער (פּרעפעראַבלי ברוין), אַ לעפל פון זענעפט, זאַלץ, הייס רויט און שוואַרץ פעפער, צוויי אָדער דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און סוי סאָוס, ווייַן אָדער עפּל עסיק. מיט קיווי באַזייַטיקן סקינס און צעקוועטשן. אַניאַנז און קנאָבל רייַבן אָדער צעהאַקן אין אַ בלענדער, שטעלן צו די קיווי, דאָרט אויך - אַלע די רוען ינגרידיאַנץ, חוץ פלייש. די פלייש זאָל מאַרינירן דעם געמיש. מישן ונ דורך, רייַבן די עדזשאַז און לאָזן לפּחות אַ שעה אין די פרידזשידער. אָרט די ריבס אין אַ פורעם באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז ביז די פליסיק יוואַפּערייטיד, און דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור. ווען די בילד פון אַ שיין סקאָרינקע, די שיסל זאָל זיין גרייט. פֿאַר קיין יום טוּב גאנץ כאַזער ריבס אין די ויוון - די רעצעפּט איז פּשוט, די פּראָדוקטן זענען בנימצא.